生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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6 f/ P# o' I* ~$ W5.39.217.77:88981. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
8 t* p$ K& o% Q4 i0 A新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇* E$ R: {1 g, J2 s/ ?* ^ f
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
# u0 ]$ ]3 s/ E, E' s公仔箱論壇•電話：5321 18625.39.217.77:8898$ U6 y8 c6 D: s
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! Z& X1 `8 T5 A& ?) e) a# l0 b k' Atvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
" E+ Q8 ^" w( l7 b9 Ytvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.77:8898 W' I1 o2 a6 [# A- t" s
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。5.39.217.77:88988 c$ w5 ^( J# ]# t9 } |8 B$ j
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) O! i0 W3 s8 s4 |+ S•地址：新蒲崗衍慶街48號地下* n+ G0 M$ V* O# ?0 h( }) g9 s5 J
•電話：5607 3153tvb now,tvbnow,bttvb1 H Y" k2 G8 T, [
•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z b# ?6 J( G( P- p
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3. 北角 麥記美食 系出名門
+ H$ O* M T1 _/ Y2 ] j- vtvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb- g' O3 h B- N2 p8 s( D
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下公仔箱論壇( G# k) N3 h' }) i- z
•電話：2887 7851
7 y& a4 v: n. N, S# z•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理4 l S' K4 w1 T0 |9 }! j. _2 k
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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$ m. b" @( i" Z. ~$ ^公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇9 [4 V% m. l6 M! u/ @" N# F
•電話：2725 3030
1 E5 S& p% |, Y! y' Y5 L5.39.217.77:8898•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
8 F5 Y( L) j: f4 V5 w% }, W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: w0 m3 i" x3 I
5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb" o4 @) ^) ~$ y3 T) [
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
. o" {% d+ O! F/ G* g; X; M. P/ E5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ y3 d) w6 _+ {. N
•地址：慈雲山慈華里3號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }* n- p0 }8 R; }4 Y9 Z
•電話：3622 3238
5 \3 X2 ^: D% e( }/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 t) x/ w7 w ~! ?; \
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb* A; i( y8 G0 C# a J6 t7 A3 q
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy tvb now,tvbnow,bttvb) G8 P0 m/ `8 Q n# |
•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇. [3 W' R' H6 T1 X/ `0 H3 E
•電話：2715 07626 u% U. \* M/ n* [
•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 5.39.217.77:88988 y' r% d/ B9 l
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
* s N2 \8 p3 T5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 5.39.217.77:88982 w& J N: }7 A$ }0 d! I. E& J
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
2 o/ q E8 }7 W/ a, i# q0 P: L•電話：2409 1209TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 a4 d8 M! k' i1 ]
•營業時間：10:30am-10pm5.39.217.77:8898) b- u1 u+ W8 K% u) @3 A
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
B) o& i$ @0 u公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! v2 P W0 n$ T$ t* Z- x
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0 e4 L4 D7 P5 |' N6 a; E8 ?' [•地址：大角咀角祥街2號J地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `, H1 F' y8 z( w3 c
•電話：2609 09665.39.217.77:88985 Q4 C8 Q, J' |- [) w
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）! o& U1 v' z# j6 E9 K2 V
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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