生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W5 d% c+ Z7 T0 `% Z& e5 {6 V
: a, m) k* z% `6 N, o& U) h$ {3 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇5 k- z- g. l* R1 k6 @
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
4 A$ g$ ~! G- N) e7 |+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖5.39.217.77:8898- K/ T- H2 Y9 z* K/ a( _. H4 n
•電話：5321 1862
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* l6 h- E, l3 s5 V0 B$ I* Z8 p5 a5.39.217.77:8898•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm0 Q& N2 F1 e" u1 V! @. y+ u
•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇+ y9 _* g f! |7 A" ?7 C
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb* O4 G F* S1 y; _/ ?3 U& r0 ^
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。3 o( I# G U$ w1 F/ R/ Y5 S( d2 G
$ {8 ]. z( r& y5 ?0 `1 ~7 J% y5 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _ B% g; O; @0 G2 H
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0 G4 n( s2 \8 w- u4 W% ]% B•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
" W3 T; q; v& ?5 |" r& v•電話：5607 3153TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- R1 d9 ~. k/ t
•營業時間：11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb6 x3 y' C4 T* R* L
/ Q/ m4 L- [ W3. 北角 麥記美食 系出名門
+ R% h9 h' U) d北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
0 w' k5 j2 u# s# d- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
- x8 {: j# L! v2 B* Q5 f+ n3 F, m公仔箱論壇•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下tvb now,tvbnow,bttvb# y5 e" `4 H: x) ?7 f
•電話：2887 7851公仔箱論壇, |# @( \) H- p9 n* M# M
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）6 }/ X/ e6 @) K. B3 A" b- y
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |' d; ^0 `8 V7 I! f
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
0 s7 u! K' V0 S* H- `tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
e4 P! n* ]% D" [1 n•地址：深水埗醫局街193號C號舖
2 D7 P; b- t+ r- C, m$ ^: C% t, p3 G•電話：2725 3030
* E# _# j8 x+ D* l. k•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am5.39.217.77:8898$ S/ P: R) r! A& j! B8 x! G, q; Z
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
* s0 h2 o* V0 s* b( H$ N. U店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.77:88984 j1 C1 m o3 S- N+ o( p# U- Q
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& [ g1 b: t7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：慈雲山慈華里3號地下( z! ~2 \( e0 U0 j( N+ ^
•電話：3622 3238
8 f4 t- W$ U% e! t•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇$ D; n) P8 J: O/ c3 |- O$ r) u# w
4 u/ ?' ]; Z$ y- A. @5 ~, w- etvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
7 \* K& n2 M3 I# p) l( B5.39.217.77:8898老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u; [( @8 \/ c4 A) F0 M9 a
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& [* k' S* q* J. A% Vtvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號
9 ^, ~3 V' `$ R1 y9 i' v公仔箱論壇•電話：2715 0762
7 e5 p1 q, j7 b+ d: J+ Y J公仔箱論壇•營業時間：7am-10pm
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3 `: T d5 q, g6 v公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
& J4 U% B* Y( V公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.77:8898' s% }" L5 X* F, J6 ]. D
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
- e7 \/ p: Q @5.39.217.77:8898•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
3 i( w, N5 S# u2 X1 k$ J! h9 ]% ?tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 1209
) T$ {/ v( m. ]; `1 ztvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb+ k% `8 X3 X+ J8 D, A5 e4 _. b
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.77:88980 J# |" K% {! T+ I4 T' b' O
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
6 }* v! M8 f6 v, z5.39.217.77:8898•電話：2609 0966: c/ M9 k: j+ Q
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息） y6 ~! k/ c" x! ^
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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