綠豆雞蛋飲～～
- V, _' S1 _5 V& M: m# G3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝火旺 上火 口腔潰瘍--食療小偏方
) P7 [+ @" u0 \9 U綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。
8 X7 q; X. S# k; q2 g是傳統豆類食物，由於它營養豐富，用途較多，李時珍稱其為“菜中佳品”。( o8 J8 n% _- \
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。
5 Y- q/ h* _' F" A5.39.217.77:8898盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。
" j9 I0 O4 b9 Z3 R4 H9 c' d" C綠豆蛋白質的含量幾乎是米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食穀”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是消暑飲料。公仔箱論壇, a$ Z8 O5 F/ q/ s
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。" u5 W! G; J# A& E
對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
! m }4 \8 o3 h3 f. f一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。公仔箱論壇% [. ?; \: k7 u' E" o
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綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ H6 h" ]$ x4 V! {
做法：. v+ D2 F$ w) _$ U7 [1 Q
1、稱取30克綠豆，用清水淘洗乾淨tvb now,tvbnow,bttvb V$ F& s5 s/ ?6 b3 B, `
2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘9 i4 z2 u6 E' z
3、15分鐘後用中火煮開，水滾6分鐘後關火7 T4 f3 u6 R# S: w# F! V t* @$ L
4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中tvb now,tvbnow,bttvb- W; H. }, V* d: B" y% d, N: x+ E
5、用筷子快速均勻打散，備用
4 p3 F* ?* n7 d$ x- D4 \5.39.217.77:88986、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中
4 a! }; q d' S0 k; U; n9 }7、可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油tvb now,tvbnow,bttvb# d7 U1 ?" u! _) d" l. ?
8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了
2 B7 n+ B+ d" B& Rtvb now,tvbnow,bttvb注意事項：
/ h. M! k @. g' R' u! i1、煮綠豆的水開6分鐘就可以關火了，時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 M# |0 z0 u7 ?( \. b9 K1 ^5 {
2、用鐵鍋煮綠豆，湯色會發紅，最好用不銹鋼鍋煮綠豆，煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟。公仔箱論壇1 i( l c: ]' b7 U
3、綠豆雞蛋飲鎮涼後引用食療作用會更強。
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發表於 2017-7-5 12:51 PM
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