【調味料、醬汁等名稱及份量】
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個 5 X6 ~9 N* Z/ ~
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做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻 * H/ L. u- |! d2 K, y
. `' Y7 _' L! d1 e: ~0 I1 c安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻7 W0 I8 }- P. G2 F. p( q
) w/ y2 V5 t }& G- P裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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表面刷上蜜汁
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補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！
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# l9 z3 d- k' N* \7 h. r0 y1 ~$ J4 r( q若用機器拌，轉至中速 8 g! O( j( _0 O! m2 q; s: S
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烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# V9 N! f" r6 F* v
8 B2 A! Z2 \% [ ~ j4 w4 R5.39.217.77:8898麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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% y# e, [9 L* N! ^+ F2 _- M6 D蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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