【調味料、醬汁等名稱及份量】
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ j* b/ F5 S3 ?
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2 D$ \, ^8 S$ h" x# d$ {! otvb now,tvbnow,bttvb做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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9 x3 m6 ^# L- p8 W9 O$ Q* R! ktvb now,tvbnow,bttvb將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb5 i: S4 U. Q7 r. G: Q- Z# o& h
5 [/ s# b1 P& z- i! v) j; H, m安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻
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: S' U& [1 f% y+ ~4 \公仔箱論壇裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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表面刷上蜜汁公仔箱論壇. J4 p c8 t9 u9 Y- m& o
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補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！公仔箱論壇. Q, i" R! L _ B; O3 G" b
/ ~, D0 ~; s7 i' @公仔箱論壇若用機器拌，轉至中速 1 c" m- s$ n( w# a! H z2 l
# g4 I1 x' f' N! `! G0 m1 Z公仔箱論壇烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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