材料：公仔箱論壇7 r+ U5 @$ @, }9 n3 a
W" h! x. L7 s+ A& r" W5 G長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。
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% l. }5 A4 [! W( \/ J8 l6 R, i* m調味料：
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- f, ?! n, T3 \* Y醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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做法：
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2 }& C( t8 _7 [. {4 N/ f3 D公仔箱論壇1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
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) g! `* H& K1 K6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。' p' k6 f# `7 z1 k/ F+ P
4 ]3 ^' h6 q9 Y" @ ?! \! S3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
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8 t0 k* P+ Z0 A公仔箱論壇4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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