材料：
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v+ Q7 A& x4 R* q4 b; c3 ]8 P長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。5.39.217.77:8898- m# o" P. w& m" J2 a' R1 d
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' V# `5 b& Z2 K" p) O7 z5.39.217.77:8898調味料：& z% }$ s5 y) j7 J5 w
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醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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做法：. Q$ J$ F( S) m, I/ E
7 G# i3 ^+ D9 T( {1 x1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 k' @3 M1 I) q( e4 W6 d
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。
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3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb0 w+ r+ R8 x8 Z- D
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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