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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。5 x! K: ]- R& w* a
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q, R9 m! V+ q# q4 ptvb now,tvbnow,bttvb醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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6 B( \. [! K7 O# l6 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇, a1 x- p2 Z4 A$ ^! S3 j4 v
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
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: `2 z' I8 [; J- O2 m y$ Y公仔箱論壇2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。
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5 |" w8 D% l8 g1 P. ?5 d8 g3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
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5 X' h ^5 d4 a. `/ h! R" Stvb now,tvbnow,bttvb4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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