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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
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中筋麵粉 75 克
; |- g. y# l! T# D5 m- }$ H' z公仔箱論壇水 45 克5.39.217.77:88988 J5 g! t  Y7 s) f# g. ]- l4 i
中筋麵粉 100 克
1 _8 d% ?! @: F6 [3 u: Y% i7 }1 i調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ S, K8 L7 N2 {7 i! E9 |* f

/ q; [. r3 X- i5.39.217.77:8898熱水 30 克
& Q$ C. A3 E2 ?1 Y( W3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 30 克
6 F  u4 i; z8 \梳打粉 1/8 茶匙
) f( r3 T2 C# F8 M, o4 [南乳 1.5 磚公仔箱論壇( V! W/ f( Z: E: [8 b1 j; m
油 2 茶匙5.39.217.77:88982 N( ~/ X2 d8 \4 K
鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; R3 q- a5 t$ v( O
做法:
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用5.39.217.77:8898& C* b( x  C) N+ U' O9 ~) p
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
# X' ?. C: a2 G/ P- T& j9 i. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
) C8 _6 d# U. B- G7 K: g) }% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
1 r2 r- k! A% s/ o* z4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y3 g+ T+ _, x/ o3 D  d
分兩批用中火炸熟,即成
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