[烹飪技巧] 牛耳酥

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材料：
" L9 q3 k9 _- }0 Y6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H2 f# E5 B8 y3 N) d0 V" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克
' m# K" R, e9 g. E9 j) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 45 克
+ _" N7 r' _2 q" h  f- ]5.39.217.77:8898中筋麵粉 100 克( J" G7 y  R& G" \& L" L
調味料：
6 {9 @0 W0 G) {8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r. b  V8 [, l3 _5.39.217.77:8898熱水 30 克
* }4 [' K) Y0 o, g+ _tvb now,tvbnow,bttvb糖 30 克
6 I( [7 L) t& P& N' j$ d# F5.39.217.77:8898梳打粉 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) v* e8 ~9 V  `! _& F) s
南乳 1.5 磚" F+ S5 ^! G- l' J
油 2 茶匙* G+ s4 A6 I; N' L* N: h( g
鹽 1/4 茶匙
& T! |; Q7 [. v; w做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v/ o  O8 I6 a) ]% B& j6 s
5.39.217.77:88981 l3 J. L. Q' y: ]% U
中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
% L$ n% A, V$ V1 _' g2 h8 {先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
" G: ~2 J' @$ |& A; _0 [' c麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起5 T6 Y0 N7 P; K
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)公仔箱論壇) J: B" O3 B& t7 _5 J* W

" y" L& {; _* n( a' P( i- c) j$ e, f. B分兩批用中火炸熟，即成