材料：+ p* N7 P* c) w3 M
% }5 F4 i A' w8 f1 J5 mtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克
0 V3 _! {, y5 _0 u公仔箱論壇水 45 克
: v3 g1 x( _6 B$ [; \" f0 u) w* ]6 _: qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 100 克* d6 O1 M5 n7 }4 [
調味料：
9 Q# J% N# Y& u$ F0 V3 U" k1 ]& R6 p" k. m0 e
熱水 30 克
! w& [8 b7 C8 ]9 G8 q公仔箱論壇糖 30 克9 D' m2 {, K" Y) I
梳打粉 1/8 茶匙+ t; J! a) `4 M
南乳 1.5 磚, {9 h/ o% v( v4 R, [) h1 l
油 2 茶匙公仔箱論壇0 v+ D, B! }: M: h' H
鹽 1/4 茶匙
( B3 \1 I% M8 O4 l1 l- a% l0 s做法：
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, H6 ]7 j5 u3 d1 l3 f5.39.217.77:8898中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
g) Q/ x0 ~" y$ @5 M* D" R! z8 ^先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
) C# f" G4 D! K" A# D9 d4 F麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起5.39.217.77:88987 j: ?5 ?7 S$ H5 M H
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟，即成 |
發表於 2008-7-14 06:53 PM
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