[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 $ ]: m, C, `' ~& k9 R2 r9 ?) T: J' H1 Z! d

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松仁麻酱淋菠菜2 K6 v' {( I; [1 _

　　素菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D) J$ g% \1 f6 a5 ]

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)
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　　主料：菠菜、松仁3 b0 v' c' ~% |$ N. ^1 I& ?

　　辅料：麻酱、油、盐

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效% X+ y2 F3 `% Q2 @( w- e

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。. u1 M, \ k u, I- a

　　●你知道吗？) b* m( ~1 n& s, F# _$ d) H
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。: o/ b5 ^2 N6 }" d" h

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。

鸭肝炒青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) g- V- c  J

　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)( T3 ]' X: J- ^, Q4 W4 _

　　主料：鸭肝、青椒

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。5.39.217.77:8898! r: c, W4 s  d( x: B
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。公仔箱論壇2 \+ G6 ^3 c) @5 C% l1 |

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- ^$ f, ~1 O  C" ^6 \

　　●营养功效：5.39.217.77:8898  B( Z+ y' z: n& @9 T
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。5.39.217.77:8898. V. ~3 z6 H  ]. p. w

　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb- r8 J, c- R# }3 f
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)# i+ @6 @2 z% b" W4 J8 G: L
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
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　　辅料：生姜5.39.217.77:88984 o2 c4 Z1 `7 W+ E0 O. Q

　　做法：+ R* C# ]6 H& k& R( M
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。tvb now,tvbnow,bttvb- l1 _$ }# G7 z; ]6 F( w
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, _4 s) f: P( a( d# H& e

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？6 L3 z, q  B2 c4 |) R
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。

　应季出招5 {7 q0 A  U7 |" [( }9 ^. B# j
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　　养肝蔬菜正当吃公仔箱論壇$ e  i  J! ^* ?7 J* `
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。
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　　招式一6 ?3 C( P" w2 a" V

青梅竹马迎春季韭菜炒大葱公仔箱論壇1 O( H  {6 z; _7 o( P3 t- T  g

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜tvb now,tvbnow,bttvb8 m" D$ I# O3 [4 M! v* G
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油

　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! T) B% e4 Z* m! p( G6 B

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。4 {% ^/ N- u# Q7 d( P% U$ s
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。公仔箱論壇6 ^# P3 t+ d+ \" M) Y% H

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 [4 c% b) p) V5 Z

　　招式二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ c5 [; A( N9 B9 N8 A! l
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里应外合食春趣荠菜饺子公仔箱論壇8 x% @/ q$ H( _1 G5 ]" Y( \4 s1 e
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　　里应外合食春趣荠菜饺子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; y; B4 ]$ n9 I
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜公仔箱論壇+ U! `; o1 E& X) S/ `
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。1 @* n# U2 k8 W6 O; W, d* S
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。公仔箱論壇% \" x- r" m9 }, @* c* i! A2 P

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& h# a8 d- G9 x6 f& o" @
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* Q/ k9 R z: {

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３０分钟打造创意菜品

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 # ^6 h/ j; ?& l: L6 A+ T$ ~
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餐具四件套

　　奇趣小帮手

　　餐具四件套tvb now,tvbnow,bttvb! y8 R; s* s6 e* R2 q, I1 l( @
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！- I. T: z+ Z  a; B# b! L
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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