[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 5.39.217.77:8898: k; c) u3 i( l

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松仁麻酱淋菠菜
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　　素菜公仔箱論壇0 \' d/ n0 c; U; [
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)公仔箱論壇) a# V( R3 E6 X: m
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　　主料：菠菜、松仁4 Z& J/ K- w: Y/ X
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　　辅料：麻酱、油、盐! C% }) c9 N) }4 G6 @% m

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。

　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb; D4 L+ z' h! M& i/ f) X

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V: a/ I: n& E
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　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb# B" s# \6 o& E: l! U9 Q5 a
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G5 \) t! _, g; `  ?% I
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。

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鸭肝炒青椒

　　荤菜
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% M/ d' M/ a& x" Y7 m* U+ w
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉公仔箱論壇# B! C5 o6 G& k& m1 k

　　做法：5.39.217.77:8898* k& Y* A. e/ _

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~9 _8 N7 F% P
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。公仔箱論壇' k  l% `1 @$ c8 r# p

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。5.39.217.77:88988 @; _7 U7 `' b  e5 K2 m' @

　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。tvb now,tvbnow,bttvb, H7 Z' r& m. `8 B  j
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 r$ Y$ [8 _% a: @5 Y

　　●你知道吗？/ W1 q1 o7 E" }( g/ q% R

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。5.39.217.77:8898- E) ?' A+ C7 _! F

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
汤

　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟), n% W6 K) X' }; i$ f

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
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　　辅料：生姜
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　　做法：+ @- z, u( H  O2 C" j
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i% V% X* v, e( l* c, V

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。3 a) o7 Q( Y4 [. [2 _9 y7 K6 G

　●营养功效：
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ k7 H' m0 Z/ @' ]4 [
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　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。6 n' Z$ B" V" y5 g" U1 ^
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。3 q/ M. Q, B  q2 s" u2 O

　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。
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　　招式一4 S# `7 {3 h+ }9 B; _) h) y* \, f
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜5.39.217.77:8898% Z( T" w4 q9 c+ \: Y8 b

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油
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　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' a6 v; B: Q+ E* t6 r8 D

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。/ o1 _- o/ F8 ~& z8 S
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。tvb now,tvbnow,bttvb' j; ^! k5 A1 e% q7 C: q/ P

　　招式二

里应外合食春趣荠菜饺子公仔箱論壇; l# }- k6 H( m" E
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　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜" ~2 @& M8 f4 w% O" B4 f4 `

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒2 E8 l( g) e. d7 q* }5 y! Q$ U; z

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)8 O0 i* J9 X! C/ O+ x6 p0 z

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H  P' m" D9 R- R

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。tvb now,tvbnow,bttvb, o/ X( E* x3 Z; g4 P. }0 l  z

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品 tvb now,tvbnow,bttvb4 h; C ~& t, c

http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: \: x& q/ t, f' M" O

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餐具四件套

　　奇趣小帮手tvb now,tvbnow,bttvb; w2 h/ D; [7 E7 X. V

　　餐具四件套

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！/ B' }- I7 }8 t* O& F. l
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

阿弥陀佛

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