砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
3 y2 g0 K- B/ T# @3 y' {+ c! X! }Text： Tokki photo： Tony
5 t+ ~8 q; k7 e& x ^, R5 \備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
* p* w+ f, g$ L/ K2 I X8 L' `8 ^公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
. E3 f( H" c# v4 M4 o9 t1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品
4 }" B/ @! v3 d6 p2 \平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
" M* l3 B+ l) a3 K5 V2 _1 L: g6 `5.39.217.77:8898 / [6 Z5 I7 l) ^
Z2 Z$ I) {6 `公仔箱論壇公仔箱論壇, R0 K: i* N, v0 R
公仔箱論壇" |2 _: {, t* J0 ]
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇7 W) A5 L+ ^" h2 H6 O
•電話：2356 1211公仔箱論壇+ x9 ~! J, d: j1 C( i2 b( W
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
5 S, P. B4 c% Stvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙 生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 H9 C+ F0 |1 v, G
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
5 ?# s/ Z; [8 ~# Gtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆
, V' w& h: Z% [# D1 [8 ^9 _5.39.217.77:8898; r& @8 R+ w& d* p
. Y0 t( Y# F8 ]9 k1 etvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c
. r* g, R2 Y( ^! y) F2 O# q* W公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
$ ~, m# r! t6 j& ]5 N/ E( x公仔箱論壇•電話：2360 0328公仔箱論壇* U7 N- |& j5 n5 V
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
E$ s% ^7 d2 B& `) G( \2 Ctvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店
8 D: X0 [ ~$ ^# `' l- e* p7 W @8 s5.39.217.77:8898強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* C/ @) b0 L3 D% H
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
* H8 F6 D. J9 P/ v4 t4 H2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下5.39.217.77:8898% O* _" Z8 ]* l/ Q
•電話：2787 1398
2 |4 L- }2 u9 _/ L7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm5.39.217.77:88985 D' k, u2 k; ~; F& C0 w- B
人氣街坊店 國記
% |& u5 A. I0 O4 e O" R公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。. G7 a2 R( z2 D" Z/ n# J* N
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^% I5 D& w# F% R- F( k
•地址：元朗炮仗坊28號地下! W+ e" f# U1 f* t3 z8 E* b1 `
•電話：2476 3748
" y0 H# D8 L; }& p/ u, S4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 6am-6:30pm
" X0 P$ ~! G# X {, u* ]0 D3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店8 W+ I! V+ A B
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
6 ?1 ~8 \1 u" G' Y, M% a © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 5.39.217.77:8898 b: N& H* Z' ^5 k) ^. X
•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 p+ E2 U7 l, s5 F
•電話：2540 0858: Q6 Z% Z, z4 C7 k( V
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
l4 O, u( B: I; D大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x4 ~1 Y% ~5 }. }# H7 C
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
6 F' V( W* C0 b9 K4 \9 O$ V& Q: Z4 o5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
2 _& ]) X0 W" R: Q1 ]5.39.217.77:8898•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb7 G6 z% X5 D- V9 H
•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% n9 b* r5 o0 g, h
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 