砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！1 X, u) o' Z, d4 w. ^) K) h
Text： Tokki photo： TonyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I8 V0 O7 e& q5 y7 o
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb p" v; P# {- T3 i) E3 e
即看！ 老店 好食砵仔糕. Y$ i% t$ K) t, b j: d* b
入口仍暖 信興隆食品5.39.217.77:8898 N+ z. R' x! L, ~4 T
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下 {8 Q; @: ]9 Z/ A9 O6 H8 \+ b
•電話：2356 1211
: u6 W# U3 I/ z4 @, Y5.39.217.77:8898•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
( V0 w7 Y/ |2 d/ z5.39.217.77:8898紅豆起沙 生隆餅家
$ B, ?, b7 C( x# I9 M, J5.39.217.77:8898有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
5 u+ Q: R3 z9 Q( |; S3 L, M5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
( i4 d3 Z! d6 ^& i0 i/ I5.39.217.77:8898•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇; _3 n) W1 z8 H, b; m
•電話：2360 0328
# ^8 ?4 F7 w. i7 e8 G/ F5.39.217.77:8898•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 }1 i7 U/ O6 K( p
食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.77:8898% d' r) r' g# @( Z: t
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
' U5 T* M& g6 S © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 ^, k2 x0 z. \% Q
•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb7 H: `; T9 f& C. K2 u5 o* h) K
•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb7 i" c- n; |) I3 W3 J
•營業時間：11am-9pm# S8 N( l4 t9 `4 p& E2 b
人氣街坊店 國記公仔箱論壇8 k* |8 t. c- X1 i/ r
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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•地址：元朗炮仗坊28號地下
0 I& Y" c* i2 e" k: D& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748公仔箱論壇- X9 `# ^' T; f/ _2 x
•營業時間： 6am-6:30pm; S' G! u/ G6 r
真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb( n% J- Q2 z* M
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
( R! g2 Y' J1 q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 公仔箱論壇 d& R0 X: |+ ^1 X& a
•地址： 西環皇后大道西183號地下公仔箱論壇3 Z; a/ B: f/ p/ U1 }) D
•電話：2540 0858
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大埔人氣店 有記茶果
$ m' P% q6 `3 ] I60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
) H1 D, P. j6 i: ?公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 + a! ?. S+ S- [3 g9 {0 i. X ?
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
. y! v1 c9 g" R3 i•電話：6151 0810! c) z5 o8 H0 b/ ?5 m+ C# C7 F& D) C
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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