砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G! { t% N: ~( `2 U# ], f
Text： Tokki photo： Tony
6 i) {' n. Y7 n5 m* e! y1 z+ b備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。( b- f! V- K) J& }* Z
即看！ 老店 好食砵仔糕
0 T( g6 ?) m. ?) m" w" U: O! l入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb- d9 n- Y- C& z- s$ k8 Q
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。5.39.217.77:8898$ ], S4 o( R- e2 W" \
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& e/ {7 ^5 I* ^& j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) E3 S8 S4 [( `# v+ g- n) N) k
' L, H4 [; K9 x5 h0 F* _$ m" ] © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下) J/ x- O$ a2 g, n
•電話：2356 1211公仔箱論壇/ K8 R6 e0 Y: g) r& @% n
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
9 P: c6 R9 P( D/ m- y7 O* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( P$ [9 w7 k: ~, v
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
& O% f2 d2 k$ v4 X公仔箱論壇•電話：2360 03289 y. P5 P3 t2 O; g. S
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: Z7 }' {! D$ E; S3 K3 n$ I& [
食家推介 大記攦粉糕點專門店
/ E. [5 k4 O1 x2 X; z1 w- F公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
/ T5 S4 H9 `: P# ^- H' H1 T" m5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
8 `0 g3 l0 r$ p2 o& w& V( w L! {7 n3 G•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W5 G% m+ ^9 E! R4 I
•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 O6 m* V7 l* S6 ?9 V7 h
•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇8 c. k& M: g+ u
人氣街坊店 國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 o' p. G: B5 O- Q
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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0 \7 R) C+ h9 M2 q1 K! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下+ v/ h& ]1 j2 S A) u) S& o
•電話：2476 3748
* Y* }# m, e( V- V) v公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm
6 C1 q2 k& T. J% c公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店- z w- S* f8 H) I! b, l
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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9 f6 h0 s$ x* u" {. ?1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
( V1 `! n; q3 x* F. V5 O6 w•電話：2540 0858
+ O3 S1 J% U0 m* f9 U& |•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
$ A8 }( z, C' t$ h大埔人氣店 有記茶果
6 r' m. z( t! o m9 t+ X公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
, T& `7 f! G( V4 P# ]" B' b `tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 2 O# f/ G; q% h+ j; x2 b' J% N) G4 H
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓( V7 L4 {& t1 Q" A! o, N8 j
•電話：6151 0810
' ?: [8 N( p. w% K•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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