砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
9 W5 M b5 d; s+ x" W2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb$ Y* T) }& y0 g6 i
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
) ]- D) a% ^! }$ `8 S& R; h0 C9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 即看！ 老店 好食砵仔糕3 d, l. h; [" q5 m& @* e5 p
入口仍暖 信興隆食品
3 L. y! l. Q6 D' W% k5.39.217.77:8898平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。9 H; \& w8 y( T3 O
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% `0 [0 q1 W6 Q; g5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下- h [& W& f* F r, r5 x1 F) h
•電話：2356 1211
7 l5 k5 p' Z' r1 B& D公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇" ^. F. @% O# R8 o
紅豆起沙 生隆餅家
2 I- |0 p" D' s" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。; v7 y5 f' k, `
 © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 Q" e+ D* S2 U3 M1 |
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5 [ ^* N3 @5 f* U9 Y$ H © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb' s( \! j/ G d( k
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5.39.217.77:8898/ e# c7 d+ z: l8 h
•電話：2360 0328
6 I' y; w. F9 N6 |; o( {公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* T# U; s" N( r p/ @$ [8 w" q8 E
食家推介 大記攦粉糕點專門店
) N1 \+ t5 d# G" ]9 ?tvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。+ i V, R7 W4 J! M( q
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5.39.217.77:88983 N* R* j6 v, S( f& l' P
•地址：太子基隆街10號地下
* j6 e6 t( J- d* q2 _1 }1 o* c•電話：2787 1398
2 }% c. x! X$ m•營業時間：11am-9pm
% e# {) P6 |+ K" ?1 D- c; A% n人氣街坊店 國記
' E5 o* y+ s% m5 y9 S$ X2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 B9 b" C9 ~
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
" D4 V) _# U# d5.39.217.77:8898•地址：元朗炮仗坊28號地下; H5 |6 v: Y# w+ J3 x+ P; i
•電話：2476 3748
( Q$ \; G7 _7 B* R9 K& r8 Y0 ^$ Z4 {公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm
: l$ a% J O$ {! ?2 D真正砵仔糕 卓越食品餅店
" C: M3 |8 ?6 ~. r! e3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
6 K- N# N* x0 Y1 p, L: a( @# A公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d & W3 K7 a4 r, f+ p
•地址： 西環皇后大道西183號地下# v; m/ l- o# j" R7 K
•電話：2540 08585.39.217.77:88983 R9 `$ q5 i" r( t
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
+ w: B" A, h, P( u a公仔箱論壇大埔人氣店 有記茶果
4 Y' c& ]" ~! c( K! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
. ] V8 t q$ m! ~( E2 O' D: {0 | © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 5.39.217.77:8898# Z, c. z8 f$ s+ O/ i( @/ u3 z
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓5.39.217.77:8898( ?1 v% p4 E# H! z- g% \( L) U3 c: o! }
•電話：6151 0810
* a* R( F; l. Z6 z& e5.39.217.77:8898•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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