砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
* X) Z1 u& o) u. }& o c5.39.217.77:8898Text： Tokki photo： Tony
7 ^7 q: o" V. u8 [* e- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
6 d8 \' e1 x: _& U 即看！ 老店 好食砵仔糕
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平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 I0 v d5 {& W1 B. l; j9 M. T
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇* k" Z6 ~- |8 i, H$ ~. ?
•電話：2356 1211) U+ B, i) b+ d, i4 F4 M
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇" @- w+ Z& K9 Q$ L; ^
紅豆起沙 生隆餅家
$ u8 C) N& O7 o. |! i$ B3 s有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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7 r" g; ?% ^" n4 n0 o8 L6 V公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.77:8898# u( ~/ v7 _2 B2 a
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
0 J, z; I' g2 B1 v% A4 n" u•電話：2360 03287 a I+ R7 L* o: y$ A) R
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
4 f3 n" m- B. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店
5 H& w. D7 v/ F1 }$ R5.39.217.77:8898強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
! A5 y. `) a1 R* ]5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E Q) v, Z+ s' Z% i
•地址：太子基隆街10號地下
8 A x! ~, p/ \* G e* D1 e•電話：2787 1398
$ J" ]" l# e t) C! ^' h( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇7 T H' X* M) ]' e y
人氣街坊店 國記
8 M6 u, f8 H4 Y( T' M6 w. a5 G, p R5.39.217.77:8898元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
9 u. r% f2 V L0 s5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
$ C& b2 z8 M$ O2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下
. X0 t2 i' H/ a9 }•電話：2476 3748
( |; n7 N4 d2 @$ U•營業時間： 6am-6:30pm
% q* {% H! b0 o% Z/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb1 V/ Y* e; t) ]0 ^' S
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
: ?1 T4 Q0 c) j8 ^公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* s6 L/ `9 K! I: s
•地址： 西環皇后大道西183號地下
+ g: F# G. W6 K' h5.39.217.77:8898•電話：2540 0858
* X( n9 r; ?+ L. e l4 o- L0 V•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
& P; D0 o- k1 T+ }3 t1 Jtvb now,tvbnow,bttvb大埔人氣店 有記茶果
) E2 ~0 h$ _0 [; k5.39.217.77:889860年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
: p# G4 W0 G: F$ a+ I7 a# C) c公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
8 T N- C/ p/ z, @公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
( l e2 _( i" k/ ?5.39.217.77:8898•電話：6151 0810
. b; ~1 }8 @# v•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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