砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb! { i' A8 P( {, W/ U$ l
Text： Tokki photo： Tony
& s* F% O& l' j2 |) U! u5.39.217.77:8898備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。& n8 G4 [6 u, `1 C
即看！ 老店 好食砵仔糕
8 Z: L) R6 n" @入口仍暖 信興隆食品
$ |& q" O3 y$ r5.39.217.77:8898平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
; u4 w1 @. N+ l2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% _) e+ \# t: w- I/ C* a8 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 s& H7 q7 G# Z: W+ ^- V4 F
8 K$ A. Q# L& F; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.77:8898 |1 } ]* s7 K( B8 p- D1 ?8 c6 l; t
•電話：2356 12112 o" X) \5 z& g" V; }2 ?, C$ M
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
6 n+ m7 s2 i! m8 W紅豆起沙 生隆餅家, x9 Q' c% a2 H6 J! @# S
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。5.39.217.77:8898: q% ^+ s# E+ x7 J
 © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g% u- a4 u' ]
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( f* k! }& U& ?9 U; g, w2 L& R5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 BA_3c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' l) s; x& L; }7 F- L
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ c1 t* b4 O, i; } `* x
•電話：2360 0328
7 ?# U: ?' M+ [5.39.217.77:8898•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇: G I5 w2 l6 i& I) I, L
食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb* C: y; O* ]: A. [: G
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
' q; |7 t# M2 `2 k6 U s4 [! K( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5.39.217.77:8898+ H7 n' C9 s$ I+ e0 m' }$ H
•地址：太子基隆街10號地下
4 v: H; |# C/ E! R$ `! A+ N公仔箱論壇•電話：2787 1398
/ | O. s# k P& J5.39.217.77:8898•營業時間：11am-9pm
' Z# @/ W5 M% w( ^/ y# B( Atvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記
( W9 D: Y# {6 _4 T) E* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
8 X: U+ R M# I' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e * D( a3 s( F2 U# m& U/ S7 L
•地址：元朗炮仗坊28號地下
6 c8 R1 P% T( H, s5 v公仔箱論壇•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb- W' a! m3 X* G+ c! K+ P- ]0 ~4 d6 q
•營業時間： 6am-6:30pm5.39.217.77:8898: w/ j2 i/ e: m& |2 v
真正砵仔糕 卓越食品餅店
/ {: n9 _! D T公仔箱論壇香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
* y9 n* G2 [! q+ b# g © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 公仔箱論壇- G; Y3 ?8 {( ?4 \! r6 t
•地址： 西環皇后大道西183號地下& E( l5 `: i* f$ Z9 [ v0 k2 f
•電話：2540 08585.39.217.77:8898, J& z9 ^0 r" { _# x% o+ L. E, `8 J
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）' b8 \1 q0 E9 N8 G
大埔人氣店 有記茶果
0 o: k: j9 [" V0 U9 k/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
! Y7 G) [8 U* Q% J1 Z$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：6151 08107 m5 P0 [7 }) ?( S
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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