砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
3 {4 u" \8 Q8 q3 I! Y# t* y5.39.217.77:8898Text： Tokki photo： Tony
. S: s0 u' {/ W: U' [! q公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
) v- Q/ ] Z' M; x0 d0 p* P: l# n: z5.39.217.77:8898 即看！ 老店 好食砵仔糕
3 h$ t( Y J% t6 ]" U* F0 {公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品
& ^' F4 D! {: m* S8 l$ Ltvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
! e6 D- ~: ^) t, F* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 X6 U* d p2 V3 m* z8 q
公仔箱論壇 v& ]' u5 c& D8 Y( I
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0 ]! f2 p& e* U$ ^3 {& V8 d3 stvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
' ~) N4 a1 c n# r% h•電話：2356 1211
( F0 j$ {* O6 ~) Q0 u* u/ f' N, G `5.39.217.77:8898•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvb now,tvbnow,bttvb/ F- \1 X Q. S& {8 b$ |1 t: _
紅豆起沙 生隆餅家
3 y* |8 ~. ~* w3 T* K有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。3 Y8 h/ o& I9 ] t/ M1 S5 J
 © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ ?- Y. m2 o
: y5 W5 h7 s$ Q) `$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f8 X; C9 a" x
 © 由 新假期 提供 BA_3c
: a0 t) s- P5 `•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
7 q0 E1 s0 `, G% l$ i•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 a9 o! a( a2 S- V* _/ k3 g
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
. k5 Q8 ?& _! u: o( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店
) k+ L+ Q% `+ [6 H% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb( a# X/ N( E- C! t/ u1 V# F
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
' i' J- g$ i2 s•地址：太子基隆街10號地下
$ Q1 v U3 \: G1 \' w' o8 `•電話：2787 1398
1 R/ k/ a v$ C) C" b& }" u- Z公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm' t! Y5 ]+ h1 y$ Y/ V, v
人氣街坊店 國記" x) x( {' g- W' f1 P
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。5.39.217.77:8898; r g: H- F0 W% A2 n) B2 U
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
' w' X. i) S$ [! n7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下
" U! F. o M- P2 A•電話：2476 3748
7 N+ ~3 p( ?6 O" k, t5 l7 Ltvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pm9 d7 q5 p) E8 O: K3 c3 |
真正砵仔糕 卓越食品餅店
- t V& f5 K8 j0 ?' a5.39.217.77:8898香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
6 c- i% T( `: D& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l; f% m) r- C4 {/ F
•地址： 西環皇后大道西183號地下
* F, e$ e8 ^/ q& G, O5 [# a5 B4 m9 G5.39.217.77:8898•電話：2540 0858
0 q. _- L+ z- c* P1 p( utvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）4 L0 q) Q9 T9 j( X% F+ d" U' I7 w
大埔人氣店 有記茶果5.39.217.77:8898) c$ }1 g1 w) E) J
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.77:8898# n% f( G5 X. L5 P/ `7 L G
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb, `: |- Q4 L [# J4 J! _ b
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓, Q* N+ |0 i1 y# T2 j7 {5 g
•電話：6151 0810
2 b* L* j+ i- J# N; U. w•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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