砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
3 r' } U' z# B b$ Q5.39.217.77:8898Text： Tokki photo： Tony
% q' m9 ] f$ R% [; G3 Ptvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
$ |/ r3 v" t z/ e" j1 K4 otvb now,tvbnow,bttvb 即看！ 老店 好食砵仔糕
1 M0 w" c" j+ M+ Q) r入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb& h! f- u( C$ P/ G
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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4 r1 Y3 S& |+ l8 `2 \0 {( S+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
6 @$ Z8 x0 t0 e# j) l! ~9 C5.39.217.77:8898•電話：2356 1211
: g+ j; D3 e! p7 e) S•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇- e" o: ^5 G% D2 |1 \. n
紅豆起沙 生隆餅家5.39.217.77:8898" P4 J8 |7 X: Z6 ]- z0 d
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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8 M+ R* h2 }! {. |( `7 X公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_3c ; Z( l" G* A( T- G* C+ _
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
) |3 J1 j0 v# @3 R•電話：2360 0328
% p$ J0 ]+ v7 W3 D2 |- ], N. h+ O•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）) p' E4 R7 H" w& o
食家推介 大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇4 }2 t( l. J9 N. f" c7 m
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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9 x+ A' @9 f) K" @•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb0 P* }8 ?) X" @5 L% G6 |2 c
•電話：2787 1398公仔箱論壇! e( h1 Q. H+ C
•營業時間：11am-9pm5.39.217.77:88988 L9 A/ {& ^: S" S
人氣街坊店 國記公仔箱論壇- J6 w4 ]+ k# g% ^: y' q
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E [- }. |8 O4 y2 m
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 5.39.217.77:8898, x+ [: ^/ z* D. O' p D2 `
•地址：元朗炮仗坊28號地下5.39.217.77:8898( d2 l( M2 @4 ?: d2 V6 v& U
•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb @4 |% _! ^% k! L# T+ p
•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb; ]7 f K8 z2 n& g* o0 c. P% Y2 W# ]
真正砵仔糕 卓越食品餅店
9 s6 x# |0 Q3 v2 u6 ^ Y5.39.217.77:8898香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; M2 t4 ]) a8 }, L( i' r
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•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; t" f, q% H9 f. \. A# r3 T
•電話：2540 0858
5 J- ~, q% F" L3 T7 \7 o1 ktvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.77:88982 F: t W) x6 K% i0 N0 e* J1 O
大埔人氣店 有記茶果, P( }# R9 u2 a }4 A
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.77:88980 B4 Y- ?2 B2 n: f
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
- y$ M2 O! h* X( U( Z/ W•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M' L' A& G8 T! j) o# l
•電話：6151 08105.39.217.77:8898+ ^; K+ J8 s8 c" ^- ?8 v
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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