砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
( @8 m. u6 H* C! t9 C2 k! Rtvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony公仔箱論壇& n' n( G9 M* n9 q
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
( o4 b0 g$ s5 t4 c" G- i公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕' H# |" z/ C' O6 I7 b2 E% g
入口仍暖 信興隆食品5.39.217.77:88980 S2 L( b) J. O8 u3 ]8 o4 z% C
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇4 ^5 L. U, L, Q# Q" e& o- G
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. o* C. b, x" a公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
( ]; b/ B( n" ^, ?: ~" s( I•電話：2356 1211
{1 Y, q, O' R# G1 e公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.77:8898) U( L7 e6 O o$ M B: e5 W
紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb# s V) D6 v8 o
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb5 S+ v0 b# o& ~# ]1 c: g) o$ v
 © 由 新假期 提供 生隆
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/ }! A Z, L- v4 Y © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb( s( O. U8 I8 F5 E- z4 [2 W
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
Y% @8 y7 C6 Y+ ^ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328公仔箱論壇2 @" V# E r. R9 j9 G: g; Y
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇' w8 o4 z, t7 ?1 u6 [
食家推介 大記攦粉糕點專門店0 [. ^# a, J0 S: ~8 N6 B
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D- N7 K) Q4 c N
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 8 w6 z% _" s, q. x+ b X7 X
•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇' ~% a5 U$ C& P) H( x( k. |
•電話：2787 1398
+ \4 M% D* X& O, w7 `5 V9 Wtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm
- D$ [* H$ `% A4 f. L. etvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記
5 n" t0 M- m0 z. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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7 R0 U' N) a; u& L% Z$ s4 [公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下
( u3 x- i# A6 g) d/ P9 a5.39.217.77:8898•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l6 Q' A- M T. ?+ F1 ^7 h
•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 a8 \7 P8 I# i! U
真正砵仔糕 卓越食品餅店8 g. K" E( D0 K/ b; E ^* @/ e, b" S; C
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇1 D3 K* g* ?7 Y/ |
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d tvb now,tvbnow,bttvb) g4 J' _1 i2 @1 u9 ~
•地址： 西環皇后大道西183號地下
% H: D5 e: ?0 h" l) w( s6 H t* y•電話：2540 0858
- E/ v, u' `$ m/ N' W6 k: b5.39.217.77:8898•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb! N. t9 ?% N6 N) _
大埔人氣店 有記茶果公仔箱論壇& T# D D) g- V9 ^& k& {5 r( {" p
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。; ^+ f" V- I# D5 e# I# w* v
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* i8 q) \9 Z; S' r1 K
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" }- s$ [: |, n+ c
•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \& Z0 I0 R2 Q' w5 g- m
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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