炸雲吞1 s) s$ C0 C( v! p* D
; R( ^, @- @7 A) F6 H9 l5 r材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. m, q6 b0 }. u; }# b# }, j
5.39.217.77:8898: \8 D6 X) z! I' J+ g- r% n9 w
1.雲吞皮 8張 5.39.217.77:8898: N& M7 J" o# r& A% P( w
2.里肌肉絞肉 2兩
. t8 |1 E* j; d! v$ O5.39.217.77:8898 蝦仁 2兩
- n! p/ l: K5 ~8 r+ A4 L 荸薺 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* W8 K# @: x4 r$ B8 h
肥肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb2 q* C1 j+ O7 B1 E8 e+ C* V
蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! n) }# B6 N7 A
3.紅蘿蔔末 少許
/ V: X5 ^: n& n: ^- K- H/ Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇. F" ~7 \7 V' t/ F
鹽 1/2小匙
/ H& P: [5 w- y胡椒 1小匙 9 I( V- |5 t& U1 d
糖 1小匙 公仔箱論壇 \5 H Y: [. a
米酒 1/2大匙
- K% ]! c& P# B8 s$ H# u4 _# _& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/3大匙
# s2 p1 N W" b# G5 `; J' @7 z麻油 1/3大匙
) G4 U2 u q. I& ]4 j公仔箱論壇太白粉 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o5 @/ q2 J* z2 v0 C" ^8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j ]0 a- P0 a+ O3 d4 I/ B( x+ V P
做 法
" r, G: Q3 E/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 e" P, i6 R6 l4 j4 P+ b
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 " h4 x5 d7 v& b! r. P$ h
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 + Z8 ?$ v. d' ]) N7 B
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 5.39.217.77:88986 w2 ]& u" o) _9 K' z; o/ w
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
& y% x& C# ~* g h$ V; C7 N4 ]/ h, T. o9 x7 @/ c
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食公仔箱論壇/ E- K1 J5 y( {& `1 x k; c( X9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 H9 o! P3 L% z$ d6 w$ ]; h
包個雲吞一定要實, 否則會散晒& R4 s, A( D: h- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. s" b( c1 J# Y
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
