炸雲吞
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- g. }- W+ i5 S5 ~材 料
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1.雲吞皮 8張
1 A: R5 ?+ v$ i6 Y$ c- U; \3 @2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R& f$ f' }) n5 D, r
蝦仁 2兩
7 k- E& a5 t: Q2 C, J+ {tvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 2大匙 公仔箱論壇% C9 n, m/ G( j! T* \; n9 t
肥肉 2兩
# ?8 H& Q2 i* ?: d+ v1 v公仔箱論壇 蔥末 1大匙
! t6 V4 d. h5 |5 ^3 ?3.紅蘿蔔末 少許
u) ~ k9 R- K* ~/ Y% L# T$ I【調味料】 , n4 r, ]+ g9 V6 r' S1 g8 n5 q) Z
鹽 1/2小匙 % H- H+ ]8 {% o% N. t1 `9 J4 M/ p
胡椒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& T5 S- G" }4 l3 |1 L% t
糖 1小匙
+ i- P$ C# G4 i- \, |& W$ e0 n米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 Q: b1 s, j
米酒 1/3大匙 公仔箱論壇+ h8 E! o7 N4 e5 A2 r
麻油 1/3大匙
3 ]# }% H/ Q* q6 T7 ^7 e1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ W b; L$ r! v7 u/ V* O
* m9 j8 d9 V/ o公仔箱論壇做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ q' o1 z4 |* f! Y
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' L" M. h0 k: {% j
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
2 f: V( o; f1 k" ]. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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& ~! _6 T, y6 B* l! y7 R Z9 N油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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) R+ @7 v' n* L7 ~! k未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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