[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; q) ^1 W  ~
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材　料
# d' |' Q+ e) n! H
% {0 h! L7 u6 ?2 b0 X# \" e公仔箱論壇1.雲吞皮  8張 5.39.217.77:88987 p' z2 r6 A. ?
2.里肌肉絞肉  2兩 . P- M8 ^8 @* y: {7 {& O; }
　蝦仁  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb& l6 D5 @  h8 G- e8 o0 U
　荸薺  2大匙
0 q* l; V3 Q/ _8 E( o% t! ^3 d　肥肉  2兩
) d1 \) }! p. ]2 A4 d　蔥末  1大匙
3 C, C* x9 f1 e  j4 i( J" C( q: T) [3 l5.39.217.77:88983.紅蘿蔔末  少許 8 a. Z" [5 i: L; V! Y0 k, x  Y
【調味料】
, W0 f( e8 e4 k4 R4 e7 D" n0 g/ O% f6 p5.39.217.77:8898鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898  G% d7 ^5 `8 [' l* x
胡椒  1小匙 * Z* w* p$ A) t5 q1 _
糖  1小匙
. e! t/ K* f5 etvb now,tvbnow,bttvb米酒  1/2大匙 2 A6 h# B% V# O, c3 M) e
米酒  1/3大匙
7 e0 x' O! e, o7 V2 T- i& _麻油  1/3大匙
5 A2 @2 t) z( k1 Y' V- _/ x太白粉  1/2大匙
8 r) X0 H8 l9 C9 [6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X8 E2 T$ o6 Q( m+ c9 Y4 s
做　法
6 Y2 K, J+ A2 M: G- n5.39.217.77:88980 S* S! }7 s! ^/ s
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
6 F. d  y6 n& U5 W公仔箱論壇(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 E$ e! ?/ G( R! X( g* h1 o0 R* V
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 $ p% G# _. t( w# \
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 ! {: Z" ~5 {' @+ m
+ p4 h* P+ f! |: Q: Q8 O
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
4 I- l, o# N. c4 Q7 D- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {3 r% V& _( R% [tvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb6 b; \$ J, ]6 r9 y& L3 Y$ X7 ~
公仔箱論壇9 s3 R7 {. Z' f
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

88pp

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