炸雲吞
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$ a E8 t }$ @/ J* q K" X材 料
2 {( r# D! `# |- L; d3 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 Z" C1 n% `/ y- ~, N
1.雲吞皮 8張 5.39.217.77:8898: B% l: E& W) S u% P
2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b+ x& F7 c: d: J( u4 u3 v
蝦仁 2兩
8 Y, P" ^8 l# I! w3 U& _公仔箱論壇 荸薺 2大匙
) Y# Z4 j; ^5 V" S 肥肉 2兩 5.39.217.77:88983 ~3 o+ u& X& w4 s b
蔥末 1大匙 & ^* S6 \$ e0 L4 u+ r G
3.紅蘿蔔末 少許 公仔箱論壇1 |0 C4 D+ D% r, H
【調味料】
1 {" M8 n" ?: z, M6 U' n鹽 1/2小匙
& }* g! m$ t5 G7 E- \5.39.217.77:8898胡椒 1小匙
" ^% p& f+ s! k, R$ ~公仔箱論壇糖 1小匙
: S6 G9 C# }' e/ j( L2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2大匙 " N% X% F7 ]1 G2 P# D
米酒 1/3大匙 " L: K$ S& g: @" S+ H
麻油 1/3大匙
( w* z/ m+ ~: V( Y太白粉 1/2大匙 # [3 L4 c9 |. y* y
9 e6 K n/ b9 o" ]+ v' M; U7 y5 Y6 G做 法
% f1 e" Z Y% m0 a6 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @9 z4 S1 T1 R
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇2 l! {1 N% |! O' {# V8 I
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
/ Q. t9 n3 @% q6 {6 g$ N(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 公仔箱論壇) f( b+ P! J$ S; w0 k2 V
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ I3 O: r ~3 o x3 R) X$ b a; D
$ n: y' u) P7 s6 xtvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食% o U& \. ?% [' ?. l% E0 Y
" l8 ]+ O& B2 l- ^6 K2 H+ {* i5.39.217.77:8898包個雲吞一定要實, 否則會散晒
7 H0 I R7 s% r9 I) Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }- e% Z. v8 V# D) \ A- K' t# `
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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