炸雲吞, q) b9 W6 c7 U5 ]: B& ?, U: O
0 @( t1 F0 m; v2 J }' D6 Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y. ^ \$ Z9 g: [
/ d& F5 }/ m9 k3 v公仔箱論壇1.雲吞皮 8張
. p) u# R* l2 r5.39.217.77:88982.里肌肉絞肉 2兩 0 A8 M) `! i" Y+ m1 C5 q$ D: P+ c
蝦仁 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb' i! g0 [: y4 |+ U
荸薺 2大匙
: d/ T0 L7 V6 p$ K6 F6 I 肥肉 2兩 + _( W: g2 X* i( | h! `1 W/ _4 r* H
蔥末 1大匙
+ S2 F5 @. d* N% U, h7 J3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; n& X; ?, J5 R. f; ?8 k) c
【調味料】
. G% K2 `3 L8 ]$ i5 k. S5 L/ Z5.39.217.77:8898鹽 1/2小匙
& ~ k8 s6 P( Y0 r胡椒 1小匙 公仔箱論壇+ `, J" y- `/ i/ \0 V; K
糖 1小匙 5.39.217.77:8898+ H% ~2 Q* L9 ]: Q
米酒 1/2大匙 & r# T- t- U! u( L5 o3 v
米酒 1/3大匙
0 j" C2 {; G8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/3大匙
$ l/ H- ~3 ?4 V/ b' j' v5.39.217.77:8898太白粉 1/2大匙
( v4 ~" e. ~ G3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
! e3 v: C9 w" h4 v2 ?7 r0 J公仔箱論壇做 法5.39.217.77:8898& M* ~! `4 _1 j' R- J6 q! t u
# Z8 ?1 _' `6 w& }7 C* [- I8 h
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 / [3 A8 I6 S5 ~$ X3 k9 `) r
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 3 P: T8 W" ]: b' [* t
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
2 [1 _1 e3 w( [& O q公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
I8 E8 A- N8 W8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C/ U9 F/ B& K1 ^ E5.39.217.77:8898油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb! O2 H- s4 Q: l, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( A6 n/ S' N% v8 t8 u
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
5 h) E- l4 Y" Z1 f; h1 G
. P# I! y$ P- L: \8 D公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
