炸雲吞
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8 L2 r: g: f, g8 M3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
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1.雲吞皮 8張
1 @. i( B0 z+ P6 j) \8 W5.39.217.77:88982.里肌肉絞肉 2兩 - t! E5 O" ^0 e9 e' v' _" k
蝦仁 2兩 公仔箱論壇) A6 T7 b0 Q4 L1 f
荸薺 2大匙 2 {4 J6 O* Z2 U ^ W; M' C& x
肥肉 2兩 5.39.217.77:8898* i1 v4 |3 @- k# G) m
蔥末 1大匙 1 J) _1 X- r# `- i" u, P
3.紅蘿蔔末 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- a7 [. S, c% E
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 ]- d2 j% U4 ?* x8 Q
鹽 1/2小匙
* [: _* D" p& z. g- b" j0 Q0 Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# @7 c) B9 c* A D
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 K1 i8 y( i; @
米酒 1/2大匙
9 M' Z+ L2 D1 {8 [6 r米酒 1/3大匙
$ q+ p# j0 N' I n7 x, d公仔箱論壇麻油 1/3大匙
( ]/ c" V7 v$ m# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙
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1 Y9 `& N; L3 D' E7 |' ], D做 法
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/ s& ^) _+ R1 C3 M9 E7 {' r8 L(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb, p4 N6 K5 N7 b; H+ u- }
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 ! a T V* b' }
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
/ Y I$ F7 p6 u9 w" t1 h6 g% i( y(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n' f4 I$ w& Y8 S
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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7 b- K$ H% u/ S: b* b包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 V0 G O# l |, D
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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