炸雲吞
# ]# M# p Z8 K. M6 L7 ^; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D4 R9 G8 m7 D
材 料
1 X" V4 U! F! Q$ I9 o0 o$ n9 ?' utvb now,tvbnow,bttvb2 W) L" E7 v" c: k1 l
1.雲吞皮 8張 5 e& v& r+ m. o3 w( }2 A: [
2.里肌肉絞肉 2兩
5 B v# {/ m1 D6 E: H8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 O. i' O1 D
荸薺 2大匙
2 D! u% Z; z( m9 Z公仔箱論壇 肥肉 2兩 1 B: R: o* Y" W1 H( ?
蔥末 1大匙
% M) N4 E9 I/ h/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許 $ C3 Q2 M" s7 g# S# L: D% ~+ m2 `
【調味料】
! O8 \' U; ^9 ~4 j# C5 h$ C" b公仔箱論壇鹽 1/2小匙
5 D6 x& V* X5 y ~/ qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙
4 Z1 W; V/ }# p3 d7 L- F. Y公仔箱論壇糖 1小匙 公仔箱論壇# O5 r* ~ b5 R: \9 O
米酒 1/2大匙
1 |( ^2 m% o( L# `米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* [' F! {& o2 K4 m6 }
麻油 1/3大匙
! w9 ], U1 Y, x5 s5.39.217.77:8898太白粉 1/2大匙
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做 法# r: P9 T1 u' w& W$ ?
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
( n6 U& i p4 e$ m1 `5 v公仔箱論壇(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 1 s# \9 Q; i8 m. C% P# j
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 5.39.217.77:8898# |8 k! y+ \& y8 a3 a d
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 & T( h. \! D, c% O0 _7 z
7 F3 |: R8 B! E- F" Y$ q5 M油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M9 H) V6 T) M! X9 }' h4 x+ N
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb, M5 e" O( |9 [7 T
' G5 A w/ x2 e4 M0 `$ H [5.39.217.77:8898未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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