炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb% J, E- _; e+ {- T/ t& b( t& R f
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材 料
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1.雲吞皮 8張
4 F8 {9 b: @4 B6 `/ O5.39.217.77:88982.里肌肉絞肉 2兩 & K, C" M) u* u' \# J K7 @
蝦仁 2兩 公仔箱論壇2 m3 f6 h& F# o% h
荸薺 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* q( a0 A! a# [
肥肉 2兩
- ~- x1 Q. s: O: w% a6 r' xtvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙 公仔箱論壇3 e$ r( U; K" [# w" Z
3.紅蘿蔔末 少許 7 ]3 [3 [0 _6 i6 Q
【調味料】
2 Y! Y' h9 r) ^+ L7 G- V4 etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
* U# V! j7 T, L$ t9 \1 u5.39.217.77:8898胡椒 1小匙 ! H; N0 W; ]0 ^( A. [0 w
糖 1小匙
2 h9 R2 |9 j/ I' {! x米酒 1/2大匙 5 k0 }$ l! V; X$ a3 I, Z- A6 ~
米酒 1/3大匙
9 y- y7 t: w/ e公仔箱論壇麻油 1/3大匙 公仔箱論壇* O* E5 Z5 O. u4 l) f( u
太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( h `% B8 J0 @4 {3 ~( l
公仔箱論壇3 W$ |- E* R) C5 p8 d' p+ f4 ~
做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
' K- I9 X) v; z. i. t CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
" ^ X, K: p5 D9 D' J! h4 N& W( l(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! ]7 I6 z E% J
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5.39.217.77:8898% P- e5 }8 d8 U; L# U
2 s ~" ?5 a* ~5 Z油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒) Q' z7 D, f# Q7 }# e. L
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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