炸雲吞公仔箱論壇2 i: B! Z4 v9 s f7 A' e
0 w* z1 ^$ n- `! w0 ^$ H公仔箱論壇材 料
4 F% `. x0 g p: d6 g公仔箱論壇5.39.217.77:8898% m" U8 S0 y' [+ q* f. o: j% I
1.雲吞皮 8張 % b) P- n' G5 j9 a' J9 h( P
2.里肌肉絞肉 2兩
5 q( c k, D+ ytvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb. A& I/ k# d6 z9 b6 ^
荸薺 2大匙
! j6 d8 `" x4 E5.39.217.77:8898 肥肉 2兩
3 J2 v. C0 O# h9 T3 gtvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙
T4 l8 X; U; H: Xtvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, R5 ^% T' F2 y$ R8 d2 C7 L) C
【調味料】
" f$ m. _3 q8 A4 V& p8 i鹽 1/2小匙
3 n8 w1 g* U( w) |5.39.217.77:8898胡椒 1小匙 ! G0 c T) B) U
糖 1小匙 5.39.217.77:8898+ L# M# R3 @. ]
米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ Q- |5 h5 F) \' x3 ?) |
米酒 1/3大匙 5.39.217.77:8898+ n2 z# u* `. o4 h- }" R- [; I! B
麻油 1/3大匙 5.39.217.77:8898" U9 `4 N- i4 U+ g
太白粉 1/2大匙
+ ^2 L' |. A/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! _2 z& W, i0 P& A
做 法
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5 y s( V1 t* c( i4 a(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
% H, a6 o4 I y `1 x9 |- a+ Ytvb now,tvbnow,bttvb(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' u; {) k+ R) `
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 * j3 |1 s# C' J
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
, e' t- N. d' s% D5 K$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z, g" E/ ^% V1 w! q* {; s+ h& l油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食5.39.217.77:88987 F& ^4 t! X: B! b
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇# @4 ?9 H9 t$ X& h8 A
{8 r5 \2 q/ N5 F公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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