炸雲吞3 E e4 m* [- R- \. L' h7 l
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1.雲吞皮 8張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 }2 t7 W% Y6 o. ~
2.里肌肉絞肉 2兩
6 C8 \% o1 O# W O! m 蝦仁 2兩
$ ^, S# x8 a: P7 \* W 荸薺 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 W; B; R; v8 C& @4 E9 n
肥肉 2兩
7 `: n) e) @( }, \ 蔥末 1大匙 5.39.217.77:8898: J$ o' `# W9 j0 w7 e
3.紅蘿蔔末 少許
# N0 ]/ f& Y8 Q6 B【調味料】
* c5 ]9 e& p: W6 Q1 W# ?鹽 1/2小匙 # x% C4 n- P) g5 Y
胡椒 1小匙 / J5 e& h1 U. e
糖 1小匙
; e$ D$ E( r9 I8 j) d+ z米酒 1/2大匙
2 N; r! z6 d* J% o1 o米酒 1/3大匙 5.39.217.77:88982 v6 F0 k& g: d, i `8 f5 V
麻油 1/3大匙 3 Y' b. x8 G% F* d9 C" ]7 W
太白粉 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M `3 _* R5 g! a9 Q
1 s4 Q. W0 I* C; W$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 # R/ ?4 o5 y4 |8 O# x2 o+ ^" T
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
& P% A# o4 D1 V7 u3 A! o/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
( V. G* D3 Y' C2 y, P5.39.217.77:8898(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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4 S- n. Z1 o) b/ v0 @ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb. }4 S5 S7 s( J. ~0 @; j3 p( W
: {3 r( j) p! k6 K- H5.39.217.77:8898包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇* L. B) `: x3 Y$ Q- c
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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