炸雲吞
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! v* [7 V% \/ [4 e; T材 料
) @. t. o6 @- \6 h; E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 R$ C) k' U; d
1.雲吞皮 8張 tvb now,tvbnow,bttvb! V$ J: `9 \, ?! r/ X
2.里肌肉絞肉 2兩
& R4 x1 l! Z$ l, `" y 蝦仁 2兩
8 @; l0 R2 v" i, P( m 荸薺 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 O- H* k( ?, x- l
肥肉 2兩 5.39.217.77:8898' u- D+ H: k% `# t9 N$ w1 l
蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 s6 C, o/ a- |9 p
3.紅蘿蔔末 少許
! N2 a A1 |2 i2 u( k$ F【調味料】
8 W) N' Z1 C$ O鹽 1/2小匙
) h7 _6 J9 d0 L% ^6 R6 k4 q% Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙
; w' D8 N5 Q* a/ I$ S公仔箱論壇糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" t' ]9 E4 ^4 j2 A+ J% K
米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( c9 H$ C0 u" {) @1 t
米酒 1/3大匙
1 r% R. U/ N( D5 t; n7 k3 f* ~5.39.217.77:8898麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! j. N5 J5 i9 @0 n8 t- T7 y) ~
太白粉 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s& _% S! A0 O0 n$ G$ T
3 w# `& R- v5 h, b ]6 h5.39.217.77:8898做 法5.39.217.77:8898" k# v, d8 P4 t! k/ e, j( E
6 r* x" X3 X3 L$ x( f公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
- f- L' i8 K" t6 ]7 h h1 R" \9 I) ~(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 / g+ h) L, d& A
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
# H' J/ q5 p) w9 E6 l5 u(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5 ]4 x, z2 {5 `- x2 n
6 S( u# }; Z/ }& q( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食5.39.217.77:8898) {: z1 Q% h+ K
' l$ H2 M) c9 i2 {9 g包個雲吞一定要實, 否則會散晒
; g9 b2 f2 \% l0 t8 f4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y2 t$ m5 w: K5 Y# K未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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