喜歡一個人，跟喜歡一個城市一樣，感覺對了，一切也會變得美麗！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y U( U5 ~) T1 m7 W, B. \
台南在滿清時代就落戶建府，是寶島最早開始建城的地方，府城是台灣朋友對台南這個老地方的一個舊稱號。「老」、「舊」的地方特別有味道，台南是那種來過一次，就想着再回來的地方！
( W/ w# C! A1 F2 s+ `# L據說，天氣溫熱的地區，大家都習慣早起。台南人的「早」與台北人相距兩小時以上，清晨5時許，一般飲食小店已經開始營業。吃碗鹹粥是老台南人最愛做的事，阿堂鹹粥在中西區的西門路汽車迴旋圓環路上，除鹹粥以外，新鮮虱目魚於凌晨開始做處理；滷魚頭、煎魚腸、煎魚肚與魚皮湯，都是同一條魚變化出來的古早味道。阿堂鹹粥十分講究，湯頭會用上豬大骨、魚骨與老母雞一起熬煮，難怪吃過的都會印象難忘！
0 T* x' @0 [- J" j5.39.217.77:8898
# D+ s6 h4 b; \6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J: q9 }8 ~9 U. }. Q4 B* a
# a! _0 N% u4 Z" i! k3 O. k* Q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a5 }; J8 F; F# d7 Otvb now,tvbnow,bttvb溫體肉鮮公仔箱論壇/ [- Q7 Q: H5 }) K, _
台南人對「現宰才夠新鮮」的想法，比起台灣任何地區都走得前；湯煮溫體牛、羊肉，是指肉類由屠宰場直送到店家不入冷櫃，即做即賣的鮮味店家。包成羊肉與阿堂是相鄰店，同樣是清晨5時賣到午前就收工的名店。清湯羊肉湯、當歸羊肉湯與羊雜湯是包成的三寶，口味各有不同。羊肉湯將鮮羊肉切片放鍋川燙，羊肉蘸上薑絲醬油膏配白飯與高湯。當歸羊肉湯藥材味較重，是羊肉版的「台味肉骨茶」！羊雜湯味道最重，膻味也最強，喜歡重口味的，就會視它為「羊歡喜」！tvb now,tvbnow,bttvb) C. @( M7 n k& `
一般人喜歡的味道還有牛肉湯，六仟院是在地的名店，5時開店就出現人龍，一般8時左右已賣清，誇張吧？假如你不能太早起床，永樂市場是「補飛」的一個好地方。富盛號碗粿是市場上的老字號，以蒸熟的在來米漿碗粿拌醬油膏、蒜泥與甜辣椒醬同吃。台南人視這種「軟濕」的食品為主食，故此一般碗粿店也會加售魚羹當成配菜！台南魚羹一般是透明芶汁，這裏的魚丸不像我們的魚蛋，肉身較鬆，有種浮浮的口感。5.39.217.77:8898% q" n+ l; ]1 \
5.39.217.77:8898$ [% `* M' V( H9 ]' q% L9 S/ D9 x T3 f4 d
tvb now,tvbnow,bttvb+ X$ T/ @9 T1 L" {7 m& w2 m
. Y- e" u P# N7 M公仔箱論壇' P6 I$ }' C/ ~
富盛號旁有家蚵仔煎叫做石精臼，醬汁跟一般的不同，小蠔、雞蛋、葱與地瓜漿，半煎半焗後，再加上肉臊汁。肉臊配蚵仔煎，連台北人也會覺得怪。不過想一想台南有名的擔仔麵，也許你吃到時會多一份認同感！印象小攤，有一些味道吃不慣，肉圓是台南人的老滋味，大大圓圓，像大粒的糯米湯圓包入微甜帶鹹餡料！
( W; ?6 y0 M/ T$ h5 @5 @5.39.217.77:8898平實為鮮5.39.217.77:8898* {8 F; v3 L1 i
老台南人愛吃飯，路邊攤的招牌飯並不是紅遍世界的台灣名菜紅蟳米糕，而是平實為鮮的蝦仁飯。矮仔成是蝦仁飯專家，蝦頭肉殼上湯煨飯，飯香軟Q，蝦仁粒粒，是府城舊日的滋味。一個城市需要「味道」做養分，面對着過往歷史，孕育出府城獨一無二的早餐風味，享受是代代的滋味傳承！
" i% n5 S1 ~) P7 v/ u# s" L4 Z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: D- E8 o' W* I) e, B
公仔箱論壇( v8 L0 P- a3 R4 D( @# e
$ j) Q, f2 I& B3 ~ R5.39.217.77:8898
) [9 J! E* g( U2 O# `, X7 u% S. v+ w4 N/ B) n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T; Q- J7 N2 J S
* v! i( I5 a5 G Y! G6 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ Q; F. }/ S4 _( c) E
* f( @! I7 r+ A/ |$ n1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u8 j* w/ K( {
- g1 u! ?* P: ^! Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-6-10 05:46 AM
| 
