碗仔翅 n* F& X2 Z; S' J5 ^4 O
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材料（大慨6碗份量) 5.39.217.77:88980 ]& f+ w) I. T+ ~/ S$ Y; h
素翅 約4兩
9 \3 V& b) j& U3 `; g4 F& A木耳 半兩 5.39.217.77:88981 w; y i# D E& E3 m2 |( M
冬菇 4隻 3 U9 K( s" A+ J0 {9 p3 j$ j
罐頭竹筍 2條
, I* U* L' V: O _, S+ {& S急凍雞柳 5兩 5.39.217.77:88984 g0 c' h0 d; R9 G) q
清雞湯 1公升
; k4 h5 ?2 V0 ]$ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y+ L' t+ |! b) `" \, K* R$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 L- g& p! E0 }' e6 \
醃料
8 Z# w( q; ~! M6 d' Y0 f3 S5.39.217.77:8898, Q s/ q( e; | f2 C
豉油 1茶匙
0 V% t; j) A3 m! v* c糖 半茶匙
; m! T7 Q& j' Q5 G9 M& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒(米酒) 半茶匙 + |' Y. d" ]! Y6 P' P5 }
生粉 一茶匙 7 f$ t2 [' j+ \4 [( E, f7 v
雞粉 半茶匙
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芡汁材料
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' ^) R m7 B; S) E3 a/ D5.39.217.77:8898麻油 半湯匙
5 m# B: a/ R2 Z [3 Q豉油 半湯匙 公仔箱論壇1 O4 d9 j, U- O1 L3 O! B- H
生粉 1 1/2湯匙 * y. N7 g4 H- Q5 e
老抽 3/4湯匙 & \* O! |1 e+ V9 _1 M
燒酒 1湯匙
) j$ Q ^! u J1 C, o3 Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
8 C# H/ b6 Z5 m2 l, v. Gtvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙 P, K- r7 l9 N4 t5 C( x) q; G" N8 @
鹽 半茶匙
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5 R6 O! L. e8 C/ y公仔箱論壇製作 5.39.217.77:88980 w: d9 d0 g7 ^; ^& ?& V
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1.
) o/ X" J' x0 J `8 s m將素翅用清水浸1、2小時 。
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1 N* o2 v! y z% W公仔箱論壇竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 ( |+ I; r1 T6 v. S
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1 C* z9 j0 g! H. R( D雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g% X9 v- ~6 D9 `/ e, l; h) k; J
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4.公仔箱論壇% |, e$ d1 N* D
煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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- Q* }' J2 ^& _5 P( i5.39.217.77:8898購買地點
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 t9 [3 n. z* v0 m
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
. e6 Z- W+ ^2 k" Y/ v1 ~罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 tvb now,tvbnow,bttvb1 D2 G; K1 [6 d% |7 Z1 w& K3 }6 \
清雞湯 <---超級市場
7 w3 x! q9 M9 C. `8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 W. A; V6 {+ o
注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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