[中式食譜] 腰 果 牛 肉 米 卷

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【材料】：  
4 _5 Y9 i" v; J" l% I5.39.217.77:8898腰 果 75 克 、 牛 肉 320 克 、 唐 生 菜 1 棵 、 越 南 米 紙 10 塊 、 熟 米 粉 100 克
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& P& i& f, A1 q7 G' k1 B( Z# J醬 汁 ： 雞 醬 2 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙 、 水 2 湯 匙 等5.39.217.77:8898% S8 W$ j8 X# [
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醃 料 ： 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b* f6 ^) X2 z

' E' T8 `' [) ~  K' S- S【作法】：  . k4 j  d7 g' I+ `
腰 果 烘 香 及 壓 碎 備 用 ， 牛 肉 與 醃 料 拌 勻 後 炒 熟 備 用 ， 越 南 米 紙 用 濕 布 抹 軟 ， 分 別放入 生 菜 片 、 牛 肉 、 米 粉 及 炒 香 的 腰 果 碎 ， 摺 成 卷 狀 備 用 。 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 以 米卷點 食 。
: X: W* M+ c# d1 E" P9 ^5 @7 p5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 h  v4 W0 J! e& ^
【其他】：  
2 @2 \2 G6 j" g4 G9 [( Xtvb now,tvbnow,bttvb口 感 ： 腰 果 與 牛 肉 本 是 絕 配 ， 以 米 粉 、 生 菜 捲 食 ， 是 另 一 清 新 之 作 。