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口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ I) z0 y& P, y: X8 L( ?& k- t
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主料：鸡650克
0 ]! i! f7 _! A+ r: W0 Y配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 5.39.217.77:8898/ A. y# k4 h! i' f" N
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M* m: w' r6 h6 C% Y2 S1 q
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
5 L) y9 ]' }8 y' W6 M- G- `5.39.217.77:88983. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；5.39.217.77:8898) {" ~; a0 f6 M: t
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；公仔箱論壇) N" N( O) Z3 d7 J/ v* u
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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