【材料】
: Z% H1 |, f1 o0 R3 S1 R光雞一隻
7 ^0 F6 c& C- b# ^* ]蒜頭十二粒
% ^- g# i7 \) b7 M! ctvb now,tvbnow,bttvb生薑十片2 _: S# L9 q9 N
乾蔥頭八粒, n5 l' J) L( Q( _; @- s9 q
香蔥一條(切段)* Y; o- b3 d: ?1 }8 \( q
生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.77:8898% y. M+ t& L2 ^" K9 h
& U6 a3 ]9 K8 J, ]" ] D* A% O公仔箱論壇【醃料】公仔箱論壇6 a7 _7 V) d/ g/ N3 S
薑汁一茶匙
( u+ ]# Q! P- P& ^4 x( Z/ Q0 F紹酒一茶匙5.39.217.77:8898+ H7 i2 r6 w& W. o, X( Q
鮮雞汁二茶匙
$ E" B' @- K% E% Z: _: O生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 f0 J. g3 m. }5 Z: j
生粉一湯匙
. H+ E9 A; R8 [/ p) c; s麻油半茶匙4 C( V" h' c& [9 N( m
胡椒粉四分一茶匙
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. w3 T( i: a a: H, @【汁料】公仔箱論壇- F3 ^- }* ~. ]& E) Q' G4 u
清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 P5 d* |# v, t/ v+ ^- S
鮮雞汁一茶匙
2 }) v6 T8 b; J, x) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙5.39.217.77:8898' K/ U" p/ i, Y4 i+ M$ n0 X
生抽二茶匙
' _# H' ^, J! |6 y- [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
( H% j& p$ y& B$ m/ Atvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙5.39.217.77:8898- S+ g- @/ s$ k
胡椒粉四分一茶匙" [, B# E& w' w8 [3 A. u- x& K F9 N
6 ]7 [: y9 Y' s- ^+ G3 a$ Z/ }9 K5.39.217.77:8898【做法】
* A6 c t4 {) o5 R* |2 k" J0 K(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
7 |8 ?/ \1 Z B7 w4 L: {5.39.217.77:8898(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。2 K6 w/ d1 ^* N( L3 _
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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