【材料】9 K! c' ~9 d# C9 _
光雞一隻
4 z, A: P/ d: h0 a" y, R: Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒5.39.217.77:88984 M7 d1 T s+ N$ s
生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 a! ]3 n. y8 k+ @6 r" ]
乾蔥頭八粒
' ?* O+ { [8 s6 J香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b7 y6 _) T5 Y4 e# c0 m& e/ y; f
生粉一杯半(撲粉用)
4 N5 C3 K' u% e! }* m- @) w) \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" N) O6 q# O
【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb/ v" M4 h/ T' o% S0 y3 {' p
薑汁一茶匙
8 M/ O: ^* s0 B: }6 }6 s! h紹酒一茶匙
$ }/ W T: d# X$ l1 D鮮雞汁二茶匙
1 W; ~5 c/ V% t: g, Q! ?( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙
9 p, d% x0 H* e" t0 Z6 n公仔箱論壇生粉一湯匙& F9 q: b% @. }! H
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m0 j7 `" \- [5 ?
胡椒粉四分一茶匙
5 q0 O9 p/ Y$ Z6 p# {: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P2 G# j% j5 E# d! \& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】公仔箱論壇/ W0 `0 `( Z1 f/ q& S9 {
清水半杯8 p3 M) W* H) a2 H
鮮雞汁一茶匙
* I$ ~7 w' d" h o鮑魚汁一湯匙
% z) Q2 n9 l: }! y1 \7 B5.39.217.77:8898生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 ]( G9 o" w# {) h# a
砂糖半茶匙5.39.217.77:8898) X: o9 ]' D8 _: i& ?
麻油半茶匙
. {$ ^% L( |$ I+ t5 T$ U4 t5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙
2 B2 U) ^, r9 F( W: c8 x$ G9 ]- x' b& \( N. [
【做法】
6 t* ^* C* s. T K- ](一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
* j! s F& V2 v+ s! b' \! z3 K5.39.217.77:8898(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。0 a, \' R+ j$ v' o) j! x
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
| 
