【材料】
% w O, X0 C. u6 V4 N& M3 T S% Y光雞一隻7 {$ K& Q0 } r9 `. `2 L. r
蒜頭十二粒
7 ~4 a/ T( |# [: stvb now,tvbnow,bttvb生薑十片
: j# X [! y. t4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒
- m1 J7 z% J' `$ Y& x( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)公仔箱論壇8 s" X+ z& T) O* ^$ ^
生粉一杯半(撲粉用)
6 {6 p0 O$ B9 y, Q. o% N7 M6 Z# M& i
. c! z9 m+ n0 x: }9 ?4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】, `& q$ e) X$ W# @
薑汁一茶匙
3 ~0 F$ P' p! i公仔箱論壇紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( `4 l+ h7 ^/ m9 z
鮮雞汁二茶匙
4 s9 h: Z5 q0 E* I- _生抽一湯匙
Y, X0 ]# ~: a C生粉一湯匙5 f8 {. M5 g _# U
麻油半茶匙
: Q1 N9 ^- B- r, itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:88986 {8 m- }7 U5 \$ `( n4 [; m
" a( U% u' H' `* J3 O3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】
8 m3 ^3 M. L9 Y) k8 D5.39.217.77:8898清水半杯
$ k7 X9 B* l5 X9 G鮮雞汁一茶匙
3 v- U. g5 C o1 R; K( atvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]0 x% N6 O4 n" b
生抽二茶匙" J {8 [; @6 N. G0 b0 C
砂糖半茶匙
0 n* V1 L' E8 [2 F麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' Q0 z+ z; B. E1 D) G4 j j3 d
胡椒粉四分一茶匙
: k J4 b1 p' C/ C' F otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- Z7 i6 m8 h$ s7 Z5 y k
【做法】
4 Q! t; {7 {) {6 A* ~ }4 p1 }: {(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.77:88980 N# i+ a' s. b6 r
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
! t% o# {4 K+ J. h. O/ U' G2 j(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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