【材料】
2 B* m. ^9 K" j. Q5.39.217.77:8898光雞一隻
! b' ]! H+ C( P- A5 `& p5.39.217.77:8898蒜頭十二粒
, d4 {& j7 H2 z! h公仔箱論壇生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 t% {+ ]1 R9 C
乾蔥頭八粒
/ G4 C8 P3 U" w0 O香蔥一條(切段)
* D6 ?2 v% e d+ o0 t9 X生粉一杯半(撲粉用)
- w5 W' _, e% F! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& I+ Z5 `2 v! T
【醃料】4 U! m% n8 k2 o# F
薑汁一茶匙
: H( k7 |+ o9 w( q5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 k3 l' h- S! x8 t
鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇; n* f- d0 _- V% P) ~
生抽一湯匙
2 w) Z# a8 c$ a2 x9 N, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙公仔箱論壇2 r; b+ w/ ^. j9 a9 x, k6 U
麻油半茶匙
' m \0 K7 u/ i5 y胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @. p) c# }: x; c5 h; _. N
7 @ u: @* {; G9 K, \% g
【汁料】
, F2 F2 H( Z8 C$ w公仔箱論壇清水半杯公仔箱論壇0 O& W; o" B* i5 c6 R/ j
鮮雞汁一茶匙
3 b5 f( X) k4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙
& j" o/ B' M- v) ~1 B' p( c X公仔箱論壇生抽二茶匙$ j' Z+ y1 A" o% x, S
砂糖半茶匙
, ?. L4 e0 [: Y: g2 |2 }& {5.39.217.77:8898麻油半茶匙/ t- h: M' n5 G6 H6 b
胡椒粉四分一茶匙- Q2 o& U2 p* e9 e6 a& W+ |. E
: B% h5 p6 u9 {1 X8 Q$ @/ C; m【做法】公仔箱論壇( f! R; @0 k! U, ~2 c8 T
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
6 f6 j5 G. `% D* Y; T' W: i3 w7 V(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
7 _# M! [0 _ x6 Ctvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
| 
