軟骨退化的「退化性關節炎」，是全世界最常見的關節疾病，光是台灣國內就有約350萬人飽受膝關節疼痛之苦。一直以來，醫學上都認為關節炎是因為過度的磨耗而造成軟骨的退化，但是最近卻有一份研究提出了不同見解，表明部分的飽和脂肪酸可能才是軟骨退化的真凶。 公仔箱論壇0 w2 ] o: S* f- g& X* f
* C6 e4 y9 G& {3 q; x8 U公仔箱論壇澳洲昆士蘭科技大學在《科學報告》（Scientific Reports）期刊上公布了一項研究調查，發現長鏈型的飽和脂肪酸可能會令軟骨跟軟骨下骨出現變質，而中鏈型的飽和脂肪酸的影響則較少。
( A c. K% `* j8 W3 }. q+ Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 F6 B8 B* a9 n
研究者表示，以前醫學常識上都認為肥胖時的生活行為或劇烈運動造成的磨損，是造成關節發炎的主因。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. J, v. X2 s G8 \ U
6 A1 Q! Q+ g F% _) u: F2 N
但是這次的研究結論可以發現，飲食生活才是真正的軟骨兇手，這些飽和脂肪酸會蓄積在軟骨上讓軟骨出現代謝異常，導致其容易消耗流失。如此一來，軟骨的緩衝機能就會變弱，關節也會疼痛。
8 Q, c; P+ p7 {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 w" ]( L) q- S, L
富含長鏈型的飽和脂肪酸的食材有奶油、牛油等動物性脂肪以及棕櫚油等，因此若想避免軟骨受損，就應該要減少攝取這類原料所製作的料理。 5.39.217.77:8898% v1 Q5 }" ~4 r }" h; n! f+ l3 h( d
+ `8 P) r9 s) g9 H# h9 F
此外，該團隊也曾進行另一項研究，證實抗氧化物及降膽固醇藥物都能有效減緩脂肪酸傷害關節，進而避免發炎，因此多補充抗氧化的食物如香蕉、牛奶、綠茶等，再配合飽和脂肪減量，就可以有效預防關節炎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( Y' w( d2 @2 t
+ t$ m- e1 w0 r7 G6 U. S/ P: htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) Y- B$ ^! s2 e( l& a2 U7 I
3 A! I, q, W! Q3 N( |6 q5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 n' p4 k% Y% m
r+ o& u- y$ s' P1 D7 Q) H% W公仔箱論壇
3 Z/ _7 e0 z$ J* Y: P- @tvb now,tvbnow,bttvb
, x( N4 }" J! z; j+ K8 k健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-26 09:45 AM
| 
