知名的醫學期刊《The Lancet》上最近刊載了一篇美國的研究論文,研究發現擁有世界上第一健康心臟的族群,是居住在玻利維亞亞馬遜雨林區域的奇湄美族,而他們維持心臟健康的秘密,其實就藏在飲食習慣與生活形態上。
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m; c% N+ m( G主導這項研究的是美國加州長灘紀念醫學中心的研究員Gregory Thomas,他以奇湄美族的705人為研究對象,讓他們做冠狀動脈鈣化指數分析(CAC),透過這項檢查,可以協助了解心血管的健康狀況,得知冠狀動脈粥狀硬化程度,並且評估未來心臟病發作的可能性,如果指數在100~400,表示出現冠狀動脈疾病的可能性較高。 5.39.217.77:88988 a( ^/ K ?: c: U
8 a% V+ a- \9 O" Xtvb now,tvbnow,bttvb檢查結果發現,奇湄美族有85%的人完全沒有動脈斑塊,冠狀動脈鈣化指數分析指數皆為0,沒有罹患心臟病的風險,而有中等~高程度風險的人為3%;反觀美國國立衛生研究院最近的研究顯示,美國人完全無心臟疾病風險的人僅14%,50%的人為中等~高程度風險。奇湄美族冠狀動脈粥狀硬化的發生率是美國成年人的1/5,他們平均身體生理年齡20歲,心跳數、血壓值、血糖值、膽固醇指數也遠較其他地區來的低。 $ [6 F9 t& f; ?7 Q: }' M9 H
8 R: w2 D1 P/ {4 G6 o/ `3 Z9 K! Q檢視奇湄美族的飲食內容,他們以農業與狩獵採集為生,蛋白質來源都是攝取脂肪少的魚肉,17%為捕獲的野豬、貘、水豚,7%為淡水魚,其他都是吃家族種植的米、大蕉、玉米,加上採集來的堅果、水果。卡路里當中的14%來自脂質,很少攝取飽和性脂肪,14%來自蛋白質,72%來自未經加工的碳水化合物,幾乎不吸菸。
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碳水化合物攝取過多與糖尿病、肥胖、心血管疾病息息相關,為什麼他們大量的攝取碳水化合物,依舊能保持心臟健康?主要是因為奇湄美族有非常大的運動量。進一步觀察他們的生活形態可以發現,奇湄美族的男性負責狩獵與捕魚,1天身體活動時間有6~7小時,平均每天走1萬7千步,而務農與照養孩子的女性,身體活動時間也達到4~6小時,平均每天走1萬6千步。
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: C: M3 v2 T: g" e& P4 Q維持健康心臟的生活習慣:多運動、不吃加工食品
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/ D4 A" Z$ ]+ C e1 z3 }) [/ e. M公仔箱論壇瑞典林奈大學的心臟醫師Joep Perk博士表示,許多人都會覺得心臟疾病多來自家族遺傳因素,但是根據這項研究,可以證明後天的生活習慣,才是影響心臟疾病風險高低的最大要因。想要維持一顆健康正常的心臟,應該積極改善生活習慣,提升運動量,攝取未加工食物,避免飽和性脂肪,拒絕吸菸。 公仔箱論壇( h' p! m; [4 ^8 z+ K# ^1 L
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武庫川女子大學的內藤義彥教授建議,可以每天做身體運動來維持心臟與血管的年輕,尤其是進行中強度的運動,可以增加血管擴張能力,有效降低血壓,減少心臟的負擔,並且能降低血液黏度,避免血栓形成,預防動脈硬化。
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身體運動包含運動與生活活動,18~64歲的人,每天應該做1小時中強度以上的身體運動,每週至少做1小時能夠出汗的運動,運動可以選擇快走、慢跑、游泳、網球等,生活活動則包括步行、走樓梯、清潔地板、陪小孩玩、洗車、園藝等。65歲以上的人,每天應該做40分鐘不限強度的身體運動,視身體狀況做自己足以負荷的運動,低強度運動可以做做伸展運動等,低強度的生活活動則包括洗衣服、煮飯、彈奏樂器等。
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B: _ z5 E0 g, ~健康/李奕璇編譯 |