 端午節一到，家家戶戶粽香撲鼻而來，讓人想不吃都很難！營養師鄭欣宜提醒，粽子吃過量容易腸胃不舒服、肥胖，而糖尿病、腎臟病、高血脂患者，則要小心血糖、血脂飆高，導致病情失控。5.39.217.77:88985 t! Y0 I$ K* q9 a; f5 e2 c2 d8 B5 j
小小粽子是5高食物
# o; r- L2 _+ k! L2 ] p5.39.217.77:8898營養師鄭欣宜指出，粽子的體積雖小，但熱量可不低，尤其主食材糯米為澱粉，包裹的食材，例如五花肉、鹹蛋黃、花生、蝦米，是集合成高醣分、高膽固醇、高蛋白質、高鹽分、高熱量的食物。tvb now,tvbnow,bttvb. f q# k' R9 `: Y1 _% S: N# u
3大病友 吃粽要注意
7 y$ ~+ n3 L- x* F0 g鄭欣宜營養師表示，粽子不容易消化，吃過量容易導致胃脹氣、腹痛等腸胃不適；若是糖尿病患者，可能有血糖飆高的問題，建議做好食物替換；腎臟疾病患者，選擇全穀粽要留意磷的攝取，也不建議額外沾醬；高血脂患者，吃粽子時應挑出肥肉、鹹蛋黃，避免膽固醇攝取過量。% k# W" M5 Z7 v: v z9 a5 x
搭配蔬果 營養更均衡
}* D' o0 o9 t. F! T! ?$ {" ~鄭欣宜營養師強調，粽子雖然很有飽足感，但又缺少蔬菜、水果，一餐只吃粽子，營養可能不均衡，建議額外水煮時蔬或綜合菇，飯後可以吃幫助消化的水果，例如鳳梨、木瓜、奇異果，營養能更加均衡且幫助消化。
4 z& {- u! R, dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: s+ F& w8 q# V! Y; X
健康資訊由熱新聞提供 |
發表於 2017-5-26 05:20 AM
| 
