 端午節一到，家家戶戶粽香撲鼻而來，讓人想不吃都很難！營養師鄭欣宜提醒，粽子吃過量容易腸胃不舒服、肥胖，而糖尿病、腎臟病、高血脂患者，則要小心血糖、血脂飆高，導致病情失控。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a! b( M0 o! W9 |) {5 ~0 W
小小粽子是5高食物
/ z3 z6 l6 U7 m. K, r6 Y. [5.39.217.77:8898營養師鄭欣宜指出，粽子的體積雖小，但熱量可不低，尤其主食材糯米為澱粉，包裹的食材，例如五花肉、鹹蛋黃、花生、蝦米，是集合成高醣分、高膽固醇、高蛋白質、高鹽分、高熱量的食物。& t* p$ D1 J V# g! d3 u* ]% W# f9 d& F: m
3大病友 吃粽要注意
; h/ q7 t0 V- p3 u! l5 t鄭欣宜營養師表示，粽子不容易消化，吃過量容易導致胃脹氣、腹痛等腸胃不適；若是糖尿病患者，可能有血糖飆高的問題，建議做好食物替換；腎臟疾病患者，選擇全穀粽要留意磷的攝取，也不建議額外沾醬；高血脂患者，吃粽子時應挑出肥肉、鹹蛋黃，避免膽固醇攝取過量。tvb now,tvbnow,bttvb. X7 H+ N& _0 U& ^
搭配蔬果 營養更均衡
! J0 C) w! v/ [" E( u鄭欣宜營養師強調，粽子雖然很有飽足感，但又缺少蔬菜、水果，一餐只吃粽子，營養可能不均衡，建議額外水煮時蔬或綜合菇，飯後可以吃幫助消化的水果，例如鳳梨、木瓜、奇異果，營養能更加均衡且幫助消化。6 {! ^6 O6 Z7 f8 F# ^* Z$ S' c( a
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發表於 2017-5-26 05:20 AM
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