[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！公仔箱論壇2 e# Z: P8 z" u& Z, R6 J
捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷5.39.217.77:8898. w8 [, O/ v& a  \! e0 F. _4 m
1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。
+ }' u* Y$ n' L5 G( `! o) `© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38公仔箱論壇4 ~, h6 o# Z/ S
煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
* R" A2 I0 P2 k3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康
7 f$ K# ~  k0 [1 h4 e: W5.39.217.77:8898在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。, R/ Y' S% k0 b* T! g0 n5 d
歐洲進口器具 每日新鮮製作 公仔箱論壇# Y5 F1 b0 s+ A" ?+ J
麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。tvb now,tvbnow,bttvb5 _& f0 f% l" B
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。. U+ G- |: I% ]0 d4 n
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。5.39.217.77:8898) M3 g; D. A9 T) Y
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。
) T3 f; D  u7 n2 z: b© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。
0 f* H% p" Z; |& G* B公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。公仔箱論壇) w5 h$ U1 A  D$ X+ d$ D; Y
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。
. Z+ T8 i( A1 u. _© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。9 Y' W' ~/ l6 V- K! c2 ]3 A$ ]5 s
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。
* }1 \3 O4 p6 I© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% M/ r" q) z. }2 w. s% M
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖 tvb now,tvbnow,bttvb# N2 J3 ~! v5 A# Q6 K6 h) t
營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm