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[美食介紹] 錦江溫泉尋味

「過渡」財爺茂波的溫泉論,搞到連日報章評論沸沸騰騰,笑話連篇,當然在中國內地泡溫泉和在日本泡是兩回事,什麼紅酒池、田七池、玫瑰花池、牛奶池,我從不碰,更不會和一眾大媽和小孩一齊浸溫泉,但茂波說的恩平溫泉的確不錯,只是他不是識途老馬,知少少扮代表,貽笑大方。tvb now,tvbnow,bttvb9 A* R# k% n9 l/ U+ b
不知人間何世TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 o8 j* b- x  o- k& H. {
順道為恩平溫泉業平反一下,班哥每年都和友好到恩平住上幾天搵食兼泡溫泉,因有專人安排得當,自然不一般,故最有發言權。錦江溫泉位於中國溫泉之鄉的恩平市,因交通不算方便,仍能保存完好的自然生態,空氣清新,綠野滿目,民風古樸,溫泉地熱礦泉水非常豐富,含有幾十種對人體健康有益的微量礦物元素,更有溫泉漂流、 溫泉超聲波按摩、泥浴、鹽浴、冰泉浴等。班哥最喜愛每間配有獨立溫泉的小屋,打開門便可泡,沖一壺陳年普洱,邊品茶邊泡溫泉,俗我皆忘,不知人間何世。tvb now,tvbnow,bttvb3 w: ^  A" S( d9 ]1 P  E
泡溫泉一般20分鐘已足夠,泡完整個人真的有很「超然」的感覺,當然這種「超然」是和大自然融為一體的感覺,與特首追名逐利的「超然」地位不是同一境界。晚飯在溫泉5公里外的小農莊「麗江」食店進餐,沿着錦江水庫而建,景色宜人, 炊煙處處,恍似世外桃源。
: \: z" V$ |( J7 W# r& V7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先上山坑魚海鮮湯,純鄉村做法,湯頭很鮮甜。白切走地雞、恩平炆鵝連鵝雜一齊炆,更是必吃的菜式。至於紫蘇炒石螺很是滋味,比田螺好吃多了,全無泥味。說到韭菜炒蜆仔肉,老友說可以壯陽,送酒一流。剛巧有一條野生花錦鱔約6斤重,恩平人做法是頭尾砂窩炆,鱔身切件蒸,肉質甘腴,但蒸的技術當然不及順德廚師了。最後還吃了招牌黃鱔焗飯,果然不同凡響,米是用恩平生產的絲苗米,據說這種米每畝地產量很少,故只供應本地人食用,但這才是真正的絲苗白飯,而黃鱔是用田間的野生鱔,不會很大條,切細件後用調料爆香,再放進白飯裏,並用砂窩上菜,好吃到連飯焦都吃掉。
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