運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L# T+ M! p/ M" D4 D- m
公仔箱論壇. _0 t4 a G+ x. p9 P
運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
2 w% j! U- J' o, r8 g R2 C/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898: K0 b8 g' N! W9 F! a* V) {" C
牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 5.39.217.77:8898* G4 R% [ C& N* a2 p9 y2 w
1 [0 F R' X5 u% Q靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。
t( ?7 I d- M- L2 E9 P% d2 l5.39.217.77:8898
: |+ [8 v3 g& G" e6 ytvb now,tvbnow,bttvb怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 F5 {5 R* [; `% A# G' P
5 h# j2 l& H. z4 y# \, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《牡蠣青江菜》
4 n! }0 X$ z& v$ v. L7 e2 T
) @) Y) t" K& t0 |- ctvb now,tvbnow,bttvb有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 tvb now,tvbnow,bttvb# N- C# X5 v2 u& Z( I, {2 i
6 ?" P+ j4 \2 T8 Q+ I+ ~5 w青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！
3 n y8 ^! n$ ?2 [- Q7 b4 V5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898$ s; g; t2 F- T2 y! x5 V9 M/ X
材料（1人份） 5.39.217.77:8898$ Y- `+ i9 I4 `1 O) @$ I3 U6 M1 y
/ g1 I3 f b% Etvb now,tvbnow,bttvb牡蠣 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. H! U+ x1 F- M9 E) ~. }
青江菜 1株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], V8 _3 ?2 u5 D e& d$ u
香菇 1朵
( B! E) Y* X4 w$ Z/ \油 適量 9 g) _4 Y! S) r* B. P1 @; j5 J. n( b$ f
胡椒鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?$ `& Q% S% v# A8 u0 C# W( o
太白粉 2小匙 5.39.217.77:88989 I/ t3 g4 V' z0 L
水 1杯 % ?3 w& e' I+ W& |: x) Q6 q
2 e" S, ~( ~0 n9 m0 ^作法
6 i/ Z2 L R( g5 d公仔箱論壇
) \& V H0 ~7 w. J公仔箱論壇1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。
3 J3 F c- [' o2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
1 N; ?1 h7 p7 A' Q9 Y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
| 
