運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。 4 V$ T& e. f+ }# c3 o
9 k6 | f2 i5 O+ A. _. d' h* etvb now,tvbnow,bttvb運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
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y7 ^) ^/ ?2 o( y- E7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 * |- e8 t6 p+ V
% g4 d! I1 E+ z9 h靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。
$ J+ |2 R# `" e3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `7 K% ?' R ~1 g% C0 Q3 Y! t) O5.39.217.77:8898怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ 0 M9 x; V% g2 S; }2 \: f7 C
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《牡蠣青江菜》
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' v6 u/ T: ?; B( B- U X/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: ^, l8 n( _* ~; {7 f7 }/ M
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青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！
! d/ z9 A$ l; ^" U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( t3 C7 w) `2 n
材料（1人份） 公仔箱論壇7 c* z/ x' X/ D* X5 U' M. Y
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牡蠣 適量
( F$ \, I4 q' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 1株 tvb now,tvbnow,bttvb& L- J7 F, s- g. z5 W! f: K
香菇 1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 I6 l* r' N4 D3 |) q* u
油 適量
( _) X. k, v h% b# @$ Q5.39.217.77:8898胡椒鹽 適量
9 Q3 }4 J: q6 l- U! L' h$ K: V* p. f公仔箱論壇太白粉 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 F# M8 b4 X. {; F1 a! P
水 1杯
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: L0 p* g" ]! I, u作法
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' C+ g6 K) D1 A公仔箱論壇1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。
1 x9 v. i7 ]7 {9 c公仔箱論壇2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
; J% O( o. [/ i8 j8 a& s2 E6 j3 p5 y6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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