一、炖排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ p; Q! b4 z4 `% |7 y
4 ]7 b; C9 a5 s J; J& c6 [
$ G7 L# K6 d- I, T B5.39.217.77:8898炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 tvb now,tvbnow,bttvb# }+ D, G: f# |! [# Q& {
注意： 9 j, P* ?# x% m1 P. l( k/ Y- y1 j
1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
9 w+ q* [+ ]; Dtvb now,tvbnow,bttvb2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
& u* f, ?* i- Z. S; [( K5.39.217.77:8898二、闷蛋
- g# R% `) O9 `) o5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d0 s, q( Z, c3 i
公仔箱論壇+ @! M/ c q: P( }+ J
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
9 {! z V" V5 {4 t公仔箱論壇2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' Z. [; q3 p, ^! }0 p
三、红烧茄子肉丝
& A2 y( W9 d A/ B5.39.217.77:8898
2 Y+ f- Y0 Y* d2 c& z. e i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z, r6 G% d: h. a; x- X
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 v0 V3 A( Y7 M) S2 ]
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ g9 `& ~& Q7 Y
3、三分钟后即可食用。
* K+ L2 Y' i/ q5 B" D) A0 g, K/ j* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、鸡蛋炒西红柿 公仔箱論壇* O g6 K1 T4 `; ^" Q
 " Y1 ^/ [5 j: f
/ D& z7 _! D7 [" `" _; B1 L5 z. J1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 7 Z8 g7 v, y* N0 A) R
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42)
' m! S% z+ @) h$ F5 r9 n5.39.217.77:8898五、可乐鸡翅
7 r S* H2 \" L7 i: w* v( \+ R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ [8 o. @2 |$ z+ q$ u) l
5.39.217.77:8898. a' U. M" }3 Q9 ]- {* _
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
, h( r3 b* S2 u" _ Y2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^: a, p. p: M3 X! Y4 [/ E6 n
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 5.39.217.77:88982 [& x* u: c/ _- ]& m- z) f2 F
六、蘑菇香菇红烧豆腐
+ @- n/ @6 U8 h4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 K/ e4 r9 o$ Q3 q7 n" S0 {% D! w
5.39.217.77:8898# {' W& q. Y3 @; f; [
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。
; Y: @ _/ m# n9 `2 U3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、牛肉芹菜 5.39.217.77:8898, T! e0 _5 {3 h# {' g4 d6 o( @
 ) J2 G! D6 N* h" S0 R/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 F; s; N* U2 A
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
8 \$ {' ~# j- ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 Q2 |) r. U& K①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
$ x" n5 J! ~) H' M0 X; ]: A②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
9 y% k7 x S" O7 X: R( }2 y5.39.217.77:8898八、皮蛋豆腐 0 k% v0 F7 F& d* @( V( v0 _- Q& J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @- C, E# i. d) N1 A0 u
8 V. I! V% q" W. x1 G内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 1 ?) Y b3 O5 D3 b
九、洋芋头鸡蛋汤 1 {$ V/ Y6 H( o( p5 M6 G) j$ V! X
6 G7 K, O9 W Y3 s
2 V" t; e9 e: P5.39.217.77:8898洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
3 j: V) P. [/ D) H" A* g" R公仔箱論壇十、咖喱鸡翅
8 f$ B# y. g3 h& N
6 y1 _0 c) ]" X" r! d* C 公仔箱論壇: |/ i1 f x1 z D
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z, C( f% W) U4 T
土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。) |
發表於 2008-7-10 07:18 PM
| 
