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提拉米苏(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb8 l" Q- N$ o9 Y$ z, {3 r- ?6 j
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。5.39.217.77:8898+ J7 f3 K6 s" d! q: z: M* u# h1 ]
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
! x0 v' k$ D( n: c; v! x0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 {- L: d0 f& e8 f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) `3 N! D3 m, x, |
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
4 |- ^: J' V) n, D5 ~ 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。tvb now,tvbnow,bttvb( y3 V: D& h0 y* R: x
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
2 {1 C$ `: h3 E1 D- mtvb now,tvbnow,bttvb 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
' k! O( V3 t B! H1 a4 i 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。0 T+ M2 N7 _* o" e. L% ?
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春天沙拉(6人份) R0 [$ { X8 n/ m/ a
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ O* c K; R; u9 Q! E
原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
. c# \' T3 C6 {6 r4 S5.39.217.77:8898 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
( P: {. [; x( n" t8 B, \ 做法：
; _: `6 h# e) Z" o8 m% rtvb now,tvbnow,bttvb 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S9 \- A2 @: M9 Z m6 ]$ Q* S2 I( S8 m
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。3 V3 R' h) R8 v4 {. A6 @% ]! [
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。5.39.217.77:8898! ~) t' F% L1 e" @1 p
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。6 a2 ^5 V8 l+ q9 s
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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- R: S7 M, R" {2 F" \7 T B$ z tvb now,tvbnow,bttvb9 y: E( t! ]! ^( |7 ^8 _6 N/ x9 T* H$ t
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奶油芦笋汤(1人份)tvb now,tvbnow,bttvb! B: N( d/ \, V
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……tvb now,tvbnow,bttvb; V" l6 D- }* {9 v0 Y4 k
原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。) O7 [) d& W4 s+ d" O: M+ j9 m
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。7 m: t0 m& B% a2 w$ `
做法：
* S3 ]+ I1 ~1 J' R/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。公仔箱論壇) H% u2 ]' {* L7 \9 x
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
5 Q/ u3 \- U4 A- J! Ttvb now,tvbnow,bttvb 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
+ @, F! ] O2 k$ h# l0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
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泡菜五花肉卷(6人份)
! v7 u5 m. A) W( M% x, R 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
, n' G8 h. W$ y0 P% Z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。5.39.217.77:88987 S! T: x) w( `
调料：大酱。5.39.217.77:8898$ ^+ C4 m- I! T% ?$ X2 H/ v2 e, v9 Q: J
做法：
8 w- I4 k7 F' h! ^% r: L5 i' c3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
- R: K4 z* T7 b6 ]! n/ @( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
1 ~$ [, b$ {7 W' P, t4 q5.39.217.77:8898 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
0 e% h4 t+ |2 y* P/ z* ^7 \tvb now,tvbnow,bttvb 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
" r2 R7 _! I# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.如此依法炮制6个即成。公仔箱論壇: H( B9 q: ?0 H% V: i( D/ x
; u7 f, Q9 w$ @; N6 S; Y! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 Z4 a( V, B
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鳕鱼狮子头(2人份)
) }" c2 b% d7 u4 H5.39.217.77:8898 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 p, U1 r& p% H+ E
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。7 ]- q8 p. A# p' r8 N
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。5.39.217.77:8898( A+ C' C, x$ r. p3 |
做法：5.39.217.77:8898: W& } X1 D$ }1 r1 M# S
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。
7 ?) s' J6 L6 M0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。5.39.217.77:8898( V+ f( u: a+ V6 Y3 r1 q. { o* Z
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
3 M6 E0 P T, z, U. I! }$ jtvb now,tvbnow,bttvb 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" j7 R/ R, }# h# `+ j" D6 B
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。5.39.217.77:8898: B$ V4 o8 K9 s1 Q
4 D `% i1 i; m# f- d: Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- {% r6 m) I9 s
9 ]1 Z# \. @1 \( \$ {% e7 `tvb now,tvbnow,bttvb 翡翠虾球公仔箱論壇9 o' I( D9 G& X% ~1 }% ]
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
& p3 f6 |! x6 H' b* U5.39.217.77:8898 原料：虾球500克、西兰花30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ ~" u( X: q3 \2 u" h, B4 v& S
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。, v5 _' d# Q( x0 |" w/ ` \, a- u
做法：9 B! Y+ r5 t Z* \/ V' F
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
( G4 m; Y, s: z- {0 U5.39.217.77:8898 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。
9 }! y$ c* n2 h' ?1 n( ~: x 3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
; R9 y* t* k7 L+ s. B- i* Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ z" r; c8 r( W4 r$ G: L8 U8 @
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6 v6 T# \% ]( l+ G3 r! wtvb now,tvbnow,bttvb 香草意面
8 c& F, e4 R4 W7 x8 [' H- B( n 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。公仔箱論壇4 I- a3 @1 ~$ D$ @" P
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。5.39.217.77:88986 b8 _& i/ L5 v, p" \% r) \
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O5 F* Y# c D. o$ N! L( T/ Q
做法：
7 I5 r+ ~8 l& z( t7 m- l0 j; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
$ X( Q% Q8 z9 }; Z h' ntvb now,tvbnow,bttvb 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。tvb now,tvbnow,bttvb7 A2 F) O2 j3 f" R$ c! a( u
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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