 
+ r4 ~7 e7 F$ P5 E/ O/ V& [; b公仔箱論壇 提拉米苏(2人份)公仔箱論壇0 C- |9 e y( e. g/ r/ Q, Q
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
- c8 h4 b, _/ q" D, A% } 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
% O& w; u) f2 L! {8 t+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
3 |) n7 w8 T+ X c 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& C" J6 L4 V
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
: t3 S! S* i4 o# z2 C# O8 \tvb now,tvbnow,bttvb 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
: w- O R) {. e( y 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
* `* \- L4 P# `2 D" g( E5.39.217.77:8898 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
* B" v1 H( |* q+ e6 ?. ytvb now,tvbnow,bttvb 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
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1 m x! e/ S( [3 X; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @! T# a" j* B! ]+ T1 A# A/ d 春天沙拉(6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k' V8 | h" C; T! d
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
# _$ r3 S1 \+ b+ L! G1 g公仔箱論壇 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
& W# N6 m" a- T. ^1 T! K 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
2 b3 _* m) y$ e) `7 n公仔箱論壇 做法：
7 B" q" [3 N. m& L* v/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。0 G! F ^ o, J+ l4 M
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。tvb now,tvbnow,bttvb9 _( ^1 P1 @% L* I9 v3 C3 f2 i
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
6 t0 A) W1 \4 w1 ?2 `/ k公仔箱論壇 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
7 q" P+ ~& d: m3 H& P' R! O5.39.217.77:8898 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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; A- q! |' `+ b5 U公仔箱論壇 奶油芦笋汤(1人份)
$ i6 i% p' J9 L1 Z$ k9 Y2 }' F- V 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
% Z2 }/ h0 s1 I) {公仔箱論壇 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
R3 x/ N7 y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。tvb now,tvbnow,bttvb( D5 ?: U! x- W) N
做法：
/ c1 F0 ^5 Z2 h) z公仔箱論壇 1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
1 B1 \3 ^# g. b# C" | 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。公仔箱論壇9 k j; N q0 v; A# b; q
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。公仔箱論壇9 P* [1 c# Y! @7 H/ Z5 T/ r7 L
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
* G' }, ` X5 F" Y5 E- X- k0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 C% p; q7 g: ?, T
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泡菜五花肉卷(6人份)
: b2 d0 o5 ~3 i. M! I 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
) _+ v( W2 @* t% Ftvb now,tvbnow,bttvb 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。- @8 n! ]( ~8 `8 u
调料：大酱。
; b) Q% L+ O' I* P 做法：
7 _1 s; U$ l+ n' K 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" `( [0 s0 g" R
2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
( A. ?( O" n! `* V0 h8 }- \2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
3 s u( I& x- J( A" ` 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
" j3 x' ^ J9 s4 c2 } n: A2 j5.39.217.77:8898 5.如此依法炮制6个即成。
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鳕鱼狮子头(2人份)
( |6 _! ^( s1 w$ d% F, {公仔箱論壇 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。公仔箱論壇* Q1 n# k2 E. j u% @# B
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
O8 K. V7 O, c1 T8 G# U' q2 _公仔箱論壇 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
0 S3 {6 x7 A: v) p2 atvb now,tvbnow,bttvb 做法：
9 h9 s b- O& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。
( A. v! W: Q& C$ L$ k$ x公仔箱論壇 2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。' O. K5 G' M8 D2 b+ ?0 |
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
4 s. r* ]0 v2 s2 \' y& ?# c公仔箱論壇 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
- R( G {+ s# k' J/ s- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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翡翠虾球
, N6 Y6 y: n @4 {. F1 |5.39.217.77:8898 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。5.39.217.77:8898. v7 @9 D- |5 a8 Q! i l
原料：虾球500克、西兰花30克。
6 u) @1 I- Q B$ h8 w7 m5.39.217.77:8898 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。2 r2 m5 d; i* v) @
做法：
( [ A/ C$ }- ]5.39.217.77:8898 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y( D, u8 ?9 a8 O: H1 d5 P
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- ~" [2 J0 w) u7 ~9 z w
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。5.39.217.77:8898! X7 s5 J8 @" @/ [. N8 \; E
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& o+ I- b5 @& x2 q; F 香草意面4 f* ^2 l. {3 H* l% H3 N# `3 s6 k
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M8 D) A! F" f) }
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
; M& d: I9 C9 T' |+ u3 z8 N! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。5.39.217.77:8898+ \; ]& H; K7 @6 y
做法：
+ ?2 `/ |& ~# V% r( Atvb now,tvbnow,bttvb 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb: b- m; Y! h5 A: o
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
; S/ o; \6 p& u) V7 s4 \% Rtvb now,tvbnow,bttvb 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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