 
; r5 F' v/ r/ j# w公仔箱論壇 提拉米苏(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. x8 Z: M. n& o' R/ V' Z0 S8 ^9 j
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 D' B7 B! u
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。5.39.217.77:8898+ t `/ |( S+ h. q2 H
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。5.39.217.77:8898) [, j! u ^ |$ w- i% p
做法：
! Z [3 c+ ?1 _( ctvb now,tvbnow,bttvb 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。公仔箱論壇5 p" g3 v7 _9 \8 P! u
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
" M3 ~8 M$ `3 C" t8 `公仔箱論壇 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
5 k) J$ j2 U+ |3 i; j2 L; c1 q8 P5 ]8 N 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
! o! j7 b9 G* I! f5 k( a! t5.39.217.77:8898 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
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春天沙拉(6人份)) F) `0 P3 }6 v% ?
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
& @( l" x7 _1 E8 w 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。& d& W0 c9 ^3 j# H6 J% J# L
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
8 B9 w0 r1 V+ h. H: G7 G& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 C9 J/ s$ w% y- Z
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
$ ` }5 L. Y, s2 ]# H 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
+ s# p4 e' L) p% R4 j5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
2 A6 Y; R# U/ b X/ ^3 s. A1 m( o5.39.217.77:8898 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
$ V8 A& g, M6 F u6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。公仔箱論壇2 q. k7 O/ o& L5 b2 X
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奶油芦笋汤(1人份)公仔箱論壇0 O9 j% U, o7 G$ U" @% W) R
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ P* f6 L, @; q r
原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。tvb now,tvbnow,bttvb: W* f B1 ~! Z6 p K, e8 w$ l
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
; F3 o g; Q u( b. c$ N公仔箱論壇 做法：0 p$ [- a' e9 ]) i$ P6 H3 W
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
9 M# Q& P2 X3 ^# s( ], \& ?- F. Qtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。3 i# b. W9 r2 h4 h) I- ^6 y; I
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
; t( A' K. V6 ?! p; _tvb now,tvbnow,bttvb 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
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0 l2 A9 l& T; t4 [ c# s' S- w! @, Y6 K3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `! K% u7 m- x- X# Ktvb now,tvbnow,bttvb 泡菜五花肉卷(6人份)tvb now,tvbnow,bttvb7 f% |' H$ r& i: |- f4 Z6 I
这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 5.39.217.77:8898" _' \0 e2 F, y* j% Y _, u' S
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
, ]8 N7 P% f( O. E 调料：大酱。6 `7 q7 Y8 B2 o5 Q% I2 N
做法：公仔箱論壇- a- `6 @0 C; Z7 M+ J
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N: Q' [9 I- f Y
2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。公仔箱論壇' T" l! t: r6 H& C$ |8 w% v" J
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
8 m% t5 j- _1 h. U3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。; Y# x7 B( g( c5 n6 F8 P' Y: J
5.如此依法炮制6个即成。, k. b! ^. U; @8 l! Q" |
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+ t* S% d. P$ n) {" ?- f# |5 K, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鳕鱼狮子头(2人份)公仔箱論壇6 _1 i ~+ G( ^/ F% W3 `3 T
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。( r9 C! e7 D. l
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) }, I$ s9 W' m0 O, s
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。公仔箱論壇/ C& w4 \5 w' a$ c* a
做法：% h- `5 K: K" \5 }" C
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。
a& N, J1 J& z+ K! C6 L+ C) J$ o公仔箱論壇 2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
$ `* C# O" s( Y0 E6 \5.39.217.77:8898 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。公仔箱論壇% \- x; U0 O) o3 D
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。5.39.217.77:8898& \6 }' h) R+ `# [
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。5.39.217.77:88988 d& h% p5 D" J- D- D# y3 f/ f
M/ E1 r; v: c/ W1 }; C, h9 `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 f0 j( p, ?! z6 @, P0 M
6 a* J( v( Z1 f+ r9 r5 D9 O 翡翠虾球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; f5 |! q1 I( P3 A! x
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。公仔箱論壇) g# }" G) g1 c' L- F, Q- K. H B
原料：虾球500克、西兰花30克。
+ i0 B* }0 G0 C# X ?4 _. m7 N 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J4 ^- ^8 P3 g; d% K2 {1 r9 S
做法：0 y# i. H7 b- ]( |3 B
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
) J) x1 S! W% c& r% ]1 y8 ^公仔箱論壇 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。+ b2 q( ~1 H# S1 b0 X
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。* n2 n( F/ `6 p5 ?
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9 S9 C8 W0 n' T; t! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草意面
+ F0 \% K# W. M- U( r7 D; k 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。tvb now,tvbnow,bttvb2 i) q Y) I. ~. @( G2 U5 k, n& u
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
0 _) S/ ~ G, M+ R% B$ q! } 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。tvb now,tvbnow,bttvb, F) Z! e) y7 f7 t8 |" E& c' A0 c2 d
做法：
- N) k) S5 d/ ]7 ?' a 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
; A% {' V9 x' P/ B, f$ M9 ?公仔箱論壇 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
) K- }2 U L5 m# S公仔箱論壇 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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