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提拉米苏(2人份)
# t/ t' D6 s& ~# z: a# r& e8 xtvb now,tvbnow,bttvb 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
3 Q3 ? Z2 A; U: t/ b5.39.217.77:8898 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a- `: N4 h# W$ v/ x
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。5.39.217.77:8898/ P# d8 Z I+ D+ |: Z! H+ _- V
做法：
( n& h4 c8 T6 c3 p5.39.217.77:8898 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
! H% B; [' P3 \. a8 k4 F( Ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
! p- s) W9 W/ e P 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。公仔箱論壇5 a3 `7 h3 @0 e! W- I) l4 s
4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。! Z' e O/ L3 _4 Q2 z$ _- s7 M
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。5.39.217.77:8898" f; B: Z+ u# B' B/ Y
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. W$ X- _2 C: O. L p( d( p公仔箱論壇 春天沙拉(6人份)
% T3 A( _5 a' T. p; F6 O& l. gtvb now,tvbnow,bttvb 橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
6 K, F/ B9 A2 I% [& ^0 d& Btvb now,tvbnow,bttvb 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ [% t, s1 P8 x$ [
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。5.39.217.77:88981 p' V# F/ n5 N
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 h" H5 W2 j1 m( K
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb! l. ?, @# g7 ]9 @
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
4 ?7 t8 ~2 i) r. w+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y' C, |) {/ v( T/ E2 ?3 n
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
8 z: C, i8 V- c N- d } t公仔箱論壇 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
- p* S+ I3 g; i: c1 |. k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) K( a( N5 Y' z$ @$ `# b
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$ X0 n' p% b- J0 _+ ~6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油芦笋汤(1人份)
) Q# I& C3 b& s& R8 B5.39.217.77:8898 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
+ E7 c3 w4 g) C* \9 V公仔箱論壇 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
K& Z) D1 ~$ g! }: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
( \; U0 W, s) ]; u" x. |+ vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb! h5 M0 k# _% Z" T5 F2 @
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ F9 B& R/ R
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
# X6 p* Y% E( ]1 f/ |6 K ?& x5.39.217.77:8898 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
6 O, }3 K' j. L. t公仔箱論壇 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% U% }* c7 B, `7 b% P
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泡菜五花肉卷(6人份)公仔箱論壇; U B/ M7 o6 A& N1 q% |
这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
9 G, _7 D) p+ Htvb now,tvbnow,bttvb 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。( ]! e8 {) ^1 [5 a0 Q
调料：大酱。
! |- y% G9 F) L4 o$ M5 h! h公仔箱論壇 做法：
* d8 X# B( e/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
6 I, @5 I. L5 d' C0 g0 ~5.39.217.77:8898 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。" L8 {/ Q$ e' U, `) v# {# f& A% I# h
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。tvb now,tvbnow,bttvb Z! c. j4 t7 K, n6 Y
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
0 j/ C. k; H8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.如此依法炮制6个即成。
, q. R6 p; o0 `5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?# h% P! W; N' Z- }% R. W. o2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# d o# X' y0 k, [) o! t3 r公仔箱論壇 鳕鱼狮子头(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb& B& {" r, Z# Y9 W X
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。公仔箱論壇8 |% P6 p8 n6 C5 T6 O0 T5 s& M
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
0 m+ a( y5 _1 h6 k2 D5.39.217.77:8898 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
4 Y5 o5 J0 ]% N' U! S5 j# ~1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇* O$ F$ E& z# L
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。
* }- P1 y: X) y9 {$ d, M. `2 }9 N 2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& D& w3 |2 D: u2 u. U3 y" E
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
/ A8 |/ Q% l# {( D qtvb now,tvbnow,bttvb 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
7 \! \6 N' P3 l; A5.39.217.77:8898 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
& @& @" \6 v+ u5 L& x* D5 L* Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J H$ ^( n* b0 x9 o
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翡翠虾球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ I# e [# _
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。公仔箱論壇1 W9 _7 g: D- O6 z3 l8 `6 d! H. p3 L
原料：虾球500克、西兰花30克。
1 y/ K. w" J. U* k) S& F( I9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
# T, y3 i6 Z2 F) L! X 做法：
9 @/ v/ Y5 _1 D& d+ o 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
. }( ~) e0 h8 ctvb now,tvbnow,bttvb 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。
) p; k' M" r' n6 C6 Y0 M, K! `# p6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
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1 B& B3 }( N/ m( v6 a( j/ S公仔箱論壇
. `# {* D5 s# D7 I( d* E! s4 k5.39.217.77:8898 香草意面
1 s- g# J& j4 ?. J0 S5.39.217.77:8898 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。公仔箱論壇. S7 D( q1 T6 X$ i: }. F
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B I. Y/ b- K a
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。tvb now,tvbnow,bttvb v+ \" N6 q4 ]2 w
做法：
. m# N2 D' {6 y- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
7 c2 \ z4 e8 d% s: t 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。tvb now,tvbnow,bttvb$ m) J. r/ n! I% T! P5 H3 ?! ?
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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