年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。9 M6 |) W; X. a9 F: Z
正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。
$ ?7 y) o0 {+ V: O* c, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。
2 p" Q* ~- k2 w) n公仔箱論壇甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。3 B/ i+ @4 z4 r. \+ j- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ j, V Y2 |' G v j
& c% e" \! ` j h' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. b/ }/ I; p7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, L! u# [4 G. ]( z; J ?7 x: f
日飲數十咖啡
# F% `; X# n3 Q: R9 G7 G這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。
7 R' w% l# j% d$ B1 L# C3 a) ~Rainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」
7 j+ ?; Q& X: |( g& j歐美貝果文化
. ], ~5 ~* l/ g美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 n% a, B' S% a
另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u {, J1 W) X+ `9 m
飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。
3 w9 H7 X4 n& ^+ h+ V公仔箱論壇
+ u. `3 t8 S# g( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶鮮奶咖啡
( e$ e* m a3 W$ D4 f5.39.217.77:8898選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。tvb now,tvbnow,bttvb& n8 T/ C/ O6 ~- U3 w& f) b
5.39.217.77:8898 [$ b: a# w6 B( c0 H
+ T- L8 Q* J }" m3 q4 ~
) p! O1 X, f4 P
( D" m5 ~. v# l$ H6 ]
B# \3 C$ _; W0 t9 s
7 Y! ]; c9 p: A2 L2 L$ c; q熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）
0 a- X& }9 G5 S1 a* V1 a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。5.39.217.77:8898$ v) \3 b! W' W9 @$ l! s: s
. ]( M: h7 h0 X: A& B( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O- A9 ?1 }' b; ]
' ]6 ?2 C8 \, Q, |1 b
- z# [2 T! {1 n- l( Utvb now,tvbnow,bttvb
1 ~' Q) d* T. _) m2 A) z1 m/ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 h6 z% X' l8 b K! \
0 K8 t4 h. G7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉碎牛油果粟米沙律
a7 V1 `/ n0 Y) L以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。tvb now,tvbnow,bttvb E7 q# D/ n- {2 h) z/ k
5.39.217.77:88980 H2 P M3 I4 X w+ B. [, R, x/ e( F& a
- S8 T1 {7 _! U$ D* O% ]公仔箱論壇
- Q0 u' y s/ M& N6 [- r, p8 X& `/ w, \1 ]. t/ |% j
5.39.217.77:8898# l0 J3 {( e3 P- h9 O, g7 f
/ f+ l6 [& c1 T2 D( t; f公仔箱論壇皇室拼配組合
& v+ n6 C6 P3 I( p" d% Y8 E5.39.217.77:8898可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。tvb now,tvbnow,bttvb3 k y8 W. h# t
% R5 @2 T6 M. y. g公仔箱論壇
, r# Y* m/ y& J8 K3 o1 G! W5.39.217.77:88983 f4 R7 ?* x* C# E+ s
$ c$ B, k# K" q& b/ I, Y e5.39.217.77:88987 @0 N1 K5 H$ n( \
' o8 L" d. L4 o9 u/ ]: htvb now,tvbnow,bttvb單一產地精品咖啡5.39.217.77:88985 V& ?! s+ |( W. Q: a4 @
咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。2 d. T& W+ u! a8 d& ]5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 [! u. Z3 \: B. l
- ~3 u+ Z3 ^3 `
" _4 f/ y; \$ x& F+ r |
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
