这个地方很难找，大约是在长沙县的某个地方，离湖南广电距离倒是还可以，冷风的朋友带我们去的，告诉我们，这个农家菜常常看到录节目的明星，明星不重要，重要的是，菜相当的好吃。1 p- J4 _: ^8 d* A
今年到过四川和湖南后，颠覆了我对川菜和湘菜的辣的感觉，有时候在本地吃川菜和湘菜，很多口味都是想方设法的辣，而在四川和湖南，菜肴并不是以辣见长，四川的辣是花椒的香味占多，湖南菜则是有辣椒，大盆大盆的辣椒，但菜是香喷喷的，很下饭，很好吃，并没有遇到辣翻天的情况。
* c6 o) ^% I$ @8 ]3 {4 o这是梅菜煨肉，，我们安徽当然也有梅菜扣肉、梅菜烧肉，但从一个‘煨’上就体现了些做法的不同，卖相差不多，但这梅菜稍微丁丁点点的辣，肉煨的绵软。" r d) n& t& Y' B9 S" K4 z
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# y' N# G& Q M$ G/ Q' }! v4 T公仔箱論壇我超级爱吃的姜炒鸡，鸡是鸡丁，姜的原料相当好，很香浓的姜，切片，爆炒，我和笑笑都觉得鸡爆炒之前应该腌制过，不明白做法。鸡丁很嫩，很香，白口吃都可以一个接一个不停筷子的吃。公仔箱論壇( i9 c2 B. p2 g. D2 V- U# N4 A+ g
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# }. t1 l" Q/ m; S公仔箱論壇这是笑笑很喜欢吃的菜，炒田鸡，也就是青蛙。好像有些地方把青蛙和牛蛙不大区分，有啥炒啥。
; ]. s( O$ Y+ z* E: T' b3 ^2 j$ [/ ~5.39.217.77:8898和平时我们吃过的红烧的不一样之处，就是田鸡是爆炒出来，放了相当多的紫苏，好像紫苏在湘菜里运用的非常多，这种份量是很多的，还有份量少的运用方法，后来在超市里想买些紫苏带回来做菜，没有找到，只好买两罐湖南辣椒酱解馋了。
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5 n4 U! S# Z# Z5.39.217.77:8898湖南人是怎样挚爱辣椒的，看这个就可见一斑了，一清早，客栈里的人就这样大盆大盆的洗着辣椒，红艳艳的一片，很是好看。9 ^7 U1 _! d( V0 F5 g9 Y
湖南的农家菜固然好吃，但让人难受的是，很难再吃到这样好吃的湖南农家菜了。tvb now,tvbnow,bttvb/ J: i1 L- w0 Y) Q: Q
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( Y- C$ q% p- P5.39.217.77:8898肠旺面% B5 Y1 z5 l9 W+ B- b" \, `
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再来一碗。
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! ` f5 {9 X& q w4 \- q. W1 w喜欢吃辣的可劲的放调料，我是怕辣，啥都没放。
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發表於 2008-7-8 07:41 PM
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