材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 q6 k* D) W& g w6 I+ K* O: j
（一）黃鱔十兩
- T8 r& O& Q5 l* v公仔箱論壇（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）8 @) s8 M9 |2 U# z, {2 `; {) c$ i- E
（三）薑切絲二湯羹
* S, _! U% y# U) I W9 D+ M+ n$ ~) E# ytvb now,tvbnow,bttvb（四）薑米一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 ~9 W. x/ K, m* ]
（五）蒜肉三粒剁幼粒
5 ]& E* e" \( Y2 R3 I) X2 t2 a公仔箱論壇（六）油鑊) L' n: j7 c4 ]5 o6 F2 {: o! |
（七）芫茜 調味料:
9 u1 X4 h) E6 @7 B; g' M4 T（一）老抽一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 z2 E( S3 a8 W1 Y
（二）生抽一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 p4 g6 b* k" U- X
（三）紹酒一湯羹公仔箱論壇- i4 A5 L( h# {. p2 T9 c* D' J
（四）糖一茶匙
8 S6 D- q2 y- e9 B3 M# F4 I（五）古月粉1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, m U- O: j3 q0 F, f
（六）生粉一茶匙加水一湯羹2 W0 E7 w( ?; o" T6 _2 Z
（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹 : ?/ t H1 G8 N+ ?
' F# U1 X c6 a* R製法:tvb now,tvbnow,bttvb* e+ E! ] y2 r1 z5 e1 _" k' @9 U+ Z
; g5 t! y% Y$ X! q- G- ]$ H1 v+ b公仔箱論壇（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。5.39.217.77:88987 p( T! j6 T5 ^/ T
H( u/ S! E- Rtvb now,tvbnow,bttvb（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。
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, B& n! f) u+ C$ p- n( E（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! b+ R" Y1 u6 s. V* E; D {
# X+ U/ G( {& v, T公仔箱論壇（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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