材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb" u( [4 @2 K' c: h* [: G5 R
（一）黃鱔十兩
0 g& A1 N# Q4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）& G3 F0 y5 c9 O: Q
（三）薑切絲二湯羹
1 ~( J& H7 w" ?( q（四）薑米一湯羹 ]* b( b, ]/ e& I+ N7 K( p
（五）蒜肉三粒剁幼粒5 V5 o! t0 P4 k( \# G8 |) r, `
（六）油鑊
5 D( X- d0 D [/ U' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）芫茜 調味料:5.39.217.77:88988 u* t9 B' o9 P+ K7 y- V
（一）老抽一湯羹
8 T1 F/ Z5 w# L4 f, U Y（二）生抽一湯羹
& P0 J u3 L7 T4 I6 K9 ?（三）紹酒一湯羹
% a& V, ~! s6 H( I3 ^! [1 e（四）糖一茶匙
/ u; ]2 v8 P: P8 P( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）古月粉1/4 茶匙; I' w* v( F' A+ t+ X t0 e1 R
（六）生粉一茶匙加水一湯羹5.39.217.77:8898! @+ _( t' H7 {. }$ ^
（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹
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5 x' R5 I* W# q$ g& ^5 e: s% q. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。
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v. r7 y& S6 m! `3 r% X+ K公仔箱論壇（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。( q6 V' l2 d/ X
. e, Z9 j4 s& m9 ]（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。0 G! |" j ?1 W2 f& G
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（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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