[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
# a' O/ A2 v) s' G公仔箱論壇（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- W! O4 Q# m2 Q& A# s' i4 S
醃鴨肚用料：5.39.217.77:8898) v% d8 [8 V1 N. a/ L
（一）八角一粒
% c# c9 c" j) x, `0 o/ G（二）花椒一茶匙
- Q- u% {8 h! e1 k7 N（三）紹酒二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X1 T3 D: \5 r/ q5 Z! U: v' l
（四）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 U' M: Z  y. c; V5 m
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搽鴨身用料：
  v7 v" e, j  X& h2 W" p0 ~8 h. R  ?公仔箱論壇（一）麥芽糖一湯羹' I3 R/ \5 \  e6 C+ X- E1 p
（二）白醋二湯羹
7 n. g& i" [% s+ S4 J/ \# Utvb now,tvbnow,bttvb（三）紹酒一湯羹
1 Q* c$ X( f0 Q2 ]' D( \（四）生粉一湯羹 5.39.217.77:88988 Y, s4 U  c3 F  N' N# y  _: z

- n" n$ w. o  U/ m6 M# K5 V2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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5 j5 Q, y4 O0 B$ y2 n7 Z（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb" G0 a* I, ^0 v: B, o8 `

  V  I7 f5 d6 d$ X（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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- M0 Q9 X" [. \4 _" {（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。5.39.217.77:8898# ~/ f. S& [8 A8 ]
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色