[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
; [- `- j# J# Z  A% jtvb now,tvbnow,bttvb（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
( A+ `$ E" B  y: P& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃鴨肚用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 _/ ^  ]" _
（一）八角一粒' K& ^$ ]4 g4 l5 Q5 ~4 W) n
（二）花椒一茶匙6 o( I& h. o* r% Q) `) m
（三）紹酒二湯羹" o6 u, D; v4 I% y+ m& W2 M
（四）鹽二茶匙: n  v& g) Z2 M% R1 T- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [1 ?9 e) |; f. N
搽鴨身用料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 _4 X: N& ^1 q# G4 x  }9 T: k
（一）麥芽糖一湯羹
7 f2 s/ R* U% \2 p$ S（二）白醋二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb( v1 {, k; w! W( r, H( n# C8 i
（三）紹酒一湯羹
* J: c7 m- c( F0 b( m2 n（四）生粉一湯羹 5.39.217.77:88989 D1 l4 y# x* |0 q- }

' ]7 [( v3 t4 y. ?: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
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6 }: r; m. v) N# @5.39.217.77:8898（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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, b. {, x4 J; J: d（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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- }! D; o& z+ q7 Q5.39.217.77:8898（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色