材料及份量:公仔箱論壇+ ~5 C; s: f5 ]/ P( S! q
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
; m: A: `( ]8 B0 E$ ?6 v" \6 f醃鴨肚用料：公仔箱論壇5 n- i: N3 P$ Y5 A- ` P
（一）八角一粒
: O8 A0 Y- ~1 C- w0 O: G8 s5.39.217.77:8898（二）花椒一茶匙5.39.217.77:8898 Q. O* z _( e) A( F. U
（三）紹酒二湯羹
6 g8 O8 f! a" q4 d: T# I9 n8 j/ C5.39.217.77:8898（四）鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 E( m& k" O; |) r. h0 U" c6 l4 y% r2 U
+ x" X3 o! I* Z7 O q9 |% K
搽鴨身用料：
; A: d$ v6 s% j8 @* H5 `) A$ m6 }! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）麥芽糖一湯羹
: L$ \" S& x' {5 N2 W* v! Z5.39.217.77:8898（二）白醋二湯羹5.39.217.77:8898' n) m! }$ f* D3 m& q6 r" k
（三）紹酒一湯羹5.39.217.77:8898 u; D, g# c, x! u
（四）生粉一湯羹
' l, H* y! z# U7 x, f/ ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ J- ?8 D, A/ {8 q* r
製法:
) s: T5 R% r3 J; Q6 Y/ P3 b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: g. a. `' c A& E# p8 V' f6 i
（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
v. J/ B1 Y0 T; n% L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ u0 i' f! I6 s1 y7 }. R
（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
( m9 e" h. {+ C& }% l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* F! o. I4 {- P5 _+ d+ j4 g
（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
8 k5 q* M3 }* f2 |9 V公仔箱論壇
/ z" Q/ y: }8 @* k+ l- r（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色 |
發表於 2008-7-8 07:29 PM
| 