醋的好處多多,能淨化血液,改善血液循環,還能分解並防止體脂肪堆積,據說古代「埃及豔后」就是用珍珠醋來維持年輕美貌呢!) B% z9 O7 o" X( x2 L
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每天以一大匙的醋打造「溫熱體質」。醋裡的檸檬酸、醋酸、蘋果酸等,能活化製造能量的檸檬酸循環。屬於高能量食材的醋,也能增強免疫力。
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0 a0 @) k8 o5 S# S+ b6 d5.39.217.77:8898自古以來,醋也是深具美容效果的食材。" V4 u, L! h6 A% [
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醋還能淨化血液,改善血液循環,並藉此改善全身新陳代謝,加速細胞的年輕化,也能提升鈣質吸收速度。肉跟海鮮連骨帶殼,跟醋一起燉煮時,醋酸能讓骨頭跟殼裡的鈣質融入湯汁,增加鈣質吸收。據說古埃及的絕世美女「埃及豔后」就是靠珍珠醋來維持年輕美貌。
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以下三項是醋最為人所知的效果。
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醋具有分解並防止體脂肪堆積的作用,能有效消除內臟脂肪。公仔箱論壇4 y M: f- q, d/ C
' b8 w* g$ ~: h) u, [) F" a+ I公仔箱論壇殺菌、抗菌效果5.39.217.77:8898* b! H8 s& O0 V0 I! Y) @
能預防食物中毒,特別是針對葡萄球菌、腸炎弧菌等的抗菌效果更為顯著。研究指出,與食鹽並用更能提升其殺菌效果。
) w4 R; e& P, ntvb now,tvbnow,bttvb古希臘被尊稱為醫聖的醫師希波克拉底,發現其殺菌效果後,就拿來治療扁桃腺炎、氣管炎、疥瘡與狂犬咬傷。9 N ]1 l( R0 o, H. h& Y! d% g: r
" g2 W4 T. r. J, G, M" v% f公仔箱論壇►看更多:白醋能防霉,殺菌好安心!公仔箱論壇7 r# ~" j9 j! N& j& _6 ^
8 g& G; u$ [8 v! B; Qtvb now,tvbnow,bttvb‧防腐效果
% l" Z- q& g* c5 l4 K; E1 j8 A超商販賣的三角飯糰只要加入2%少量的醋,就有長達18個小時的防腐效果。醋的濃度要超過3%,人類的味覺與嗅覺才辨識得出來。因此,醋同時具備了提味與防腐功能。
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食用醋可分為穀物醋、水果醋、米醋與黑醋。與米醋相比,被定位為健康食品的黑醋所含的各式胺基酸更加豐富。
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8 U! U# I( Y/ P) T* Q- \" ^7 M5.39.217.77:8898盡可能每天都要吃點醋。為了減少鹽分攝取怕酸的人,可以循序漸進地將醋加進調味裡。tvb now,tvbnow,bttvb" F4 Y" A" \0 m
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<<讓新陳代謝變得更加旺盛>>5.39.217.77:8898* P7 c+ y( }, }7 [8 Z- }. i; c
醋的健康效果
; H7 X. o e% {/ o. C% Q& d a5.39.217.77:8898提升代謝力5.39.217.77:8898+ P' L- U0 ~, t4 l g8 A0 l; L
增強免疫力
0 I$ Z' J8 [- {% A- R/ k降低高血壓
3 |7 v/ K. _# T; O' v避免飯後血糖值急速上升
2 G2 V Q' G# L7 r! C公仔箱論壇預防高血脂5.39.217.77:88987 l' T3 U# i+ L4 Q! P
避免形成氧化低密度脂蛋白膽固醇公仔箱論壇- _! v/ w: S7 V8 a* x) H3 m
減少內臟脂肪公仔箱論壇" V% w' J: [( S' F, f
促進鈣質吸收
/ u5 Q6 X. v3 `6 D. {1 L殺菌、抗菌效果tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 w! M$ a5 h& e
防腐作用
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) n0 f# k! q2 o0 J& _醋能消除疲勞& y7 q" X4 O0 u, ^6 [1 O, W
經過了激烈運動或重度勞動,醋能活化肌肉裡的檸檬酸循環,製造能量消除疲勞。同時攝取消除疲勞必備的糖,葡萄糖就能有效被利用。
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; H0 o7 S v- I, L- n6 x+ }) R保護血管tvb now,tvbnow,bttvb! E1 S: j4 t+ J3 G
抽菸或過量油炸食物會增加血液裡的活性氧與脂肪,讓紅血球失去彈性,增加白血球表面黏度,讓血液變得黏稠,導致血液循環變差。
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% k: t* t5 F# v- \9 ?5 w& ` t也會讓低密度脂蛋白膽固醇附著在血管壁上,增加動脈硬化的風險。醋能分解並減少這些低密度脂蛋白膽固醇並防止氧化。此外,還能增加高密度脂蛋白膽固醇。 |
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