融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵,是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過,網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收,導致骨質疏鬆」,咖啡加牛奶的組合,是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
1 B$ } y( @# p公仔箱論壇喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質5.39.217.77:88980 r5 D; Q4 s( u. U5 _4 E
. N: J/ h$ M& s6 C# `7 ktvb now,tvbnow,bttvb長期鈣質攝取不足,骨質疏鬆易上門# Y5 ?7 t& c |; m* p! Z4 n
' d# F& {3 r4 `+ P$ Y. M. s) G營養師余朱青表示,「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外,鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足,血液中的鈣質濃度過低,身體便會分解骨骼中的鈣,釋放至血液中,維持正常的生理機能。因此,若長期鈣質攝取不足,骨質流失過多,就可能讓骨骼變得脆弱、易碎,進而形成「骨質疏鬆」。
D/ M- F8 ^( I3 ~) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l+ I7 O) l1 J; c" d7 u1 P5.39.217.77:8898吃進去≠吸收６食物影響鈣質吸收tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ ?* k1 C$ ^1 s1 n
I( Z' H6 a' n; ^公仔箱論壇大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品,但是,營養師余朱青指出,並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收,若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」,或是無肉不歡的「肉食族」,或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」,以上這些因素,都會大大影響鈣質吸收率。
6 C! U/ _; e( j2 J8 }公仔箱論壇
3 d. _' {- Y0 w8 G( G/ ^公仔箱論壇營養師余朱青表示,衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為１０００毫克,想要正確補鈣、有「骨」氣,趕快來看看,哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
: A- d7 H# ^- z- ~5.39.217.77:88985 L1 f4 [1 V' o& C2 N8 w9 u
補鈣地雷１．含咖啡因飲料喝成癮tvb now,tvbnow,bttvb* N" w# K, M: o0 y5 _( @0 L
, u R" g0 h+ u$ g. k: c; \# |
許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品,其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此,建議每日咖啡因攝取量,最好不要超過３００毫克,以免影響鈣質吸收。: F- K6 @8 Y$ k
- i' n. j1 H0 ^5 |8 n$ gtvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷２．無肉不歡
4 e9 L' N/ q1 q" [. F公仔箱論壇
' W! i& Z H7 g" ~/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收,但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人,容易增加尿液中鈣質的排泄量,再加上高蛋白食物磷含量通常較高,血液中過多的磷,會加速骨鈣釋放到血液,導致骨質流失。tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 I1 l, }! ?& b
' r% v6 W, P) T& U1 ^8 I
公仔箱論壇: T9 W- @- B2 E+ k$ F; [
新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。2 U7 Q6 W2 Z. P- |4 u( D& k
" C1 m- t! E' c
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
6 |. U, R/ c" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @* S1 \5 p1 n) F- ~5.39.217.77:8898補鈣地雷３．吃太鹹公仔箱論壇* i- `' {' L2 K( H
5.39.217.77:8898% d5 N: @, n: t: H
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉）,會使尿液中的鈣質流失增加,不僅對骨骼不利,也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過２０００毫克鈉質,約為一平茶匙５克的食鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( f, v. a2 K' n9 f
公仔箱論壇9 ?0 z# S3 F0 V% P; K
補鈣地雷４．碳酸飲料喝不停tvb now,tvbnow,bttvb: w4 y9 m& S6 q! L2 C
* ]; r+ h( O0 ~5 G1 d5 d: O
碳酸飲料的磷含量高,若口渴了就喝碳酸飲料解渴,不僅身體補不到水,還會因為磷攝取過多,使得血液中的磷與鈣比例失衡,妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。, H% i! [; a) F+ s: M
9 W+ a- t: R9 x' ?8 t+ l, _; W( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷５．高鐵食物
1 D; t7 C# D( l; [5.39.217.77:88983 [" s# s9 v3 P. i: U* E- a5 {
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體,也就是負責運送營養素至細胞中的司機,兩者相同,當同時吃進鐵質與鈣質時,司機會競爭運送,無法兩者兼顧,想要特別補鈣的民眾,最好隔２個小時後再食用高鐵食物。9 j( }, o& P0 H
. C! g/ P2 Z3 T$ t* Z3 y
補鈣地雷６．含草酸、植酸的蔬菜# s7 b2 _2 W; w+ W$ L4 I
' w' k/ d- l ], q, v1 r# Z
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸,這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽,身體無法吸收利用,便會排出體外,妨礙鈣質吸收。 |
發表於 2017-4-13 03:11 AM
| 
發表於 2017-4-14 11:21 PM
| 