冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。公仔箱論壇$ E" S1 }& u! X
. k3 \% B; N4 x: ~/ A公仔箱論壇材料：
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁公仔箱論壇; Q/ ?; F/ O) ~" D$ j' N' W _
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製法：5.39.217.77:8898% r( x. V9 i. i5 O' j
' u! n* u! j7 s9 P5 |) Ktvb now,tvbnow,bttvb[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)
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) j6 O3 S9 L9 Q, c0 D K+ P$ M[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；tvb now,tvbnow,bttvb! \) y' s) t( a7 s
! X! j4 U- j: w9 p" M# f; E公仔箱論壇[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；tvb now,tvbnow,bttvb4 q* T5 g% K( P) Z
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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7 Z5 S$ Q' ?- v8 l! Dtvb now,tvbnow,bttvb[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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