材料及份量:
! w2 t( Q# P% D公仔箱論壇（一）燕窩二兩
2 F, w1 ]* Y4 W% c" s2 c5.39.217.77:8898（二）芽菜半斤
8 Y5 @( d; j3 Y8 E6 w2 X（三）杬仁一兩
6 o/ ], p$ ]2 `6 g3 z- I5.39.217.77:8898（四）紅蘿蔔半條批花切片
# ^& \( Q: b# Q6 w$ q（五）白菌1/3 杯5.39.217.77:88988 B: n& Y* O* `! W! ^- a
（六）青豆1/3 杯; w1 p4 }. b( o- N& m0 F
（七）馬蹄五粒公仔箱論壇& |! C0 |4 j2 W+ L& m- W* V X7 d: G
（八）油鑊 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ ~( x! X6 S- b% ]1 y9 C
味汁：
1 K& y- ?8 I; ~) h5 y（一）生抽1 1/2 湯羹
! b2 g& R, a# k9 N K, f! h公仔箱論壇（二）冬菇水四湯羹3 [! o% T, g* ?% w! R
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 l; b3 ~- c5 D
（四）油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb% _4 O6 `0 L! S, [3 @9 c
（五）紹酒一湯羹
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燕窩調味：
7 i* a0 I; p$ _) A/ N, L- u! q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb（一）熟油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' ~7 @! b8 y' O, |! B
（二）鹽1/4 茶匙
5 A/ T4 g: B& z" K, l; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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製法:
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。公仔箱論壇8 O+ a6 Y2 ~$ G7 U' q5 p2 e0 ]
/ f" p$ z& R9 K; P5.39.217.77:8898（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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. B2 O$ q9 M- j' P: _, M2 rtvb now,tvbnow,bttvb（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
( L8 n3 _2 b! r: M! g4 w) i/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- w k0 Z) Q4 q9 y
（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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