燕窩銀芽

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材料及份量:
/ g7 L6 T3 h, W/ V9 w/ x& O（一）燕窩二兩2 }1 z7 o/ K% i6 Z! ~
（二）芽菜半斤公仔箱論壇% R- s1 l7 h2 Q& |4 V
（三）杬仁一兩
9 Q0 Z1 H6 V0 _6 T8 q" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）紅蘿蔔半條批花切片
& z9 v& W3 o, ^2 t% |公仔箱論壇（五）白菌1/3 杯$ X$ i3 ?  l0 v# A* Z
（六）青豆1/3 杯
; S# x5 a5 U8 U（七）馬蹄五粒
7 |' s' s9 E2 x! h, _tvb now,tvbnow,bttvb（八）油鑊 調味料:
) Q% H7 Y$ w; e/ C: K3 C' S5.39.217.77:8898味汁：
3 z+ z  _5 a; m% F# f2 S5 d（一）生抽1 1/2 湯羹
: H2 s+ `! W/ C3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇水四湯羹5.39.217.77:8898( m$ b5 u# m1 ^2 N
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c- A2 U3 c, Y' e
（四）油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb% Q  \+ F, R/ M, o1 A% Q# {4 j! t5 X; ~: y
（五）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ ], |  G+ }7 P5 S& J

3 M$ w6 v8 I, {: J* x  Z6 k5.39.217.77:8898燕窩調味：
( o, q% N* `# {) I4 Q6 x/ |tvb now,tvbnow,bttvb（一）熟油一湯羹+ i+ G  d' t7 g+ j7 z2 C2 Y3 k
（二）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇4 [9 \; z; o. @$ n3 e
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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製法:2 f4 {, s! X" i1 J3 q

) k& V: {3 y% @/ o; E5 o# `- o（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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$ q& ~2 B& F5 B" R7 ~. ?' s（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。1 O4 }) X: I8 n0 F" T% f/ T# h

7 e5 c2 z( U& t" w3 e. R+ o3 g( t4 @公仔箱論壇（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。