燕窩銀芽

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材料及份量:
' |" o" u' b" Q. K" E5.39.217.77:8898（一）燕窩二兩公仔箱論壇  A- P& L4 ~% v
（二）芽菜半斤% \+ t! E) l0 X3 F. e( _
（三）杬仁一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 e; L8 l3 S7 E7 Y3 h% Z
（四）紅蘿蔔半條批花切片
7 f4 X/ N( _+ c: J$ ]5.39.217.77:8898（五）白菌1/3 杯
/ G. w+ z+ E" w0 c& ~7 c; @: vtvb now,tvbnow,bttvb（六）青豆1/3 杯
' }, ~) {* |+ c5 W' Z公仔箱論壇（七）馬蹄五粒公仔箱論壇! r+ d: d/ A6 N& L% D
（八）油鑊 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ M" E0 D, h/ k+ r9 K) G
味汁：6 f# s# H+ b6 l0 s% e# _* Y4 t
（一）生抽1 1/2 湯羹
; ^7 |+ d. q% l/ Z7 w$ C8 F* l% e（二）冬菇水四湯羹5.39.217.77:88984 ?9 M4 l% r7 Y2 B& e- O% L" j& X
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  l4 w2 k. L
（四）油一湯羹
) \6 l9 r/ ]% l（五）紹酒一湯羹
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* a1 K* Y  k# M2 n5.39.217.77:8898燕窩調味：
( e: A4 w) s5 I（一）熟油一湯羹
# O3 J: n# Z  r- s5.39.217.77:8898（二）鹽1/4 茶匙5.39.217.77:8898' @3 x  p) _# I/ Q
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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製法:
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/ K0 \/ k" N4 o& N; t/ ntvb now,tvbnow,bttvb（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。( O4 f9 _; D/ L; d
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。