菜名: 烤鰻魚
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菜式分類: 海鮮/ n6 C, h7 s/ g7 K" O R) ?9 a
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製法分類: 煮
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中/外: 外國菜公仔箱論壇" L9 \; x) j8 |& K
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省份/國家: 日本4 `1 }1 q& r M- O! {
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材料: 鰻魚 1條(約1斤)
# ]! \8 |9 f% ^% x1 j. M% d竹籤 數枝5.39.217.77:88981 J, u! C+ V; I% d A2 U B2 f
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醃料/調味: 黃砂糖 2大匙
+ r3 N/ E k, W0 a/ N( k4 ~( o$ Y5.39.217.77:8898醬油 3大匙% w% F d- {. u3 F
薑汁 少許
" H0 I$ H- S# } S/ }- O# c- @tvb now,tvbnow,bttvb酒 少許7 H0 A3 r" V% q; T: L& S0 k+ R
白芝麻 適量) A1 d* X- h8 S: E1 e! G; F8 o' j: h& Z
蜂蜜 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 e- D. f: J. P$ A7 j" j8 X: N& K
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製法: 1.鰻魚洗淨去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% F) f& w5 P5 w- m# d% F: o; L
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2.取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開
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9 t$ g& h, t0 S, L9 q# c5 L3.將竹籤以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分.(須不時公仔箱論壇5 `/ [3 Q) Y" J6 D. s v% S4 A
翻面並塗抹醬汁多次)
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8 |0 X3 p% N" f, v* M) C m5.39.217.77:88984.取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻. |
發表於 2008-7-8 01:11 AM
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