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) l% [6 J4 J% M& u" ~材 料：tvb now,tvbnow,bttvb e1 [2 h& U* i
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）tvb now,tvbnow,bttvb* h; Y& a1 ^0 m8 r: g- g
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+ t" k+ a! D" \) b5 i6 k1 E: K做 法：tvb now,tvbnow,bttvb1 u6 _* m( a: u: H# F$ j; o( B
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
3 E; j& L6 t1 d4 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。( V% K( |# l' _# I2 ^
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb: n& }" ]# _# j ^% H% B- A$ h
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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