(材 料):
- K5 j& I7 z' p- q, ]) t. v/ X* m5.39.217.77:8898
& X3 P" F- \6 R/ m9 t帶皮雞胸肉 250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) B$ S& G0 e8 h2 [
醬油膏 1大匙 公仔箱論壇9 i% s9 ^- H7 d+ U! _2 j" I3 o
麥芽膏 1小匙
. J4 j5 D" L( t. i3 Ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I, s4 Q9 T0 {" ]( R6 ^3 B
米酒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m% k5 g1 B; G0 p- F: G
糯米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v4 I. o9 d4 |/ u: V# n- c& f
水 100㏄
' E9 ~2 D7 c6 Y* v公仔箱論壇乾香菇絲 1朵
3 E: r1 B) [5 N5 o7 p公仔箱論壇香油 1大匙
7 j. a7 Y# e' Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦米 5公克 3 Z1 v9 @! N# w+ y/ p
五花肉絲 10公克
- R3 J: A$ n4 Z% y) R) s! g公仔箱論壇紅蔥頭碎 5公克
) ~$ G/ E& L: g J公仔箱論壇太白粉水 適量
6 U5 w) ?, a T; j3 I5.39.217.77:8898
+ ~# d4 |; `* K; a(調 味 料):
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6 Z& o' P2 o) f/ ?; e6 U& wtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油 1大匙 6 c8 o" ]1 l( |2 Z Q% R9 \& e
糖 1小匙
: M: C. F- A$ L4 Z: O4 O( w4 R5.39.217.77:8898五香粉 1/8小匙 ( r# r8 o9 ~" J5 k D
白胡椒粉 少許
% @ R; R) [8 _. ?2 m公仔箱論壇米酒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- `7 Z; x9 L
香油 少許
- L9 V) b/ o4 X8 e- M3 X4 X" d水 100㏄
1 [& {& N# `) U! N公仔箱論壇B.蠔油 1大匙 ! i% o- n( P& q
白胡椒粉 少許
% y% O0 c% K% t4 p5 Ttvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙
" |& ~/ O9 H G6 x太白粉水 適量
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做 法：公仔箱論壇& w {7 {' }+ V4 Q' q4 }
# l8 R, D9 U/ u, p/ b5.39.217.77:88981.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
( {$ R- k8 y( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。 , N, e8 s7 a, T
3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。 5.39.217.77:88985 i" e1 A- m2 q1 F
4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
8 o P/ \& p o1 V0 G' C U! _5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p3 _- f3 W2 Y4 g% O: }9 A
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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