(材 料): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s* ] {; ]! }+ z
8 w4 K+ J" V& I" p' Itvb now,tvbnow,bttvb帶皮雞胸肉 250公克
) v: \) z. u) B" l+ D/ a醬油膏 1大匙 G9 b7 j# n5 w- x7 T. R$ S+ z
麥芽膏 1小匙
) Z- f' Q- a) b8 F) x! ~4 Z公仔箱論壇白胡椒粉 少許 ! c* E/ w% a: Z# M/ X; v
米酒 1小匙
" l& t, I% ?, m4 z6 z) l" X公仔箱論壇糯米 100公克 公仔箱論壇. p6 U5 ]5 m- V7 J! X( T
水 100㏄ 公仔箱論壇) h, P8 f$ Z2 R/ n+ h. Y" o. p
乾香菇絲 1朵
8 v% F, W% s" A# ^香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 ?8 [# [/ ?' R6 @
蝦米 5公克
7 L' t( {2 A3 @' jtvb now,tvbnow,bttvb五花肉絲 10公克
7 s8 E0 a7 [# V% g) v2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭碎 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. j2 a3 u' R6 @! q0 p1 j
太白粉水 適量
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2 s! P# w9 I4 w# ?6 N1 H* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調 味 料):
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A.醬油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y" r" I2 c1 q0 w, F* N
糖 1小匙
* a$ K, U6 H' f8 d, A0 K5 k' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( W& v5 k$ a( E
白胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898/ ?' n6 r; Z' _3 y* R$ h, V
米酒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, \! `& Y& B2 b {' t- ~8 | H
香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 Y2 l- Q ^1 T8 C; p- F
水 100㏄
' G# v; l# }+ G; h0 lB.蠔油 1大匙
6 M$ x) C& [/ L- P/ x/ Atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. O z2 @0 \$ O* `' v& c, `
米酒 1小匙
# F- g6 b, F. H' g" b太白粉水 適量
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$ f d3 ]; s7 r4 f, e公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ v# K: \2 B& `) [
做 法：
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. f* K& N+ L/ T" Q4 X& m, j5.39.217.77:88981.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
# V) J! F$ o. K* ?2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
1 o `/ l% |: t5 e6 W+ A( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
, c; i4 I, i# A. Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 公仔箱論壇: L1 l3 t) Q9 ?& z+ G& p
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( M8 x* A( W4 @0 a, T
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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