材料：
) C5 f! Y0 H+ G& ]8 m( mtvb now,tvbnow,bttvb熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾
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# R% c$ c/ w6 ~1 s* Z. b公仔箱論壇調味料：
& z: l* a L( J, G- T4 C5.39.217.77:8898醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量
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$ a4 b, |) K7 E; k/ a, Q5 ^作法：公仔箱論壇; R" T& B+ m" }/ k
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1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。公仔箱論壇4 U$ B& X8 I1 U* B7 j
2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb% g& c+ T! P6 c: J0 ?4 g, P
3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。2 f( d6 D; z* E& Y; ^1 {4 a
4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。/ A- x6 ~- O4 S4 h: }) ^. L
加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成 |
發表於 2008-7-7 10:18 PM
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