[美食介紹] 老姜枸杞羊肉湯

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/ X% b$ F& a4 X) k$ t5.39.217.77:8898　原料︰羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克tvb now,tvbnow,bttvb& O" q$ j2 P) g" [0 O% K* y9 r

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　　輔料︰鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙4 u9 D6 s( z  }5 l6 \/ C! Z

% }8 k- ^' l$ @( C2 h　　做法︰1.羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，  燙去腥，撈起。 2.老姜不去皮刷淨後，拍裂；炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。 3.待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。
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　　Tips︰1.羊肉是溫補食物，可增進體力，改善新陳代謝與身體循環，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期症狀。 2.羊肉所含蛋白質為優質的完全蛋白質，容易被人體吸收利用。 3.枸杞能護肝養眼，增強抵抗力，促進造血功能，降血壓與血糖。
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　　特色︰治更年期頭暈目眩、驚慌易怒、失眠、胸口發熱，耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現象。/ Q7 G4 D+ }0 k! y( y7 u

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; T) u" o$ L% b; W  b0 I- X2 `) W5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 peakhk 於 2008-11-21 06:23 PM 編輯 ]