「古今隱逸詩人之宗」的陶淵明，曾寫下不少歸隱田園的優美詩句，如《歸園田居》其一的「少無適俗韻，性本愛丘山……曖曖遠人村，依依墟裏煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。」描寫了令人嚮往的田園淳樸氛圍，恬美簡樸，悠然自得。
, x# f4 |3 q, E( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在香港這個鬧市，要找到片刻的寧靜殊不容易，但擁有丘山本性的都市人其實很多，有熱愛農舍自然風的有心人便將田園風味融入餐廳美食之中，讓大家細味Farm to Table的特色美食。
0 u7 n, n1 L" i& `% X5.39.217.77:8898全港首間以山系文化作靈感的主題餐廳「野玩山店」，繼早前加入新成員「野玩海店」後，最近於尖沙咀K11 Natural再添一員，新餐廳Something Wild-The Farm「野玩田店」同樣擁抱大自然，以 Farm to Table概念為藍本，提供富田園特色美食、生活資訊及產品。
! `/ O9 v; S0 _" |; s( Utvb now,tvbnow,bttvb田園裝潢
N* c9 n" S& N" l0 D# ^5.39.217.77:8898佔地超過3000方呎的食店，設計崇尚農舍自然風，由餐桌、椅子以至牆身裝飾等均主打選用木和竹的製品。最特別的是，餐廳還有駐店專業農夫，於室內培植有機自家香草和迷你菜，讓大家甫踏入店中，便恍如置身大自然。廚師更將這些自家培植的香草和迷你菜用作配菜和伴碟，全都新鮮即割，務求讓人品嘗到最新鮮的味道。
, ^& K' K5 o" X2 ?$ D& t, j% R餐廳的入口處，有個「野玩市集」，讓客人可以把農舍美味帶回家，當中會出售由農夫以新鮮材料製作的秘製乾果、風乾特色小食、香草調配橄欖油、特色醬汁，還有香草盆栽等，方便大家回家炮製田園滋味。店方還不時以園藝及廚藝為主題，舉辦野玩工作坊，分享在家種植、即採即煮菜式等，體驗生活小確幸。公仔箱論壇' c' ?2 l* Z. [6 O# I
- U- G. L8 ~. b5 N0 R1 K公仔箱論壇
9 b1 x! \* L7 ~* q' F8 e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ u2 A6 ~" [4 ]; k
6 _- z; I( j/ A5 Z6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食方面，廚師精心搜羅可持續海鮮、 本地有機蔬菜、肉類等時令食材入饌，用簡樸方式烹調以保留食物的原味。健康的沙律「野玩藜麥沙律」，以「超級食物」藜麥、青豆、車厘番茄乾、迷你蘿蔔、沙律菜、香草醬等，新鮮爽脆，面層再配上一片番茄果凍取代醬汁，屬野玩驚喜之作。另一款「青芥末雲耳杞子百合沙律」，以雲耳、杞子、百合、青瓜等眾多中式蔬菜植物，混合青芥末沙律醬，是坊間鮮見的創意配搭。4 G8 B, n2 m7 L2 ?" {
為支持本地農業，店方特選「本農」黑毛豬來製成「燒焗本地黑毛豬鞍架扒菠蘿」，此豬屬全天然飼養，無添加，無抗生素，食得安心，只要經大廚簡單的調味再烤香，就可嘗得鮮嫩多汁的肉質，配上原個切件的烤菠蘿，更為開胃惹味。至於「藜麥香草雞胸伴意大利飯」，則以藜麥、手撕雞胸肉、蒜蓉、百里香烹調，清新滋味，以藜麥伴以意大利飯，使口感更為豐富。
1 t% W$ g) K: \2 ^; ]tvb now,tvbnow,bttvb新鮮素食6 i* H0 u+ {. {/ N$ I [/ w: ^
大廚與農夫一樣，同樣要以無限的悉心來「栽培」美食，如「扒田園雜菜薄餅」， 當中的薄餅由大廚每日巧手鮮製，更於麵糰中加入了奇亞籽，令薄餅帶來爽脆的獨特口感，外脆內軟的餅底上放滿綠色和黃色脆玉瓜、矮瓜及Mozzarella芝士，絕對是素食者的首選。5.39.217.77:8898' r# f- G; t4 q
推介之選還有餐廳的飲品，由原個蔬果慢磨而成的「Press Juices」可自選不同水果，不喜歡凍飲的可選用室溫水果炮製，相當細心，另亦有多款店方配搭好的口味，如「Energiser」以紅菜頭及青蘋果調配；「Typhoon」以橙、紅菜頭、菠蘿調配；「Veggie Crush」以甘筍、青蘋果、青瓜和薑調配。5.39.217.77:88981 u- \( H: ?7 y! h7 i) Y' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ K7 W- o! J0 `
燒焗本地黑毛豬鞍架扒菠蘿
4 ^; z6 }! E2 m: ^. H7 @公仔箱論壇選用本地農場飼養的黑毛豬，以鞍架位置入饌，約有12盎斯，經簡單調味後香烤，並配上燒汁，還有雜菜和烤菠蘿，配搭平衡美味。. ?0 H: S c3 y. _- {. |: x
% H& D# Y) R K7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 s6 w& \, v$ M1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v6 p1 t' k$ O, D2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M! p; l- N' g$ h6 q5.39.217.77:8898
! i9 j0 \, w: Z% s5 k3 D' H5.39.217.77:8898野玩藜麥沙律
' t7 f! \5 b U/ I2 l/ v彷彿將繽紛田園搬到餐桌，內有藜麥、青豆、車厘番茄乾、迷你蘿蔔和沙律菜，配以香草醬和「番茄果凍」，酸甜開胃。
5 _: x& X$ B6 f, _6 E3 N* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s; A+ ^2 k7 ~- K0 Z" l# h
# @- b' a- E0 m3 o$ y. i公仔箱論壇 d" a" E% C8 U
3 H# T- F' }- m: mtvb now,tvbnow,bttvb @* f9 n B0 _& _, S$ z M" i. z
扒田園雜菜薄餅6 j7 t2 P% ~9 ]0 ~( U3 n: L
薄餅麵糰每日鮮製，還加入奇亞籽的豐富膳食纖維，放滿脆玉瓜、矮瓜及Mozzarella芝士，清新有營。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 A, h7 f- r- X' ]& P9 }
5.39.217.77:8898+ p o3 u$ G/ [) ]0 `: f! F+ s5 ?
5.39.217.77:8898, g9 A2 F' k0 e$ I3 r( c7 e8 Y
/ F$ _- I$ i H! B6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s3 f/ h" j8 |0 T3 m5.39.217.77:8898
/ q8 _1 o( g' @& @, N w! Btvb now,tvbnow,bttvb藜麥香草雞胸伴意大利飯
4 \5 _5 ?+ [4 A% b* v美食大都選用健康低脂的食材，這道以藜麥、手撕雞胸肉、蒜蓉、百里香烹調而成的意大利飯，正適合正在健美的OL品嘗。
( ^1 N- n8 W: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U I+ J" Z+ L- x& t+ K6 Q: D5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb; T/ F: W0 V1 e/ o
5.39.217.77:8898$ V% q, e; E7 l
# O' e+ v3 i1 U u) S8 _$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb: ?' r! p! s# C* v( }/ C2 D5 S
野玩朱古力盆栽9 b( U' k2 v: ^, I2 ~' Y" j' f |
為配合餐廳的農舍風，甜品亦設計成盆栽的造型，香草和朱古力脆米之下是朱古力慕絲，香滑不過甜，玩味十足。
) L2 ~8 s$ _, c3 [0 k: _5.39.217.77:8898
7 r9 {8 l R; C( H' Y e! j' X公仔箱論壇
0 K2 v) d+ K2 V; ?# U
tvb now,tvbnow,bttvb& j2 j9 q% T) r
公仔箱論壇) a3 _( Q7 p4 E; V" d1 P- j1 J. ?! ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 H& f& R6 d4 C) ^/ `; y1 r
蟹肉蘆筍忌廉闊條麵
" m/ \: y& w3 _9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看似簡約的配搭，卻出奇地美味，闊條麵配上白酒、蒜蓉及忌廉烹調，再加入蟹肉和蘆筍，鮮甜濃郁，惹味出眾。
% n3 J" I Y4 f. H, S# n公仔箱論壇5.39.217.77:8898. O( t9 b1 I# P& n6 c2 S
6 G- |( O; r* M: b! J) C' s/ s( ^
2 U- P; _2 b; O* s% H/ }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-3-20 04:09 AM
| 
