說到抒壓、消除疲勞，大家腦中第一個念頭肯定是狂吃垃圾食物吧？舉凡炸雞、薯條、漢堡、披薩，吃了覺得好滿足，不過你的身體可不是這麼想！根據研究，蔬菜除了高纖熱量低，還含有多種有益於人體的礦物質、維生素等營養成分，現在研究更發現，蔬菜竟然還有幫助抒壓、抗壓的效果！真的假的？ 吃炸雞配啤酒好療癒？研究證實：吃蔬菜才真的抒壓！
& N0 K3 ^* h9 N# n公仔箱論壇澳洲雪梨大學的研究，涵蓋6萬名45歲以上的澳洲人作為研究對象，計算受試者從2006~2008還有2010年的蔬果攝取量、生活型態以及心理壓力狀態，測量值是根據「凱斯勒心理量表」（Kessler Psychological Distress Scale）為基準。結果發現，每天吃足3~4份蔬菜的人，會比吃0~1份蔬菜者，減少12%的壓力程度，而每天吃5~7份蔬果的話，更能降低14%。更特別的是，若以性別來作區分，女性只要每天攝取3~4份的蔬果就能降低18%的壓力，攝取5~7份更是顯著降低23%的壓力程度。公仔箱論壇) d6 L$ j% w2 O5 o6 S
此外，研究也指出，生活中容易出現壓力指數過大的危險族群包括：女性、年紀較輕的人、收入、教育程度較低、肥胖/過重、癮君子以及不常運動的人。tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 J( P+ r: y7 s3 I
很多人一定都想知道，要吃哪類蔬果，抒壓效果最好？蔬果中的深綠色葉菜類例如菠菜，因為含有葉酸（folate）能夠增加我們大腦中的血清素和多巴胺分泌，兩者都是幫助穩定情緒的物質。此外根據「營養」期刊（Journal of Nutrition）所刊載的研究指出，飲食中缺乏葉酸的話，相較於攝取充足者，會增加67%的憂鬱症機率。
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3 `% {3 b" A. T/ ?7 Y% D" Z: Yhttps://tw.news.yahoo.com/吃炸雞配啤酒好療癒-研究證實-吃蔬菜才真的抒壓-010203973.html
' F3 W/ Q& T/ ~! q, h; R: O0 e/ r 多吃蔬果不但有益身體健康，也能幫助抒壓放鬆、更療癒！
. ` b+ M) J7 k1 d8 g) m5 g1 `3 W+ E2 Y在家吃飯意外好處：無形中攝取更多份蔬果！公仔箱論壇7 l% N* S6 P. ~
美國華盛頓大學一項最新研究指出，在家煮飯時，人們傾向於攝取更多的蔬菜與水果，在一份用來檢視健康飲食習慣的測量表上「healthy eating index」(HEI)，發現每週在家吃飯三次以上的人，在量表上得到67分，但每週6天在家吃飯的人，得到74分。研究作者表示，在家煮飯的人普遍較注重健康意識，因此飲食上也會比一般人多注意到營養均衡。
' {# r5 @0 r9 i2 M抒壓消除疲勞，多吃這些營養素
1 z8 N) U# O/ j" p5 e0 \6 G想要消除疲勞、紓解壓力，以下這些營養素不可錯過：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 s w. U7 Y8 O0 E4 a" h9 K; e" v# V
● 維生素B群：富含B群的食物來源為全穀類（糙米、小麥胚芽、燕麥等）、酵母、內臟、蛋黃、乳製品及深綠色蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. t, u" M+ ~1 a1 u
4 p0 F! W! j# W( P6 f7 s3 dtvb now,tvbnow,bttvb ● 色胺酸：色胺酸會在我們大腦中生成血清素，血清素可以稱作「幸福分子」，可促進積極正面的想法，食物來源包括香蕉、乳製品、豆腐皮、堅果類等。, E" k, [ w4 R
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● 膳食纖維：疲勞壓力大會造成交感神經活躍，抑制腸道蠕動，長期容易發生便祕。此時，多攝取富含纖維的蔬菜、水果、全穀類，且補充適當的水分，可幫助腸道蠕動、預防便祕、消除疲勞。 |
發表於 2017-3-18 11:58 AM
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