: c) J; w, H" P+ w$ u公仔箱論壇各處鄉村各處味，仙台是東北第一大城市，口味上集結東北人的「濃口」與「重味」！以日本全國流行的拉麵來說，醬油味、麵豉味相對較重口味；旅客吃了第一碗，大概就感受到了。
3 c/ p8 q; S! K& x+ z( {* } A7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。按仙台人食物喜好排名，牛舌燒肉專門店肯定是市內的No. 1。在仙台點燒牛舌，先要分厚切與薄切，然後再選「切刀」！基本上，厚切的牛舌相對較貴，主因是吃的時候較有層次感與肉味。仙台燒牛舌有代表性，幾乎全日本流行的燒牛舌名店都來自仙台。與美國牛舌油分多而味少不一樣，仙台燒牛舌入口有種Q彈，肉味較濃，油分較低。5.39.217.77:88985 s- r. [ q7 [/ ^0 g9 M
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]2 @: z2 [ x" s: o( S. i" l
9 p6 [3 Y0 o" f5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! A1 a; l/ j/ ~
5.39.217.77:88986 |$ F6 {4 D+ e+ {! v
牛舌油少肉香( |# ^7 w" q8 b, j( |" t
旅客到了仙台後，一般人會到牛舌名店「利久」，如果要吃得專業，於酒店大堂可以找到專門介紹仙台燒牛舌店的地圖，便知道小小的一個地區就有過百間店子。數天的旅程，也試了多間，個人心水是大型連鎖購物中心Yodobashi旁邊的小店「司」。燒牛舌是仙台流行的古早味，據說是因為這個前美軍基地所在地，在經濟貧乏的年代，牛販將牛肉賣給大兵，而牛舌因大兵哥不吃，繼而成為民間美味！
7 C; B& D* D0 @4 S8 M同樣是古早味，烤魚板就是旅客伴手禮中的心水名物。仙台近海，位處世界三大最佳漁場旁。傳統上，漁民為保鮮，把過剩的海魚起肉做魚餅保存，仙台人賣回家後再烘烤，久而久之，慢慢就成為生活上一種「習慣」的味道！' r9 y+ M3 Q5 G3 V
吃烤魚板人氣老舖阿部蒲鉾店在仙台市創業已經有八十多年，烤魚板形狀似樹葉，價錢不貴，店家會提供場地給客人自己烘烤。不過時代在變，現代人講效率，炸冬甩一樣口感的魚漿球已經成為店家新名物。5.39.217.77:8898; T; a5 J6 O# C4 M. S* ^- C1 w
市內人氣甜食+ @0 `+ }1 I- d% z- Z
仙台手信名物高人氣之三是「毛豆麻薯」，這甜點是軟軟糯糯的糯米糍，加上甜甜的毛豆蓉甜醬吃。這種甜點帶一點菜青味，入口甜中帶鹹，個人吃慣了日本人的紅豆，所以第一次吃時，感覺還是怪怪的。毛豆麻薯的甜品店「ずんだ茶寮」以毛豆闖出一片天，店家同樣有一樣新口味「毛豆奶昔」，年前被電視綜藝節目介紹後，繼而成為排隊榜上的新一員。+ v1 Q# X" W$ u7 R# b
. m( {: S' n% a3 r- ^# Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 I# Q: m: L: N& ~% t0 @
# C7 }/ u& O+ B- p+ W6 j5 P
: c; a1 s6 _/ z; Q. @. ^+ M$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙台口味還有幾樣很「日常」，切割成「生日餅」形的炸豆腐可配大葱、薑蓉與蘿蔔蓉沾醬油吃，質感上較粗，有厚重豆味，與京都人愛的軟柔口感，又有不一樣效果。炸蠔與蒸蠔在仙台的食店都很常見，反而生食卻不多見。旅途中，我也問過幾位仙台朋友，大家都毫無頭緒！口味這種事，不怕語言不通，憑感覺去推斷，東北人的「濃口」與「重味」有長久歷史，因此煮熟了的鮮蠔醬汁味道也較重。我說我是「味道」的福爾摩斯，信不信由你！tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 Y4 z, n" @8 R& J+ O. d7 e/ K6 A
' @2 Z( V% f/ Z2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! {' a' w7 p! f' ?! ?
# ~- F4 U+ p) I" U6 O/ _公仔箱論壇
" Y+ e0 S e! z% p G5 K- p5.39.217.77:8898
: H7 V! t5 G2 A( C1 T# b公仔箱論壇* n' N, g3 [5 z+ Z; G6 R7 F
5.39.217.77:8898; E- U* d: x) m2 a
 5.39.217.77:8898( }) B* W$ @/ @( C
tvb now,tvbnow,bttvb5 U* r" y' Q4 Z
公仔箱論壇7 ^# L! }3 U& d, h4 P
) i# ~$ [+ p& P5 l# Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; v& _) _5 c4 \: m: _5 n
5.39.217.77:8898! G2 f# R7 Y! m
 |
發表於 2017-3-18 06:58 AM
| 
