材料：5.39.217.77:88980 t4 b9 `# X2 L
冬瓜 300克5.39.217.77:88984 H* D" p3 C+ x2 r# f1 g6 k6 q1 O! e
" R) v9 G4 n& k; [8 J; }8 }鹹蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb) q$ \6 h! ^# U* I* f# Z
3 w+ G) r+ F# S1 Z炸魚蛋 6粒
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6 ~; V+ k9 a! P/ k* d$ E2 H. C5.39.217.77:8898瘦肉 200克
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% j: E8 _2 m# Y5.39.217.77:8898薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 T& B7 o+ _3 s- H- |3 C
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水 6碗
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瘦肉醃料：5.39.217.77:8898% V, ]0 l( h) ~ q5 D
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生抽 1茶匙
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糖 1茶匙
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生粉 1茶匙, g' y, _/ Z- D" _8 f
5 t# [, ?! N& ~# f, {( m0 l5.39.217.77:8898鹽 少許 , e/ N9 F- g5 R* y1 _9 R4 e# Q: \
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做法：
) J) _2 X( w6 [5 u9 V) y1. 冬瓜去皮，切成小件。5.39.217.77:88980 `4 d5 ^3 F* U8 u" c
# t$ e5 E% E# itvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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* v/ E2 R1 X) }. p+ ]公仔箱論壇3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。5 B4 B0 E% {! q3 D% I9 C' c
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。3 \: F) Y1 o. a6 n# C6 t
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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