材料：
9 [- J) x0 i8 r冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻
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瘦肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 H. ^' W# [$ g% s# K* @8 q- R
6 q! c& f4 K2 d9 `$ |& U5.39.217.77:8898薑 2片: N2 m# m" }0 W( Q5 F. S5 U n
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水 6碗
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7 {9 R7 y9 N0 N公仔箱論壇瘦肉醃料：
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生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 ^- H6 q3 r" t3 P$ Q9 B
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糖 1茶匙5.39.217.77:88988 R, g, g) e: G$ `, i+ T X9 h
, J& C1 _& `* D0 J* N0 y: D生粉 1茶匙
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鹽 少許
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8 y4 ^# V/ o/ y! z公仔箱論壇做法：
3 W% I8 [) s+ P0 k5 V5 X1. 冬瓜去皮，切成小件。5.39.217.77:8898: v3 D' H+ W, A- k- `' v
0 ?! i4 ?9 q, v$ `, Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。; D- m, c- {! w) T/ j5 P& I1 V' }
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。公仔箱論壇; f9 X4 g% k" }- c
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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