[甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
材料:
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淡忌廉 500克, L: S) i- t" N( O
煉奶 5湯匙
馬利餅 1筒. ]+ e2 |% {1 y, t/ N% j& W
6吋蛋糕模tvb now,tvbnow,bttvb5 [1 }+ Q; S( I, @" F0 o9 `4 U. m

做法：
1. 先把馬利餅弄碎1 ~4 Q0 d- P; M" H! [# e  v7 u
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，5.39.217.77:8898. O9 W" S7 m1 f$ x
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。          5.39.217.77:8898: j. j7 B+ v) g6 n  R7 e' p' s

方法二' U9 Y3 j2 d# o% r6 }# M

材料 (8 吋蛋糕圓模)
淡忌廉  500 毫升
煉奶  120 克  tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 }/ a6 w/ r% \( q+ V1 O
嘉頓馬利餅  1 筒  * Z' W7 E' @& A  P  H

1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r2 ?& W6 W/ N8 m* m6 m3 ^3 i
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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馬利餅係超市有得買
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心得:& f+ A# P  b/ q3 z$ _2 o+ U
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類tvb now,tvbnow,bttvb- N9 m. D8 n; A! q- X, N: N- b
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

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