方法一% [2 d+ G1 t1 A$ H) y+ d) s
材料:
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淡忌廉 500克! I4 q/ m' ]! i% ~, {3 Z; |
煉奶 5湯匙公仔箱論壇) D: o4 x( r% w- Q6 N) _
馬利餅 1筒9 s! C/ }0 B( N- ]
6吋蛋糕模
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做法：
6 S; X F# V @9 i% Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 先把馬利餅弄碎' A% Z8 A P/ M5 J/ `
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋， {4 d( D4 k4 {. p3 [4 y, W
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
5 H4 p4 t( T7 o! p. \( Etvb now,tvbnow,bttvb4. 篩上一層馬利餅碎，5.39.217.77:88987 C3 U4 T7 C; ?% W- [/ @' y% {
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，! {& ]! y9 f! s* s, Q$ D- R! E
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 d9 x8 ^ a4 r4 x
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 5.39.217.77:8898* L! c* ^" l! D( I0 c4 t7 R U
5 d: l: ~0 i; I: M方法二
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3 o) g B; Y# F* X/ Q9 f# g材料 (8 吋蛋糕圓模)7 s: d) b+ j: J& D0 @& K x
淡忌廉 500 毫升
8 B, g1 C& s1 a Htvb now,tvbnow,bttvb煉奶 120 克
- E9 K9 R9 L8 h! j8 ]! ]& c# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓馬利餅 1 筒 5.39.217.77:8898* m# }& `9 m+ G! ]" j0 Y8 Z
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 " w. y. X, t6 D5 }7 j( p
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
6 Y& Y, X4 W/ e' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
2 |9 @6 M) D6 q. m1 _5 l6 }$ n6 G, Z4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
% _% T9 D" M! X+ d4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 I2 t( I* L! B1 a8 P% L5 f
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馬利餅係超市有得買) R _/ U: L5 r% L# M
8 s3 n4 ~) M) @8 E& \8 q心得:公仔箱論壇: D0 E4 [$ I. O" O6 y* l9 ], Z
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
4 ?3 X$ `4 x/ v' b, D5.39.217.77:88982 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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