方法一tvb now,tvbnow,bttvb7 I r3 j' h$ _/ p+ `2 X9 o
材料:) r7 W: a, H! T* c, ]! ~
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淡忌廉 500克
7 v: S# ?. z% a) N& Z4 v5.39.217.77:8898煉奶 5湯匙/ @) m- Z: g5 u0 w6 P
馬利餅 1筒
) j) r* x9 F$ `, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模5.39.217.77:88989 V3 i# L, Q4 d8 w
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 y) n% t( f, B7 m* d/ u
1. 先把馬利餅弄碎
' S3 y; o: W/ r3 f- ]2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
. Y! s1 k* L1 Z' s3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，5.39.217.77:8898$ E* P* z$ K* t4 b S8 [7 J. t
4. 篩上一層馬利餅碎，
2 O: d( n1 P/ S6 |6 x公仔箱論壇5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
) Y! T' c' K4 s; D" v8 h公仔箱論壇6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，tvb now,tvbnow,bttvb$ R, U1 R7 p# y& R
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二0 P; S' m [6 c8 \ `; i/ {+ Z
* | L8 p9 i) M: M5 K" s公仔箱論壇材料 (8 吋蛋糕圓模)
) }: d5 k. v7 a1 h$ T, z淡忌廉 500 毫升 公仔箱論壇5 y4 @) S1 D W, y
煉奶 120 克 5.39.217.77:8898& K% l; F0 O3 E: C* I2 {
嘉頓馬利餅 1 筒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- ]7 J9 |0 L) @ U4 X4 H
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
: [5 o* x* S; E% [1 M6 E2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
" q& m$ N7 w1 j H- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） 公仔箱論壇: ?& R+ c7 I) \& F/ l
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） ( `% Z n/ P; l$ g
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格公仔箱論壇0 |$ e7 w" w u5 r, K- j
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2 \6 F d. V5 w7 X) d, d5.39.217.77:8898馬利餅係超市有得買5.39.217.77:8898) y2 B/ e8 K' p5 h: F: e* y& X) \
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心得:6 G# W* D" _$ B4 I- A5 U
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類( G1 s0 O. T" D: w; ^$ o6 ?& B7 P4 R' H
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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