方法一7 ^( A2 V9 R2 x$ F$ Y# D( W5 T& G
材料:4 I$ o# G6 y8 E8 |- a
* \+ P* q+ i F5 X* x9 _3 w' p淡忌廉 500克
' Y, E0 d) R/ @, E. p# c" d& Wtvb now,tvbnow,bttvb煉奶 5湯匙4 R+ d/ |6 b3 g' z. S4 S+ t' a
馬利餅 1筒
o2 G1 Y6 |/ @9 O7 A: E6吋蛋糕模. }* H5 O- W, I0 r9 ?7 ?: @# g2 q. p
tvb now,tvbnow,bttvb. K b6 w5 q7 l0 @9 t1 t2 t7 x
做法：# M" |9 i$ e: Q& x. U
1. 先把馬利餅弄碎公仔箱論壇4 k: `7 e; X# C+ u" V" t5 a; H
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋， _& h4 Y0 C; G4 k' |) | X9 j
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
5 V, e4 v1 F! j) @! I5.39.217.77:88984. 篩上一層馬利餅碎，" r; q6 J1 Y5 }! ~4 ]' p
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
8 x5 c1 h2 W$ f7 g3 t9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
0 {8 ]7 _/ @6 @5 w0 U7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G$ g: v! C6 W0 R6 [9 N
* h6 i* |! @! o2 u: r
方法二
/ S, m- Z* k1 h- _# E( n. r
6 ?' W! a6 V+ b8 m9 |$ L8 m0 \8 S" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (8 吋蛋糕圓模)
, W* D6 L. h/ l0 c" b; o# r淡忌廉 500 毫升
# @$ a0 M. O6 q# N2 Ttvb now,tvbnow,bttvb煉奶 120 克
. |8 l1 s" _* w; M" htvb now,tvbnow,bttvb嘉頓馬利餅 1 筒
) ^2 x; P# R! g4 B+ U1 v0 m+ P6 b# k) g1 ~' Z! s- X7 b; X. {
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
! x% l) e0 ^! M x2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
9 b: D& B5 v2 ?& F3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） 5.39.217.77:88986 F* k8 t' j2 Y4 P: N G; W# g5 W( G
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
; i6 v, K8 L. f: _tvb now,tvbnow,bttvb5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
; @, B; K! ~- `9 i( k y
+ Q1 q) N, K8 e3 q: htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- h2 X9 F# \5 t! w% [
馬利餅係超市有得買
8 E Q( T% d5 Y- R5 z1 ] h+ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ i# J2 r; X- u/ f0 y
心得:- D( w4 n; B2 I4 L
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
4 U. v F! N4 |& | ~公仔箱論壇2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
| 
發表於 2006-12-27 06:58 PM
| 
