方法一! F) X W* N" W* w, z o1 D
材料:/ @5 O% N( i7 i' E
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淡忌廉 500克
: d! [) q8 A( Q4 f' Ytvb now,tvbnow,bttvb煉奶 5湯匙) s0 U, {# U" |+ {/ V5 N2 }( ]
馬利餅 1筒% Z/ W2 r1 c) O' c8 I$ F" A
6吋蛋糕模公仔箱論壇3 ~1 k0 p; J/ X7 ?
' f' ]$ G5 f$ r: a5.39.217.77:8898做法：
. D7 f1 p( X: k1 R. z5 B+ a0 |公仔箱論壇1. 先把馬利餅弄碎
3 ~8 R' y2 m* Z3 k1 [9 i7 I" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
: g. ~# t9 N6 q& B+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，5.39.217.77:8898% Y; }& A: ^3 e: f x6 U! `. r$ G3 v
4. 篩上一層馬利餅碎，tvb now,tvbnow,bttvb" H2 |! `2 p8 N0 a( r
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，公仔箱論壇0 M0 x- I' K3 c2 N+ N% I
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
, o# N* B, G. X* D' k3 z+ ~- M7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q5 g6 e; [( s+ Z }% N+ ~
: {8 h5 `7 @/ [* q: R! K% l4 Y5 g方法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 k; U4 A z4 ~
6 k9 b- Q: ?5 H( Q, P5 l1 ftvb now,tvbnow,bttvb材料 (8 吋蛋糕圓模)
5 \; O. n. S$ {. J; a" d! p# L- A5.39.217.77:8898淡忌廉 500 毫升 : X2 U9 W8 c8 T+ ?5 W1 A/ Q
煉奶 120 克 - }! v$ c0 q$ O3 R8 x2 \( O
嘉頓馬利餅 1 筒 公仔箱論壇5 K, |4 L0 B3 x7 T7 G
! R/ {9 _" s& P; U& z& ntvb now,tvbnow,bttvb1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 & G+ O5 E8 ?- X
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） , B/ s: |1 ]& @' p
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
# M" J8 D2 J2 v, L; u! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
, w# i* } V+ J' Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格9 g" y% B% v+ s. G/ A$ i; u+ Q9 _
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" D2 }4 j- |" E% Y馬利餅係超市有得買
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心得:3 G3 e5 ^7 [, U0 h; [: F" C
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
* K; D! C2 E) E( N1 A5.39.217.77:88982 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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