方法一公仔箱論壇* f, x9 m1 L( A
材料:
" U- j% d2 p' l6 B. s公仔箱論壇( b [+ v# G/ f0 m0 ~( q* Q. Z
淡忌廉 500克
& }' o2 K4 b) ]' V! y/ v, H煉奶 5湯匙0 r0 r$ Y+ R1 _( K+ r. a! x
馬利餅 1筒
A; b$ q# |2 E# @4 W6吋蛋糕模- V3 m; {: v& `0 N/ {2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T; t* q) L' d
做法：
* w D- `; q3 A$ v& @1. 先把馬利餅弄碎公仔箱論壇/ ^8 g9 }% `1 I' _) b
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，公仔箱論壇) ^; i7 W' H: D) Z; _# L- v" o/ x
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
' ?/ W, O, A9 b# C+ ^4. 篩上一層馬利餅碎，
4 M: s( ?" r" m# x! G) _- I5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
0 @; B; {) j1 [. Q- N8 G6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
4 ^0 F- r% l6 m6 P* i& P7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 " D: B- {( d8 t" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 `' R: U# C& K. J5 [! Q
方法二tvb now,tvbnow,bttvb9 A3 {! a# X! ~: Q2 I5 l$ c7 A4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; G; A3 ~ l% l! I
材料 (8 吋蛋糕圓模)
. s) L% ~' p8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500 毫升
+ j `9 z" B- E/ @公仔箱論壇煉奶 120 克 . m( k8 \) b5 O/ L% p1 c# U
嘉頓馬利餅 1 筒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x% l" V: _& I* h2 O- m- m8 A C% l
4 P2 s8 N% Z% K7 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 公仔箱論壇: Q/ P% H5 |& `+ t3 b6 u
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
6 p) U6 ] t) e! k4 otvb now,tvbnow,bttvb3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
: @2 i& L; u6 W3 G- w) Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
6 j% x; x6 H! ?9 W5 c8 h/ V9 u5.39.217.77:88985. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
3 c: F2 q* w, ~$ D8 ]2 N5 R, x1 R( X% ?
4 x0 W, J4 i) U& P7 Q6 o \馬利餅係超市有得買: r& }" p" X( q) z, y9 \
tvb now,tvbnow,bttvb' L @5 _' }0 m5 R1 {* V) ?
心得:3 _# N1 x$ j1 ?1 D% O0 x
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類公仔箱論壇' @& }, U# _. D
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
| 
發表於 2006-12-27 06:58 PM
| 
