方法一
$ a$ S3 O! h3 b7 q! X- q( Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
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淡忌廉 500克tvb now,tvbnow,bttvb/ A' f, G( m; U* d" C
煉奶 5湯匙# J, S" r( W4 ?# G
馬利餅 1筒
; z8 u2 v' Q1 D' E& g6吋蛋糕模
( o- o; p" m( j# I1 f5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# f1 m4 S# }( Z5 c
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 h9 u- y" T; o: g" J0 }( U
1. 先把馬利餅弄碎
1 u9 T Z* c0 @0 v/ T& r5.39.217.77:88982. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，5.39.217.77:8898( w* _+ y$ l. Y! ^2 @% h" C
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
! w% |- ?# n( Z. \1 d# L" j% x4 F6 q4. 篩上一層馬利餅碎，
5 V* Q. | @( U- @0 s7 ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
% m! r# v5 T4 j; }. s; X4 _+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，公仔箱論壇; s" H) t$ ?( ^0 A
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" k A# I, o4 K# ]3 ]5 e
; Z, M( F& o! Y. Y* M7 h# P. h材料 (8 吋蛋糕圓模)
1 C7 n3 ], V/ r4 V- f, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500 毫升
/ x" @) c2 H/ g bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 120 克
/ X1 S% U1 T1 P$ r; k嘉頓馬利餅 1 筒 公仔箱論壇$ y8 Y. M* W$ ?3 r. j x3 K
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
4 G% v" P& [* j, ]* xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
+ @& C' ?0 Z8 M' U% B8 i6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
6 o% T$ q% a9 a" h5 |) w4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
, E% P1 S; E. R5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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馬利餅係超市有得買: s2 I* z; U b# b+ z# V" t; p: v
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心得:
' o9 }( Y: J) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類# W; ~" ^" |5 V+ i! H8 ~1 \
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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