方法一6 u1 r7 D" u4 j- h4 `, E
材料:( Y+ E7 h4 T0 y, D1 H
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淡忌廉 500克
6 m0 n% q8 b2 _" v( ?& s, ?tvb now,tvbnow,bttvb煉奶 5湯匙- `! ~) b; Q2 H
馬利餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 \4 B: r0 e4 p
6吋蛋糕模5.39.217.77:8898% {' F7 \3 b9 a0 W M
7 M! W% t' W" F$ g- z# W$ ?# s7 q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' @% m0 k7 s
1. 先把馬利餅弄碎
1 e1 F" U5 x+ O! _ _# y/ q1 ~2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，0 q5 ]$ p. S2 H% T
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
. z6 |' j( m5 m* Itvb now,tvbnow,bttvb4. 篩上一層馬利餅碎，. A. \4 U8 ~/ K5 N* ~' K: O$ v; q
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
1 s' ~/ |- ~, r6 q3 u, [" G6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
F2 B0 M6 }" e2 [5.39.217.77:88987. 放進冰箱內，冷藏至硬。
6 k7 f) c3 q, v% A' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- j+ L9 a1 H" O/ e5 C( e
方法二5.39.217.77:88987 A: P9 y5 Q6 o3 U: c
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
) M8 {& }8 r: ~( t0 i L公仔箱論壇淡忌廉 500 毫升
1 u, b# N$ S/ M" B3 G7 a7 P煉奶 120 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 [+ m5 c; O! K+ T
嘉頓馬利餅 1 筒
& Y, {3 ?' T3 ]4 p5.39.217.77:8898
/ L+ }1 l1 ]0 Z. P' t$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
5 `7 d1 u1 ?3 S, i+ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） ' j& ?2 i8 |% T; o$ Q$ h
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
' e, z) o/ }7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） ' t% y# @& x6 k, v$ t
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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0 k* F& `- o C: e! r7 d( {3 s6 ptvb now,tvbnow,bttvb馬利餅係超市有得買* r9 b, _0 n* Q& h7 L
* q7 M4 T) f7 d: M心得:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |; z( n2 \$ m8 k# O( I) _( j
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
: p$ Y& ^1 S8 Q0 w; i" c# g公仔箱論壇2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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