方法一公仔箱論壇) e$ U: v$ P0 H7 S0 V
材料:
% `# Z8 U& ~) e6 y ]7 h1 S: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [; C, x3 h; J- f7 C& P淡忌廉 500克
: o* r3 ^/ |. w* g公仔箱論壇煉奶 5湯匙
2 O. Q0 ]6 q" \% I馬利餅 1筒
2 P: d5 p# q9 t7 \6 ?2 c- G5 Rtvb now,tvbnow,bttvb6吋蛋糕模tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ d, O/ c2 `. X! m( e
公仔箱論壇+ e; S" `3 \/ ^: g( k
做法：6 [3 ~( S# l% e; i) V
1. 先把馬利餅弄碎
# S/ i; l2 [2 D2 v; ~6 J9 \1 v2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
" C1 z; S2 t7 x0 D' W; B ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，, N* _5 Q. V. ` C/ ^
4. 篩上一層馬利餅碎，9 s0 N- Y4 ?7 \7 K+ j
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
) U9 r7 }4 Y* T+ S# b' y* M$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
4 @0 a" T9 i# Z) Q3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
% e9 v- {* g! h2 w" R2 F6 }) V; K! b- o
9 A8 z. l4 h; l# w, h7 }, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法二
3 U6 A# w% t3 ]; [' Btvb now,tvbnow,bttvb
; q0 h, Q7 u, P3 E T1 f9 ~/ qtvb now,tvbnow,bttvb材料 (8 吋蛋糕圓模)
1 J9 J8 n6 L5 m9 C淡忌廉 500 毫升
2 l6 \; w1 y1 ~公仔箱論壇煉奶 120 克 公仔箱論壇/ A% Y, D8 I0 ^7 @9 M4 h
嘉頓馬利餅 1 筒
4 E6 D2 l/ z1 G, W' u1 F. v/ X# N) k公仔箱論壇
3 o' u) N* P8 F) U1 E' ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 tvb now,tvbnow,bttvb, U1 b# H7 V( W0 l+ \
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） $ |& R+ M. w5 H7 I( X4 `% L% B
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） - [& J! ^+ J* G' |0 w
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） tvb now,tvbnow,bttvb* n/ X$ A( x; N1 h# I
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格tvb now,tvbnow,bttvb" E! }. t7 u* G- m
5.39.217.77:8898' ?: m8 X- c T; i5 t( ?3 j
5.39.217.77:8898# w |8 \4 F7 R; z5 ?2 y
馬利餅係超市有得買
9 r* c# U3 `, m$ I% ^# D7 f# }
; D0 e( b) H5 P3 Ctvb now,tvbnow,bttvb心得:6 X: v0 ~7 f" [' X
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類, U' D' x# ^! V/ J
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
| 
發表於 2006-12-27 06:58 PM
| 
