斷食飲食是一個被廣為流傳，但是是否真的有好處卻尚未知道的一種特殊飲食法。最近一篇發表在Science Translational Medicine的論文指出，以一個月選連續五天做減少食物攝取的模擬斷食的方式為一週期，進行三個月，對於體重，代謝危險指標等，都有明顯改善。5.39.217.77:8898) \+ N% o$ T8 O7 p. x
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研究方法
1 T8 ~8 N' [- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* q6 q7 X5 v1 V7 K; O: F
這項研究招集了美國100名健康成年人，進行模擬斷食飲食。: e0 U9 M' U. b+ C8 E w j$ q
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介入組每個月有五天使用非常低熱量的飲食，第一天的飲食為1100大卡，含11%蛋白質，46%脂肪，43%碳水化合物。第二天到第五天為717大卡飲食，其中含有9%蛋白質，44%脂肪與47%碳水化合物。這五天的飲食是使用L-Nutra所製造的營養品。剩下的時間則自由飲食。而第二個月和第三個月再進行同樣的循環。而介入組和對照組在三個月之後互換組別，觀察變化。$ \2 ?, e' U( ?$ R8 P% O8 P
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研究結果. F! @* l6 I8 x# m" P8 o6 e
1 k6 w7 x9 e" K在前三個月中，介入組相對於觀察組，體重有明顯減少（-2.6kg vs 0.1kg），而體重減少的效果主要來自於全身體脂肪和軀幹脂肪的減少。同時介入組減少了4.1公分的腰圍，血壓下降4.5/3.1mmHg，IGF-1指標下降21.7ng/mL。但是在空腹血糖，三酸甘油脂，總膽固醇，低密度膽固醇，高密度膽固醇，C反應蛋白等，並未有改變。+ u' m7 c2 o" D% r
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而在兩組互換後，一開始的觀察組，在後來三個月的介入後，也有類似的變化。5.39.217.77:8898! C% R7 W( G0 Y8 m5 l) _5 ~
2 N1 @' a0 ~$ l1 Z# Ltvb now,tvbnow,bttvb而在實驗中，有25%的實驗者無法完成研究，原因出自於時間無法配合，個人因素，不喜歡這種飲食或是無法持續維持。
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& y% g* u& O" ltvb now,tvbnow,bttvb討論5 u( H+ u+ Q; \0 r( M
4 [! p( m- j% Utvb now,tvbnow,bttvb這個短期的研究指出，斷食療法能改善體重，體脂肪，腰圍，血壓，IGF-1等對身體不健康的指標。但是，這個研究並沒有針對觀察組做飲食和運動的介入。因此，無法區分研究中觀察到的體脂肪改善，血壓改善等等好處，是來自於體重減少的好處，或是斷食的好處。
; L; m& L* R5 N: y4 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ]) I) x( m( m1 s* Y' X* S
同時，這研究只進行半年（3個月介入，3個月觀察），並無法推論更長時間下的維持效果。而許多的飲食法，都能在短時間內下降體重，但是在更長期（一年以上）來說，並沒有明顯的減重等效果。
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" N) i6 S9 }3 L5.39.217.77:8898再者，斷食療法有不同種的進行方式。這個實驗是以非常低熱量的營養補充品來作為斷食療法的替代做法。但是這樣的實驗結果是否適用到所有的斷食療法，是有爭議的。4 l8 b# k; O& T2 d8 n
i6 Q4 v6 i5 v) E9 Q( ~& h' H6 g結論
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& A$ w, A ?7 Y0 F( E' j, X短期的斷食療法，是對體重，體脂肪以及相關的代謝危險指標是有幫忙的。但是這樣的效果是來自於熱量攝取的減少，或是斷食本身帶來的影響，並不清楚。而這篇研究也並未做更長時間的研究，一般人在更長的時間上，能否持續維持斷食療法，或是斷食療法是否有更好的效果，都還未知。$ b! s# w* h9 I$ E' ^
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! Z( {; B$ c4 T/ e) X0 x$ ]3 D文／小黃醫師的隨手筆記提供 |
發表於 2017-3-10 09:55 AM
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