斷食飲食是一個被廣為流傳，但是是否真的有好處卻尚未知道的一種特殊飲食法。最近一篇發表在Science Translational Medicine的論文指出，以一個月選連續五天做減少食物攝取的模擬斷食的方式為一週期，進行三個月，對於體重，代謝危險指標等，都有明顯改善。
7 \8 s) j6 e4 J$ T- G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; ~6 V4 g% W7 p1 ?
研究方法
% W' y5 c! M: g
- ?6 K1 f; k2 @0 k# S公仔箱論壇這項研究招集了美國100名健康成年人，進行模擬斷食飲食。
# T2 y9 ]9 W& [4 z4 d
2 N" s' g; K) Z& U: g" E8 b3 K. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介入組每個月有五天使用非常低熱量的飲食，第一天的飲食為1100大卡，含11%蛋白質，46%脂肪，43%碳水化合物。第二天到第五天為717大卡飲食，其中含有9%蛋白質，44%脂肪與47%碳水化合物。這五天的飲食是使用L-Nutra所製造的營養品。剩下的時間則自由飲食。而第二個月和第三個月再進行同樣的循環。而介入組和對照組在三個月之後互換組別，觀察變化。
1 Q) e$ s7 H$ i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& X: m* W6 h
研究結果
* N& G: b$ J& ?+ ` i8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u9 h+ T* \/ r ~. `$ p; mtvb now,tvbnow,bttvb在前三個月中，介入組相對於觀察組，體重有明顯減少（-2.6kg vs 0.1kg），而體重減少的效果主要來自於全身體脂肪和軀幹脂肪的減少。同時介入組減少了4.1公分的腰圍，血壓下降4.5/3.1mmHg，IGF-1指標下降21.7ng/mL。但是在空腹血糖，三酸甘油脂，總膽固醇，低密度膽固醇，高密度膽固醇，C反應蛋白等，並未有改變。3 C% ?1 n$ o# k
5.39.217.77:8898, I+ H: U5 t- n V
而在兩組互換後，一開始的觀察組，在後來三個月的介入後，也有類似的變化。
7 B4 b9 H) N0 n2 m. W5.39.217.77:88987 P3 M t$ y) M2 C4 x9 @
而在實驗中，有25%的實驗者無法完成研究，原因出自於時間無法配合，個人因素，不喜歡這種飲食或是無法持續維持。: g' [/ J+ x' l. H a
0 X5 M( ^7 e% t; X) y% C3 \' z5 K. ptvb now,tvbnow,bttvb討論5.39.217.77:88988 E; q$ z( i+ [, j3 b/ j3 ]
+ y9 b7 }" l" X/ J7 B( }% P& O5.39.217.77:8898這個短期的研究指出，斷食療法能改善體重，體脂肪，腰圍，血壓，IGF-1等對身體不健康的指標。但是，這個研究並沒有針對觀察組做飲食和運動的介入。因此，無法區分研究中觀察到的體脂肪改善，血壓改善等等好處，是來自於體重減少的好處，或是斷食的好處。! E' @7 q+ N4 k, C, C$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 I( S" ?: T A; D6 q! E& m
同時，這研究只進行半年（3個月介入，3個月觀察），並無法推論更長時間下的維持效果。而許多的飲食法，都能在短時間內下降體重，但是在更長期（一年以上）來說，並沒有明顯的減重等效果。公仔箱論壇9 Z/ @* _1 ^1 t) U0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q6 t, F( d% M v* R
再者，斷食療法有不同種的進行方式。這個實驗是以非常低熱量的營養補充品來作為斷食療法的替代做法。但是這樣的實驗結果是否適用到所有的斷食療法，是有爭議的。5.39.217.77:8898# W+ L3 I$ a7 b, ?
* P7 X, Y0 `' b& q0 @. S: S結論
1 f8 X. ^- \+ O: B0 x9 d/ Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( q, n$ m7 x! P5 ~+ a& p
短期的斷食療法，是對體重，體脂肪以及相關的代謝危險指標是有幫忙的。但是這樣的效果是來自於熱量攝取的減少，或是斷食本身帶來的影響，並不清楚。而這篇研究也並未做更長時間的研究，一般人在更長的時間上，能否持續維持斷食療法，或是斷食療法是否有更好的效果，都還未知。
8 o* i4 q5 d2 ^4 e9 @1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z) V+ O* {4 T9 c0 A& k1 `+ y5.39.217.77:88989 q2 u( {4 `* [- u- O) R& r
( }% N8 Y; k7 ^8 S公仔箱論壇6 v2 ?5 {2 [+ l. k
; G0 w3 q: r) B8 [
& s+ K" |5 w* `0 A1 q! j+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S" j- w" E7 W( N4 _4 q
$ w6 z1 R# T' s. P& v4 L7 M. Z文／小黃醫師的隨手筆記提供 |
發表於 2017-3-10 09:55 AM
| 
